طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي بالخطوات
طريقة عمل الدجاج المقرمش مثل kfc كنتاكي بالخطوات
يحب بعض الناس تناول الدجاج في أي وجبة وخاصة في الغداء لأنه من أشهر الأطعمة وله فوائد عديدة ، والدجاج المفضل هو كنتاكي. الدجاج في هذا المقال سنتعرف على أشياء مثل كنتاكي فرايد تشيكن
كيف تصنع دجاج كنتاكي المقرمش مثل كنتاكي فرايد تشيكن
هذه المكونات:
- لكل كيلوغرام من الدجاج ، يجب أن نقطعه إلى ثماني قطع.
- ثم جئنا بكوب دقيق.
- نحصل أيضا على بيضتين.
- نحتاج فقط إلى ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- نحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- وهناك أيضا ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ثم نضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- ونحتاج فقط ملعقة صغيرة من الكمون.
- هناك ملعقة أخرى من مسحوق القرفة.
- نحتاج إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الملح.
كنتاكي تشيكن ماريناد:
- نحتاج عصير ليمون.
- نحتاج أيضًا إلى ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
- ملعقة زيت ذرة.
- نحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
لمزيد من المعلومات حول طريقة كريمة ماسالا بالدجاج على الطريقة الهندية ، اقترح: طريقة كريمة ماسالا بالدجاج على الطريقة الهندية
طريقة تحضير دجاج كنتاكي:
- قمنا بتتبيل الدجاج في اليوم السابق للتحضير لتقطيع الدجاج.
- بعد ذلك يجب أن نخلط جميع المكونات معًا ، ثم نضع قطع الدجاج بالزيت بزيت الذرة ، ثم نضغط الليمون بالكامل على قطع الدجاج.
- بعد ذلك نعصر الليمون ثم نضيف الملح والفلفل الأسود على الدجاج ونقلب جيدا حتى يختلطوا معا ثم نضع الصلصة الحارة.
- بعد ذلك نحتاج إلى كيس نضع فيه الدجاج حفاظا عليه ، وقبل ذلك يجب وضع الخل على الدجاج ثم نضعه في مكان بارد حتى اليوم التالي.
- بعد ذلك نخرج الدجاج من الكيس ، ثم نتجنب إفراغ الخل لفترة طويلة ، ثم نحضر الوصفة.
- ثم نخفق البيض ، ثم نحتاج إلى مسحوق الخبز ونضعه في الوصفة. يجب الانتباه إلى حالة غليان البيض. عندما يتوقف البيض عن الغليان بعد وضع البيض في الدجاج ، يجب إضافتهما مع البيكنج بودر مرة أخرى ، ويجب تناوب عليها معا.
- بعد ذلك نخرج الدجاج من البيضة ، ثم نضع الخليط في الداخل ، ثم نضع البهارات (مثل مسحوق البصل ومسحوق الثوم) ، وعلينا أن نخلطها مرة أخرى.
- بعد كل هذا يجب أن نضعه في مبرد لمدة تقل عن نصف ساعة ، ثم نضعه في زيت كثيف ، وننتظر حتى تبرد النار ، ثم نعيد تسخينه ، ثم نرفع النار حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
يقترح موقع إلكتروني واسع المعرفة كيفية صنع اسقلوب دجاج لذيذ وسريع: كيفية صنع اسقلوب الدجاج اللذيذ والسريع
طريقة عمل الدجاج المقرمش
مكونات:
- أحضر بروش الدجاج ، أو يمكننا تقطيع الأجزاء الثمانية من الدجاج حتى يمكن غسلها بعد إزالة الجلد من قطع الدجاج.
- يجب أن نحضر كوبًا من الحليب.
- بعد ذلك أحضرنا بعض المكونات مثل الملح ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والكاري والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
طريقة التحضير:
- نفتح قطع الدجاج بالسكين ، ثم نضع التتبيلة داخل قطع الدجاج ونجهز التوابل ثم نضعها على الدجاج ونقوم بتحضير الحليب ، ثم نضعها في هذه البهارات ونتركها لمدة أربع ساعات أو أكثر الوقت ، ثم نضعها في الثلاجة ، وبعد ذلك بساعات قليلة ، نخرجها من المبرد ، ونضعها في الدقيق ، ثم نضعها في اللبن ، ثم نضعها مع الدقيق.
- نضع الدجاج في زيت كثيف على نار خفيفة ، ثم نضع الدقيق فوقه لنجعله مقرمشًا.
لمزيد من المعلومات راجعوا طريقة عمل مندي الدجاج والبسمتي: طريقة عمل مندي الدجاج والبسمتي
كيف تصنع الدجاج كمطعم
مكونات:
- نحتاج ثلاثة أكواب من الطحين.
- وفقط ضعي ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- بعد ذلك ، نحتاج إلى ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الملح.
- أيضا ، نحن بحاجة إلى دبابيس الدجاج.
- بعد ذلك ، نضع كل مزيج الفلفل الحار والفلفل الأسود والكاري.
- نحتاج أيضًا إلى بعض الماء.
طريقة التحضير:
إنه يحب تنظيف أجزاء الدجاج جيدًا لتنظيفها قبل أن نبدأ.
طريقة التوابل:
- يجب أن نضع بعناية ثلاثة أكواب من الدقيق ، ثم بعض البهارات مثل الفلفل الأسود والكاري والفلفل الحار والزنجبيل والملح ، ثم نقلب هذه المكونات معًا ، ثم نضيف القليل من الماء إلى الخليط حتى تمتزج مع بعضها ، ثم بعد ذلك ، نضع قطع الدجاج فيه.
- بعد ذلك نضع الدجاج في الخليط لمدة 60 دقيقة أو 120 دقيقة ثم نضعها حتى اليوم التالي حتى تفوح رائحتها.
- نحتاج إلى زيت ثقيل لوضعه ، ووعاء عميق ، ويجب وضعه بنفس درجة الحرارة لتسخين الخليط ، ثم خفض درجة الحرارة قليلاً.
- بعد ذلك ، ضعي قطع الدجاج في خليط الدقيق المتبقي ، ثم غطي قطع الدجاج ، ثم ضعيها في الزيت على درجة حرارة منخفضة واتركيها قليلًا حتى تصبح مقرمشة قبل أن تحتاجي إلى تحريكها.
- بعد ذلك نخرج قطع الدجاج ونضعها في وعاء ونغمس فيها صلصة الطماطم والبطاطس والثوم.
الآن يمكنك أن تتعلم كيف تصنع الدجاج المشوي بشكل لذيذ: كيف تصنع دجاج مشوي لذيذ
طريقة أخرى لعمل دجاج كنتاكي المقرمش
مكونات مختلطة:
- نحتاج أربعة أكواب من الدقيق.
- ثم نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من مسحوق الثوم.
- ثم نضع ملعقتين من مسحوق الفلفل الحار المطحون.
- بعد ذلك نضع ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- بعد ذلك نقطع الدجاج إلى ثماني قطع.
- ثم نحتاج إلى بيضتين ونخلطهما معًا.
- ثم نضيف وضع كوب من الماء.
- نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الملح.
- نحتاج ملعقتين صغيرتين من بهارات الدجاج.
- ثم نقلي الدجاج بالزيت الثقيل.
طريقة التحضير:
- نحتاج إلى كوبين من الدقيق وثلثي الدقيق ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من مسحوق الثوم وملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار ، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الفلفل الأسود وتوابل الدجاج في وعاء ونقلب حتى تمتزج جيدًا.
- نحتاج أيضًا إلى وعاء آخر حتى نتمكن من خلط البيض جيدًا بالماء والملح ونخلط الكمية المتبقية من الدقيق والفلفل الأسود ونخلط جيدًا.
- بعد ذلك ، ضعي الدجاجتين المغسولتين في خليط البيض ، ثم ضعيهما في خليط آخر مع الدقيق واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذلك ، نقوم بتسخين الزيت في قدر كبير على نار عالية ، ثم نقلي الدجاج حتى يصبح مقرمشًا خلال ثماني دقائق ، مع الاستمرار في التقليب في جميع الاتجاهات.
في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع الدجاج المقرمش مثل كنتاكي فرايد تشيكن وكيفية صنع الدجاج المقرمش مثل المطعم.
