درجة حرارة الفرن للبيتزا ونصائح لضبط وصفة البيتزا
درجة حرارة الفرن للبيتزا ونصائح لضبط وصفة البيتزا
درجة حرارة فرن البيتزا يرغب الكثير من الناس في معرفة درجة حرارة فرن البيتزا ، لأن ضبط درجة حرارة الفرن هو أحد عوامل نجاح البيتزا ، قد تكون الوصفة وطريقة التحضير صحيحة ، لكنها ستتدهور بسبب حرارة الفرن. في هذه المقالة ، سوف نقدم لك عدة أساسيات لمساعدتك على التحكم في درجة حرارة البيتزا والفرن.
نصائح لإعداد وصفة بيتزا
لكي تتمكن من تعديل وصفة البيتزا والحصول على بيتزا مقرمشة ولذيذة ، يجب عليك اتباع النصائح التالية ، والتي ستساعدك بشكل كبير في الحصول على بيتزا مميزة:
- قبل وضع الحشوة على عجينة البيتزا وإدخالها في الفرن ، قم بعمل ثقوب في عجينة البيتزا ، فهذه الخطوة تساعد العجينة على النضج بسرعة.
- يساعد إدخال الهواء في عجينة البيتزا على جعلها مقرمشة وطرية.
- يجب ضبط درجة حرارة الفرن بشكل مناسب حسب حجم البيتزا ، ومن الأفضل تشغيل الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل قبل وضع البيتزا.
- يجب عدم المبالغة في المكونات أو الحشوات الموجودة على سطح البيتزا ، لذلك يجب أن تكون الكمية معتدلة حتى لا تؤثر على نضج العجين داخل الفرن.
- توضع طبقة من الجبن فوق عجينة البيتزا لإضفاء مظهر فريد وتساعد على زيادة الشهية.
- بعد صنع البيتزا ، ضعيها في الفرن وأضيفي الملح والفلفل أو غيرها من التوابل.
- قبل دهن العجين على الصينية ، يجب ترك العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل لجعل العجين أكثر مرونة وانتشاراً متساوياً.
- يمنع منعا باتا استخدام عصا لتوزيع عجينة البيتزا لأنها تلحق الضرر بالعجين ، ولكن يجب دحرجة العجين يدويا.
- من الأفضل استخدام صلصة البيتزا المحضرة في المنزل وتجنب استخدام الصلصات الجاهزة.
- من الأفضل أن تستخدم حشوة واحدة في البيتزا الخاصة بك بدلاً من الكثير من الحشوات حتى تحصل على طعم مميز.
- يجب استخدام صواني غير لاصقة.
- كلما زاد عدد الجبن في البيتزا ، كان مذاقها ألذ ، لكن بالطبع يمكنك تحديد كمية الجبن حسب الحاجة.
- يجب أن تكون العجينة متوسطة السماكة.
يقترح هذا الموقع إيجي بريس المعرفة حول طريقة عمل البيتزا بالدجاج .. أشهر الوصفة: طريقة عمل البيتزا بالدجاج .. أشهر الوصفة
درجة حرارة فرن البيتزا
- درجة حرارة الفرن ضرورية للتحكم في البيتزا اللذيذة.
- يجب تشغيل الفرن لمدة عشر دقائق قبل وضع البيتزا على حرارة 100 درجة مئوية.
- ثم نضع البيتزا في فرن بدرجة حرارة من 240 إلى 260 درجة مئوية.
- اعتمادًا على سمك العجينة وحجم البيتزا ، يجب طهي البيتزا على درجة حرارة عالية جدًا لمدة عشر دقائق أو أقل.
- قبل إدخال البيتزا في الفرن ، يجب ضبط درجة حرارة الفرن على درجة الحرارة المرغوبة.
- يُمنع منعًا باتًا وضع البيتزا في فرن بدرجة حرارة منخفضة ، لأن انخفاض درجة حرارة الفرن سيزيد من وقت الطهي داخل البيتزا ، مما يؤدي إلى تصلب العجين.
- يجب فحص البيتزا بانتظام في الفرن مع الحفاظ على درجة حرارة عالية لمنع احتراق العجين.
لمزيد من المعلومات ، يرجى مراجعة عجينة العشر دقائق مع الزبادي والبيتزا بطريقة العجين ذات العشر دقائق: عجينة مدتها عشر دقائق مع الزبادي والبيتزا على أساس طريقة العجين لمدة عشر دقائق
طريقة عمل البيتزا في الفرن
مكونات تحضير البيتزا بالفرن:
- كوب جبن شيدر مبشور.
- 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 كوب مخلل زيتون اسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- كوب من المشروم المقطّع ناعماً أو دجاج أو لحم ، حشوات حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- كوب فلفل ملون مفروم.
طريقة تحضير البيتزا في الفرن:
- نضع جميع المكونات الجافة في وعاء ثم نخلطها سويًا وهي الدقيق والسكر والملح والتوابل والخميرة ثم نخلطها معًا.
- ثم نبدأ بالعجن المستمر أو العجن اليدوي في العجن ونضيف تدريجياً كمية الماء والزيت وستحصل على نفس النتيجة.
- استمري في العجن لمدة 15 دقيقة على الأقل للحصول على أفضل تأثير عجين حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.
- ثم نقوم بإعداد صينية متوسطة الحجم ونقوم بتشحيمها بزيت الذرة.
- ثم نضع العجينة في الصينية ونفرد العجينة بالتساوي في الصينية ، ثم نضعها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتخمر ولا تزال.
- بعد تخمير العجين في الصينية ، ندهن العجين بالكمية المناسبة من صوص البيتزا ، ثم نبدأ في وضع الحشوات سواء كانت فطر أو دجاج أو حشوات أخرى.
- بعد ذلك ، بدأنا بإضافة رقائق الفلفل الملون ورشة ملح.
- ثم نخلط جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا ، وأخيراً نضعهما على البيتزا.
- قبل وضع البيتزا نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
- ضع البيتزا على أعلى درجة حرارة للفرن لمدة 20 دقيقة.
- ثم تصبح البيتزا جاهزة للتقديم ويفضل تسخينها فور إخراجها من الفرن للحصول على أفضل مذاق.
- يمكن أن تؤكل البيتزا مع طبق من البطاطس المقلية أو كسلطة أو كيمتشي.
الآن ، يمكنك التعرف على أسهل طريقة لعمل بيتزا لذيذة ومقرمشة ، والطريقة: أسهل طريقة لعمل بيتزا لذيذة ومقرمشة.
طريقة عمل البيتزا الايطالية
مكونات صنع البيتزا الايطالية بالفرن:
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب طماطم مقشرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة زيت ذرة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
طريقة عمل البيتزا الايطالية في الفرن:
- أولاً ، نقوم بإعداد صلصة البيتزا بحيث يمكن استخدامها عند تحضير عجينة البيتزا.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونضع الكمية المناسبة من زيت الزيتون.
- ثم توضع الكمية المناسبة من الطماطم والثوم وصلصة الطماطم على النار حتى تنضج وتنضج.
- ثم توضع الكمية المناسبة من السكر والزعتر على النار لمدة دقيقتين ، ثم ترفع عن النار.
- لتحضير عجينة البيتزا ، ضعي الكمية المناسبة من السكر والملح والخميرة والدقيق في وعاء ، ثم اخلطيهم معًا.
- ثم أضف كمية مناسبة من الزيت وابدأ بالعجن.
- اعجن يدويا بشكل مستمر أو تدريجيًا أضف كمية مناسبة من الماء في عجن كهربائي حتى تصبح العجينة سميكة وناعمة.
- نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك ، وزعي القليل من الزيت على الصينية ، وضعي عليها العجينة ، وافركيها بالتساوي على الصينية.
- ثم نضع صلصة البيتزا على العجينة.
- ثم نقوم حسب الحاجة أو حسب الحشو المتاح في المنزل.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 280 درجة لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ، تصبح البيتزا جاهزة للأكل ويمكن أن تؤكل مع شرائح الدجاج أو رقائق البطاطس.
لمزيد من المعلومات حول عجينة العشر دقائق ، أوصي بالفطائر والبيتزا بأسهل طريقة: فطائر العجين لمدة عشر دقائق والبيتزا بأسهل طريقة.
طريقة تحضير بيتزا سريعة في الفرن
مقادير تحضير بيتزا سريعة في الفرن:
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- 2 رغيف خبز شامي.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
- 1/2 كوب صلصة بيتزا.
طريقة تحضير بيتزا سريعة في الفرن:
- نضع الخبز الشامي على الصينية ونضع فوقها بعض صلصة البيتزا.
- ثم ضعي الكمية المناسبة من الزعتر على الخبز ، ثم وزعي الكمية المناسبة من جبنة الموزاريلا.
- ضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- ثم البيتزا السريعة جاهزة.
- يمكن تناول البيتزا السريعة مع المعكرونة أو البطاطس أو الكيمتشي.
في هذا المقال ، تعرفنا على درجة حرارة الفرن للبيتزا ، ونصائح لإعداد وصفات البيتزا ، وكيفية صنع بيتزا في الفرن ، وكيفية صنع بيتزا إيطالية ، وكيفية تحضير بيتزا سريعة في الفرن.
