طريقة عمل مربى التوت

صنع مربى التوت سهل وبسيط. بالإضافة إلى كونها فاكهة غنية بالمغذيات والفوائد التي تدعم جهاز المناعة البشري ، تتميز فاكهة التوت بطعمها اللذيذ والفريد من نوعه ، لذا يمكن لكل امرأة تحضيرها في المنزل. كما أنه يستخدم في عدة أشكال ويستخدم في الصناعات الغذائية المختلفة مثل العصائر الطبيعية ومربى التوت. طريقة عمل مربى التوت من موقع إيجي برس

كيفية صنع مربى الفراولة

لمعرفة كيفية صنع مربى التوت ، اتبع هذه الخطوات.

أولاً: مكونات الوصفة

  • 2.5 كوب من العنب البري للتنظيف ، تاركاً أزهاراً خضراء.
  • 1 كوب سكر خام.
  • 6 ملاعق صغيرة ماء.

ثانيًا: طريقة التحضير

  • أولاً ، جهزي البرطمان للتخزين ، اغسلي البرطمان بالماء ، ثم صفي الماء ، وعقّمي البرطمان لتخزين المربى ، وخزني المربى.
  • نأخذ قدرًا سميك القاع ونضعه على نار متوسطة ونضيف إليه السكر والتوت وقليل من الماء ونضعه على النار حتى يغلي لمدة 60 ثانية ثم نضعه على نار هادئة.
  • ثم قم بطهي المربى مع التحريك من حين لآخر لإزالة أي فقاعات على سطح المربى ، واترك المربى يطهى لمدة 7 دقائق على الأقل حتى يصبح سميكًا.
  • ثم اسكب ملعقة كبيرة في برطمان مربى معقم ، امسح الغطاء بمنشفة نظيفة ، قم بتغطية البرطمان بإحكام واتركه لمدة 8 ساعات قبل الأكل.

مربى التوت السريع

اتبع هذه الخطوات لجعل مربى التوت بسهولة.

مكونات المربى الأولى

  • أحضر 900 جرام من التوت الطازج أو المجمد.
  • تحضير 6 أكواب من السكر.
  • 1/2 كوب عصير ليمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • غلاف البكتين سائل.
  • برطمان ماء ساخن معقم يستخدم لحفظ المربى.

ثانيًا: طريقة التحضير

  • نظف التوت وأزل أي أوراق خضراء على التوت.
  • نضع التوت والسكر ونضيف نصف كوب من عصير الليمون ثم نسكب المزيج في وعاء صحي لا يتفاعل مع المربى ولا يؤثر على الطعم ولا يغير لون المربى.
  • بعد ذلك نضع الخليط على النار ونتركه يغلي على نار متوسطة شبه عالية مع تقليب المكونات حتى لا تشتعل النار حتى يذوب السكر بسرعة. استمري في التقليب حتى يغلي المزيج ويذوب السكر تمامًا ، ثم أضيفي رشة من جوزة الطيب.
  • أضف سائل البكتين واستمر في التقليب لمدة 60 ثانية حتى يغلي ، ثم قلل الحرارة تحت وعاء المربى ، وأزل الفقاعات الموجودة على سطح المربى ، وأزل المربى. ارفعي المقلاة عن النار.
  • صب المربى في مرطبانات معدة لتخزين المربى. من الضروري الاحتفاظ بمسافة 1.5 سم من أعلى الجرة واستخدام منشفة مبللة بالماء أو مناديل مطبخ نظيفة لتنظيف حواف الجرة ، وتغطية الجرة المعدة لتخزين المربى بإحكام. – غلي الماء لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التخزين.

نوصي أيضًا بقراءة: كيفية صنع كعكة التوت بأسهل طريقة ووصفات مختلفة

مربى التوت مع خل التفاح

اتبع هذه الخطوات لعمل مربى التوت بخل التفاح.

مكونات المربى الأولى

  • 1.5 كيلوجرام من التوت.
  • خمسمائة غرام من التفاح.
  • كيلوغراما ربع سكر فقط.

ثانيًا: طريقة التحضير

  • يتم تنظيف التوت ووضعه في قدر كبير وعميق ويطهى حتى يلين قليلاً.
  • بعد ذلك ، قطعي ، قشري ، أزيلي القشرة والبذور بقليل من الماء ، وضعي التفاح في قدر منفصل على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا.
  • يُسكب التفاح فوق التوت مع التحريك المستمر.
  • ثم يُسكب خليط السكر مع التحريك حتى يذوب ، ويترك خليط المربى على النار حتى يختلط جيدًا ويتكثف ، ثم يُسكب في برطمانات تُعاد للتخزين بعد التنظيف والتعقيم.

مربى التوت الأحمر

  • يوضع سكر الليمون والتوت في وعاء عميق ويقلب بملعقة خشبية للحفاظ على المكونات من الاختلاط حتى تنضج.
  • يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف لمدة 15 دقيقة أو أكثر. نسيج سميك.
  • بعد ذلك ، اترك المربى يبرد بدرجة كافية واسكبه في وعاء زجاجي معقم حسب الحجم الذي تريده.
  • اتركه يبرد ثم ضعه في الثلاجة قبل استخدامه.

قراءة مقترحة: طريقة عمل مربى الخوخ للشيف نجلار الشهابي

نصائح لعمل مربى التوت الازرق

  • عند طهي مربى التوت ، فإن إضافة عود القرفة أو ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الطري يعطي المربى نكهة خاصة.
  • لا يمكن سقي التوت أثناء الطهي ، لأنه يحتوي على الرطوبة التي يفرزها التوت أثناء الطهي. هذا يكفي لإكمال النضوج.
  • ستؤدي إضافة الجيلاتين أو البكتين إلى المربى إلى تجميده بشكل غير طبيعي وتقصير مدة صلاحيته ، لذا فإن إضافة القليل من عصير الليمون أو ملح الليمون فكرة جيدة.

قراءة مقترحة: كيفية عمل مربى السفرجل المبشور وقيمته الغذائية

في نهاية المقال ، شرحت كيفية صنع مربى التوت بوصفات متعددة. أتمنى أن يرضيك هذا الموضوع ويفيدك.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى