طريقة عمل السمك السنجاري

من السهل صنع سمك سنجالي ، فهو من الأسماك البحرية المفضلة لكثير من الناس ، وهو من الأسماك اللذيذة ذات الوصفات المتعددة.

خدعة سمك سنجالي مشوية

عنصر

  • (4 أونصة) سمك سينجاري.
  • يتبل بالملح والفلفل.
  • كوب طحين لجميع الاغراض.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ويفضل مذابة.

طريقة التحضير

الخطوة 1

  • اشطف سمكة سنغاري بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
  • نرش جانبي كل سمكة بالملح والفلفل.
  • ضع الدقيق في طبق ضحل.
  • اضغط برفق على كل قطعة من السمك في الدقيق لتغطيتها ، وتخلص من الدقيق الزائد.

الخطوة 2

  • سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  • اقلي السنغاري بالزيت الساخن حتى يمكن فكها بسهولة بالشوكة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
  • ادهن السنجالي بالزبدة المذابة في الدقيقة الأخيرة قبل إزالته من المقلاة.
  • قدميها على الفور.

لمزيد من المعلومات اطلع على طريقة تحضير السلمون بالفرن بطريقة الشريف شربينى والشيف حسن.

طريقة عمل سمك سنجالي مطبوخ بالثوم وزيت الزيتون

عنصر

  • (4 أونصة) سمك سينجاري.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

الخطوة 1

  • افركي شرائح السمك بالثوم المهروس وضعيها في طبق ضحل غير متفاعل.
  • ادهني السمك بزيت الزيتون باستخدام ملعقة.
  • ضع البصل فوق السمك.
  • قم بتغطية السمك واحتفظ به دائمًا في الثلاجة.

الخطوة 2

  • سخن الفرن إلى 350 درجة.

الخطوه 3

  • في حالة شواء السمك ، انقله إلى طبق خبز 9 بوصة × 13 بوصة مع زيت الزيتون والثوم والبصل.
  • نرش السمك بالفلفل الحار أو الفلفل الأبيض.
  • في حالة شواء السمك ، لف السمك والزيت والثوم والبصل والفلفل الأخضر بورق الألمنيوم.

الخطوة 4

  • اخبزي السمك على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

يوصي زياد بتعلم كيفية صنع حساء السمك ونصائح لإعداد حساء سمك صحي ولذيذ.

كيفية قلي سمك سنجالي

عنصر

  • 10 (4 أونصة) علب سمك مشوي.
  • يرش الملح والفلفل الأسود المطحون بشكل خشن حسب الرغبة.
  • طحين ، ويفضل أن يكون لجميع الأغراض.
  • 1 كوب حليب.
  • 1 بيضة
  • كوب دقيق الذرة الصفراء.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات المأكولات البحرية.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

الخطوة 1

  • يتبل بالملح والفلفل.
  • رشي عليها 1/3 كوب دقيق.

الخطوة 2

  • أضيفي الحليب والبيض إلى وعاء واخفقي.
  • ضع الدقيق المتبقي ودقيق الذرة وتوابل المأكولات البحرية والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء آخر.
  • اغمس جميع قطع السمك المطحونة بالدقيق في خليط البيض ثم في خليط الدقيق المتبل.

الخطوه 3

  • نضع الوعاء على النار ويفضل على نار عميقة ونضع فيه الكثير من الزيت ونتركه حتى يسخن.
  • “اعمل على دفعات حسب الحاجة” اقلي قطع السمك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين على كل جانب.
  • بمجرد إخراجها من المقلاة ، تبليها بالملح مرة أخرى وقدميها.

يمكنك معرفة طريقة عمل شرائح السمك بالخضار والصلصة البيضاء والأرز البسمتي

خدعة سمك سنجالي بالليمون والثوم

عنصر

  • 4 شرائح سنجالي.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة.
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير

الخطوة 1

  • سخني الفرن إلى (190 درجة مئوية).
  • رش وعاء الخبز برذاذ الطعام غير اللاصق.

الخطوة 2

  • اشطف شرائح السانجاري بالماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.

الخطوه 3

  • ضع الفيليه في طبق الخبز.
  • يُسكب عصير الليمون فوق السمك والزبدة.
  • يرش بالثوم والبقدونس والفلفل.

الخطوة 4

  • تُخبز في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح طين السمك أبيض وقشاري عند تقطيعه بالشوكة.

توصي زيادة بمعرفة المزيد حول كيفية شوي السمك في المنزل مع الفجل ، والفحم ، والزيت والليمون ، في الفرن ، وكيفية جعل الشوي أسهل.

