طريقة عمل المبروشة ديما حجاوي
طريقة عمل المبروشة ديما حجاوي
طريقة ديما حجاوي المبشورة أو المربى أو المبشورة هي وصفة في العديد من البلدان / المناطق العربية ، والتي لها نكهات لذيذة ومكونات تقليدية.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع النقانق المدخنة: كيفية صنع النقانق المدخنة بطرق مختلفة
طريقة عمل المبروح ديما حجاوي
هذه المكونات
- نصف كوب دقيق أبيض ناعم.
- ربع كوب مربى مشمش.
- 1/2 كوب سكر.
- ثلث كوب مارجرين نباتي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- بيضة كبيرة ونصف.
- رشة فانيليا.
كيف تستعد
- نخلط البيض والسمن والسكر معًا ، ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط بالخلاط اليدوي حتى تصبح العجينة سميكة.
- نأخذ قطعة من العجين ونضعها في الثلاجة حتى تتجمد.
- توضع العجينة على صينية واسعة مسطحة وتُرش فوقها مربى المشمش.
- تقطع العجينة المجمدة إلى قطع صغيرة وتوضع فوقها.
- ضعي الصينية في فرن منخفض الحرارة واتركيها حتى تصبح مسطحة.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع كعكة الدخن: كيفية صنع كعكة الدخن الكريمية بوصفة بسيطة
برتقال مبشور للشيف منال العالم
هذه المكونات
- كيس مسحوق الخبز.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- بيض كبير.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب من المربى يمكن زيادتها أو إنقاصها حسب رغبة كل صاحب.
طريقة التحضير: –
- نضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ونقلب بسرعة منخفضة حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر.
- نضيف البيض إلى الخليط ثم نحركه ثم نضيف الفانيليا.
- نضيف الزبادي والدقيق إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يتم الحصول على عجينة لزجة.
- نضع بعض المربى في قاع الدرج ، ثم نغطي جزءًا كاملاً من العجين على الصينية.
- نضع الصينية في فرن متوسط درجة الحرارة وننتظر حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأصفر ثم نتركها لمدة ساعة أخرى مع الانتباه للتشغيل المستمر حتى لا تحترق.
- بعد إخراج الصينية من الدرج المقطّع ، نغطّيه ونتركه جانبًا ليبرد ، ثم نقطعه بالشكل الذي يريده الجميع.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية عمل غموس الثوم: كيفية استخدام الزبادي أو المايونيز أو البطاطس لتغميس الثوم على الشواية
شوكولاتة مقطعة من الشيف غادة التالي
هذه المكونات
- فقط ربع دقيق.
- 1/4 كوب سكر أبيض حبيبي.
- ربع كوب شوكولاتة ويفضل نيئة.
- 1/2 كوب سمن.
- ربع كوب مكسرات.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كيس كبير من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير: –
- نستخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لخلط الدهن والطحين والفانيليا والبيكنج بودر معًا.
- أضيفي البيض إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تصبح العجينة لزجة.
- نملأ ربع كوب بالعجين ، ثم نضع بضع قطرات من الزيت في صينية كبيرة ، ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الدقيق ، ثم نضيف العجينة إلى الصينية.
- اقلب الربع المتبقي من العجين بخمس ملاعق كبيرة من الطحين وضعه على سطح الصينية.
- نضيف المكسرات إليها ، ثم نضعها في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني الذهبي ، ثم نضعها جانباً حتى تبرد قبل التقديم.
اقرأ المقال التالي لتتعرف على طريقة عمل النقانق السورية: طريقة عمل السجق السوري والساندويتش السوري المحشي بخبز السجق السوري
تتم أعمال الطحن بواسطة الشيف نسرين حارة
هذه المكونات
- بيض كبير.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كيس فانيليا صغير.
- ربع كيلو سكر.
- خمس ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- نصف كيلو دقيق أبيض.
كيف تستعد
- نستخدم الخلاط اليدوي لتقليب البيض والسكر حتى يختفي السكر ، ثم نضيف مسحوق الحليب والفانيليا والزيت تدريجياً.
- ضع في اعتبارك نخلها جيدًا ، ثم قسّم العجين بالتساوي ، ثم أضف مسحوق الخبز إلى ملاط الدقيق.
- نضع نصف العجينة في الثلاجة ، والنصف الآخر في صينية زبدة أو سمن مع ملعقة زبدة ، ثم نضيف المكسرات والشوكولاتة.
- أخرجي نصف العجينة من الثلاجة ، ضعيها على الجوز ، سخني الفرن بشكل كامل ، ثم ادخلي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يتحول سطح الصينية إلى الأحمر والرمل مسطح.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيف تصنع كبة برجر: كيف تصنع كبة القمح وكيف تأكل
كيفية تشغيل محلل الشيف نونا
هذه المكونات
- كوب مربى بجانبه.
- بيض كبير.
- لا يوجد سوى ربع السكر في الكيلوغرام.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كيس من مسحوق الخبز.
- نصف كوب صغير زبدة.
- فقط ربع كيلو من الدقيق الأبيض عالي الجودة.
كيف تستعد
- استخدمي الخلاط اليدوي لتدوير الزبدة والبيض والفانيليا جيدًا ، ونخل الدقيق ، وأضيفي الفانيليا إليه ، ثم أضيفيه إلى المضرب ، ويمكنك إضافة كمية معينة من الدقيق حسب سمك العجين.
- نأخذ ثلث العجين ونغطيه بكيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة حتى يجف.
- نحضر الصينية ونضع فيها ملعقة زبدة ، ثم نرص العجينة فوقها ، ونضع الحشوات والمكسرات على الجوانب.
- نخرج العجينة من الفريزر ونغطي الحشوة بالحشوة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها تقف لمدة نصف ساعة حتى تصبح مستقيمة وذهبية.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم طريقة عمل حساء السمك: طريقة عمل حساء السمك ونصائح لتحضير حساء سمك صحي ولذيذ
طريقة مبروح من إعداد الشيف زينب بركات
هذه المكونات
- ربع كيلو سكر.
- بيض كبير.
- رشة فانيليا.
- نصف كيلو دقيق من الدرجة الأولى.
- 1/2 كوب قشر ليمون.
- كوب مربى بأي نكهة.
- كيس مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة مذابة.
كيف تستعد
- قلبي الزبدة والسكر حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الليمون والبيض والملح والفانيليا إلى الخلاط.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر للخليط واستمري في الخلط بالخلاط اليدوي ويفضل أن يكون ذلك باليد حتى تصبح العجينة مقرمشة ولزجة.
- غلفوا ثلث العجينة و جمّدوها في الثلاجة.
- ضعي العجينة على صينية الدهن ودهنها بزيت الذرة أو السمن.
- سخني الفرن ، ضعي المربى على العجينة ، ثم ضعي العجينة المجمدة فوقها لتغطية المربى.
- ضعي الصينية في الفرن وافردها حتى تستقيم ، ثم أخرجيها وضعيها جانبًا حتى تبرد ، ثم افتحيها وضعي فيها ألفًا.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة صنع القرفة: طريقة صنع القرفة بدون زبدة ومكونات وخطوات
عمل الأرض بالطريقة الجسدية
هذه المكونات
- كيس مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب سكر.
- بيضتان.
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- نصف كوب مربى.
كيف تستعد
- نستخدم الخفاقة الكهربائية لخلط السكر والزيت معًا ونضيف البيض والفانيليا تدريجيًا.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
- افصلي العجينة ، ضعي ربعها في كيس في الثلاجة ، ثم وزعي العجين المتبقي في قالب مغطى بزيت الذرة أو الزبدة ، ثم وزعي العجينة بالتساوي.
- نضع المربى على سطح العجين والمكسرات (حيث تريد إضافتها) والزبيب والفاصوليا والموز وجوز الهند ، ثم نغطيها بالعجين في الثلاجة.
- بعد التسخين الكافي ، أدخل القالب في الفرن واتركه لمدة 25 دقيقة حتى يكتمل.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع المكرونة سريعة التحضير بالخيار: كيفية صنع المكرونة سريعة التحضير بالخضروات ، وكيفية صنع النقانق بالدجاج المسلوق
تم تنفيذ أعمال المشبك على طريقة سناء شلبي
هذه المكونات
- 1/4 كوب زيت.
- فقط ربع كوب سكر.
- كيس مسحوق الخبز.
- بيضة.
- القليل من الفانيليا.
- نصف كيلو دقيق.
- كوب مربى.
كيف تستعد
- نخلط المكونات السابقة جيداً في الخلاط الكهربائي
- اخلطي الوعاء في وعاء عميق ، ثم اعجن العجينة بيديك.
- نأخذ جزءًا من العجينة ، ونضعها في الثلاجة ، ونفرد العجينة المتبقية في صينية تحتوي على ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ضعي المربى على العجينة وغطيها بالعجين المجمد ويفضل المكسرات وصوص الشوكولاتة على وجهك.
- أدخل درج الورق في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، ثم أخرجه عندما يصبح مسطحًا وذهبيًا.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع موكا الجليد: كيفية صنع موكا الجليد وكيفية صنع موكا الثلج بالكاكاو
في نهاية هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل ديما حجاوي في صنع الجمبري ، كما قدمنا عدة طرق أخرى لصنع الجمبري ، فنحن نأكل البرتقال والرمان من الشيف منال العالم ونقوم بمعالجتها على طريقة سناء شلبي. عمل المبشرة وكذا عمل المبشرة من صنع سمينة بار وطريقة صكارب للطاهي.
