طريقة عمل الملوخية بالجمبرى والفلفل

ملوخية بالجمبري ، الملوخية من أشهر الأطعمة في مصر ، لها قيمة غذائية عالية ، طعم لذيذ ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق. في أشهر طرق تحضير ملوخية الروبيان الخضراء والملوخية ، سنقوم بتحضير الروبيان الملوخية الخضراء بطرق مختلفة حسب الخطوات التالية.

محتويات

طريقة عمل الملوخية مع الجمبري

هذه المكونات

تم تحطيم نصف كيلوغرام من Morochia الخضراء.
نصف كيلو جمبري مقشر.
3 أكواب ماء.
بصلة واحدة مفرومة ناعما.
2 ملاعق كبيرة زبدة.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة كزبرة جافة.
2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.

كيف تستعد

نضع القدر على النار ونضيف ملعقة من الزبدة حتى تذوب.
ثم نضيف ملعقة من البصل والثوم ويقلب حتى يذبل.
ثم نضيف الجمبري ونقلب لمدة دقيقتين.
ثم يضاف الماء والملح والفلفل مع التحريك ، ثم يوضع المبرد على الموقد حتى يغلي.
يُضاف الملوخية ويُحرّك بالأسلاك ويُرفع عن النار قبل الغليان.
نضع القدر على النار ونضيف ملعقة من الزبدة والثوم المفروم وملعقة من الكزبرة المجففة.
قلّب المكونات حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
ضعي مزيج الثوم على الملوخية واطهيه على النار لمدة دقيقتين.
صب الملوخية والروبيان في طبق عميق وتناوله مع الأرز الأبيض للحفاظ على صحته.

يمكنك تعلم كيفية صنع شاورما اللحم في المتجر ، بعض طرق التحضير الجيدة ، يرجى النقر هنا: كيفية صنع شاورما اللحم في المتجر ، بعض طرق التحضير الجيدة

جمبري

هذه المكونات

نصف كيلو جمبري مقشر متوسط الحجم.
4 أكواب مرق دجاج.
تم تحطيم نصف كيلوغرام من مولوسيا الخضراء.
ملح وفلفل أسود.
بصل مقطع.
قطعة فلفل مفروم.
2 ملاعق كبيرة زبدة.
2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

كيف تستعد

في قدر متوسط الحجم ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تذوب.
نضيف البصل ونقليه لمدة خمس دقائق.
يُضاف المرق والملح والفلفل ويُغلى المزيج.
ثم نضيف الجمبري ونغلي ثم نضيف الحبيبات المتوسطة ونقلب لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
نرفع الملوخية من النار.
ثم ضعي المقلاة على النار بملعقة زبدة ، أضيفي الثوم المفروم والكزبرة والفلفل الحار.
قلبي المكونات جيدًا حتى تتحول إلى اللون البني ، ثم أضيفي الملوخية.
نضع أزهار الملوخية على النار مرة ثانية ويقلب لمدة دقيقتين.
نضع الجمبري في الكيزر ، ثم قدمه مع الأرز والخبز المحمص والأطباق الساخنة والصلصة.

ملوخية بالجمبري على طريق الإسكندر

هذه المكونات

المصطكي.
بصلة.
3 هيل.
6 أكواب مرق دجاج.
كيلو روبيان صغير.
ملعقة سمن.
2 كيس فواكه وخضروات كبيرة مغسولة ومبشورة.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
ملعقة صغيرة فلفل.
ربع كوب عصير ليمون.

كيف تستعد

نضع ملعقة كبيرة من السمن في قدر ونضعه على النار حتى يذوب ويضاف المسك.
قلب اللبان حتى يذوب ، ثم أضف الجمبري مع التحريك.
ثم يضاف الهيل والحساء والبصل.
نضع الجمبري على النار حتى ينضج البصل.
نضع ملعقة من خليط الكزبرة المجففة والثوم.
ثم نضيف الملوخية ونقلب ثم نضيف الملح والفلفل.
ضعي ملعقة من السمن في مقلاة ، ثم أضيفي باقي مزيج الثوم والكزبرة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
يُسكب الثوم في الملوخية ويُضاف عصير الليمون والفلفل الحار مع التحريك.
يمكن للملوخية مع الجمبري الساخن والأرز الأبيض تحسين الصحة.

طريقة عمل الملوخية بالروبيان والفلفل

هذه المكونات

2 ملاعق صغيرة كزبرة.
حبة فلفل أخضر مفرومة ناعماً.
ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
ملعقة ثوم مفروم.
بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
نصف كيلو جمبري مقشر.
تم تحطيم نصف كيلوغرام من مولوسيا الخضراء.
2 ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

نضع ملعقة زيت في وعاء على الموقد حتى تسخن ثم نضيف البصل المفروم
يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف الجمبري.
استمر في التقليب حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي.
أضف 3 أكواب من الماء والملح والفلفل ليغلي.
نضيف الملوخية حتى تنضج ، ثم نرفعها عن الموقد قبل الغليان.
نضع ملعقة أخرى من الزيت في مقلاة على النار ونضيف الثوم والكزبرة والفلفل الأخضر ونضيف القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود ونقلب.
يُسكب المزيج على الملوخية ، ويقلبه ، ثم يُرفع عن النار
في الطبق العميق الطعام الساخن في الفم وفي الشفا.

طريقة عمل الملوخية بالروبيان السويسري

هذه المكونات

نصف كيلو جمبري مقشر.
كولو أخضر مهروس.
طماطم مفرومة.
نفرم البصل الكبير ناعما.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

كيف تستعد

نسكب ملعقة من الزيت في مقلاة زيت الملوخية ، ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك.
ثم نضيف نصف الثوم ونحرك ثم نضيف الجمبري.
قلبي الجمبري حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي الطماطم حسب الرغبة ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
يُسلق الجمبري ، ثم يُضاف دقيق الشعير بخلاط سلكي ويُحرّك.
نضع الكمية المتبقية من الثوم وملعقة كبيرة من الزيت على النار في مقلاة ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
نضع الثوم على الروبيان والمروكيه ويقلب لمدة دقيقتين.
تُسكب الملوخية في وعاء كبير وتُقدم مع الأرز هنا والقشر.

لا تفوت المعلومات الخاصة بكيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان النقي باللوز أو العسل ، انقر هنا: كيفية صنع كعك دقيق الشوفان النقي باللوز أو العسل.

طريقة عمل الملوخية مع طاهية الجمبري نجلاء الشرشابي

هذه المكونات

كوب صغير من الجمبري المقشر.
نصف كيلوغرام من الفاكهة الخضراء الكبيرة مهروسة.
بصلة مفرومة ناعماً.
ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
2 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
1 ملعقة صغيرة كمون.

كيف تستعد

ضعي الجمبري في وعاء وتبليه بالملح والفلفل والكمون.
نسكب ملعقة من الزيت في وعاء ونضعه على النار ونطبخ البصل المفروم.
نضيف الجمبري مع التحريك حتى يتغير لونها.
أضيفي كوبين من الماء واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الملوخية مع التحريك.
نسكب ملعقة زيت في مقلاة على الموقد ونضيف الثوم والكزبرة المجففة ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون بشكل جميل.
يُسكب الثوم في الملوخية ويُترك لمدة خمس دقائق.
اسكبيها في طبق عميق وقدميها مع الأرز والوعاء الساخن والنخالة.

كيف يستخدم الشيف الشربيني الجمبري في صناعة الملوخية

هذه المكونات

ثلاثة أكواب مرق.
نصف كيلوغرام من الفاكهة الخضراء الكبيرة مهروسة.
ملح وفلفل أسود.
2 ملاعق كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
طماطم مفرومة.
1/4 كوب كزبرة مفرومة.
قطعة فلفل مفروم.
نصف كيلو جمبري مقشر.

كيف تستعد

نضع الماء في وعاء مناسب على النار.
نضيف الطماطم والكزبرة والفلفل.
ثم يضاف الجمبري والملح والفلفل ليغلي.
أضف الملوخية واقلبها.
نضع الثوم والكزبرة المجففة في مقلاة على الموقد ونضيف ملعقة من الزبدة ونقلب حتى يصبح لونها بني.
صب خليط الثوم في الملوخية واتركه لمدة خمس دقائق أخرى.
نسكب خبز المغرب مع الجمبري ونضعه في طبق عميق ويقدم مع الخبز العربي والحنا والخبز الأسمر.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع الكوسة بالحليب وكيفية صنع الكوسة بالحليب ، انقر هنا: كيفية صنع الكوسة بالحليب وكيفية صنع الكوسة بالحليب.

طريقة عمل الملوخية مع الجمبري هي طباخة ماهرة

هذه المكونات

5 أكواب ماء.
ملح وفلفل أسود.
ورق الخليج.
بصلة.
الجزر الصغير.
2 كرات عيدان طعام.
2 عود كرفس.
ربع كيلو جمبري مقشر.
تم تحطيم نصف كيلوغرام من مولوسيا الخضراء.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
قطعي الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

نضع الجمبري في وعاء على النار ونضيف البصل والكرفس والكرات الصغيرة والملح والفلفل الأسود والماء.
اتركيه حتى الغليان.
يُصفّى الجمبري ويُوضع شوربة الجمبري في قدر الملوخية حتى يغلي.
يُضاف بيكربونات الصوديوم والملح والكمون ويُضاف الموروكايا مع التحريك.
نضيف الجمبري إلى المغرب.
يُضاف الفلفل والثوم والكزبرة إلى المقلاة.
نقليهم في ملعقة صغيرة من السمن النباتي حتى نحصل على لون ذهبي جميل.
يُسكب الثوم في الملوخية ويقلب على النار لمدة خمس دقائق.
نرفع الملوخية ونضعها في أطباق عميقة.

في نهاية هذا المقال ، نأمل أن نكون قد اقترحنا واقترحنا بنجاح العديد من الطرق لصنع الجمبري بطرق وأشكال بسيطة باستخدام الجمبري وغيره من الإضافات البسيطة.