طريقة عمل سمك سنجالي مشوي بصلصة الشبت

عنصر

  • (4 أونصة) سمك سينجاري.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • 1 ملعقة كبيرة توابل الكاجون ، أو حسب الرغبة.
  • 1 ليمون شرائح.
  • نصف كوب مايونيز.
  • نصف كوب من القشدة الحامضة
  • كمية مسحوق الثوم تعادل 1 ملعقة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • 2 ملاعق كبيرة من الشبت المطحون ويفضل أن يكون طازجاً.

طريقة التحضير

الخطوة 1

  • يسخن الفرن إلى (175 درجة مئوية).
  • دهن طبق الخبز بقليل من الزيت.

الخطوة 2

  • قم بتتبيل شرائح البلطي على كلا الجانبين بالملح والفلفل وتوابل الكاجون.
  • رتب الفيليه المتبلة في طبق للخبز.
  • ضعي شرائح الليمون فوق السمك.
  • عادة ما يستخدم حوالي ليمونتين لكل شريحة ، وتغطي معظم سطح السمكة.

الخطوه 3

  • انزع الغطاء عن السمك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يمكنك بسهولة تقشير السمك بالشوكة.

الخطوة 4

  • أثناء طهي السمك ، يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة ومسحوق الثوم وعصير الليمون والشبت في وعاء صغير.
  • يقدم هذا المزيج مع سمك سنجالي.

تعلم كيفية صنع شوربة المأكولات البحرية الكريمية وحساء المأكولات البحرية مع السمك.

طريقة عمل الأسماك السنجالية الإيطالية

  • إليك كيفية صنع سمك الشنجاري بصلصة الطماطم الغنية والصنوبر والسلطة ومكون رائع: بسكويت أماريتي المقرمش.
  • اتبع الوصفة الخاصة بطهي هذا الطبق في فرن البيتزا الذي يعمل بالحطب أو في فرن المنزل العادي.

مادة

  • شريحتان من سنجالي وزنها 150 جرام.
  • ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت ، ويفضل زيت الزيتون ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ.
  • حفنة من أوراق البقدونس.
  • 10 بسكويت أماريتي مهروس (حوالي 150 جرام)
  • صلصة.
  • 100 مل زيت زيتون.
  • 1 بصلة بنية متوسطة. يجب أن تكون مفرومة ناعما.
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 3 حبات طماطم روما مقشرة ومهروسة جيداً.
  • 400 جرام من الطماطم المفرومة.
  • 30 غراما من الصنوبر.
  • 30 جرام من الزبيب.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • فلفل أسود مطحون.
  • 1 قشر ليمون مبشور.
  • معلقة معجون الطماطم.

طريقة التحضير

الخطوة 1

  • لتحضير الصلصة ، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • يضاف البصل والثوم ويقلب مع التحريك حتى يصبح نصف شفاف.
  • اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
  • أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها على نار هادئة.
  • ثم نضيف الصنوبر والزبيب والملح والسكر والفلفل.
  • دع الخليط يجلس على الموقد لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يثخن.

الخطوة 2

  • تبلي شرائح السمك بالملح.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
  • ضعي جانب جلد السمكة لأسفل واضغطي على السمكة بقوة لتنعيم الجلد.

الخطوه 3

  • حضري وعاء عميق ، أضيفي القليل من الصلصة المصنوعة بملعقة ، واغمسي جوانب قشرة السمك في الصلصة.
  • أضف الصلصة إلى الجانب الآخر من جلد السمك.
  • يُرش مزيج البقدونس وبسكويت الأماريتي المسحوق فوق السمك المغطى بالصلصة.
  • يُرش زيت الزيتون ويُخبز في الفرن لمدة 5-6 دقائق ، أو 10 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا على 220 درجة مئوية ، حتى يصبح لونه بنيًا بالكامل.
  • قدميها على الفور.

يمكنك الآن تعلم طريقة صنع أرز السمك الأحمر بواسطة الشيف أسامة السيد

في هذا المقال ، سأوضح لك كيفية صنع سمك Singari المشوي ، وكيفية طهي سمك Singari بالثوم وزيت الزيتون ، وكيفية صنع سمك Singari المقلي ، وكيفية صنع سمك Singari بالليمون والثوم ، وكيفية صنع سمك Singari المشوي بالشبت الصلصة ، كيفية صنع سمك الشينجاري الإيطالي.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى