طريقة عمل الكابتشينو بالماكينة في المنزل

طريقة عمل الكابتشينو بالماكينة في المنزل

تعرف على كيفية صنع الكابتشينو بأسهل طريقة باستخدام آلة عبر زيادة الموقع هناك الكابتشينو هو نوع متعدد من مشروب الكابتشينو بنكهات مختلفة حسب التفضيل الشخصي.

حول كابتشينو

  • الكابتشينو هو ما يسمى بقهوة الإسبريسو الإيطالية المصنوعة عن طريق إضافة الحليب إلى القهوة.
  • يعود أصل مشروب الكابتشينو إلى إيطاليا وسمي على اسم مخترعه ، وهو راهب كابتشينو من دير في شمال البلاد.
  • كانوا يرتدون ملابس سوداء طويلة مع قبعات بيضاء ، ومن هنا جاء اسم مشروب الكابتشينو.
  • ومع ذلك ، في البداية ، سقط الزبد بسهولة وبسرعة ، واخترع الراهب باري كارلو طريقة لصنع رغوة الحليب بالبخار الساخن.
  • تحظى الكابتشينو اليوم بشعبية في جميع أنحاء العالم ويفضل معظم الناس رغوة عالية في الكابتشينو ، لذلك تشتهر العديد من الآلات لتسهيل عملية صنع الكابتشينو وزيادة الرغوة.

لذا ، ستتعلم: كيف تعمل القهوة الخضراء على إنقاص الوزن وما هي فوائدها ومضارها؟

القيمة الغذائية في كوب كابتشينو

  • يحتوي على 4 جرامات من الدهون بالإضافة إلى حوالي 76 سعرة حرارية.
  • يحتوي كوب الكابتشينو على 61 ملليغرام من الصوديوم بالإضافة إلى حوالي 17 ملليغرام من الكوليسترول.
  • كما أنه يحتوي على 77 ملليغرام من الكافيين ، بالإضافة إلى 6 جرامات من الكربوهيدرات و 4 جرامات من البروتين.

كيفية صنع الكابتشينو

1- كابتشينو بالحليب

عنصر

  • 4 ملاعق كبيرة من النسكافيه إلى 4 أكواب من الحليب.
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ونصف كوب ماء وقليل من الشوكولاتة المبشورة أو القرفة أو مسحوق النسكافيه.

طريقة التحضير

  • بعد تسخين الحليب بالماء الفاتر ، نأخذ وعاء الخلاط ونضيف السكر والماء ونضع فيه النسكافيه.
  • اخلطي المكونات جيدًا في الخلاط حتى تصبح رغوة.
  • أخيرًا ، قم بإعداد كوب التقديم ، واملأه بملعقة كبيرة من الخليط السابق ، واسكب الماء الفاتر ، واستمر في التزيين بالنكهات المفضلة لديك.

2- كابتشينو بالقشطة

عنصر

  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة وملعقتان من النسكافيه.
  • 1 كوب كريمة مع 2 ملعقة كبيرة سكر في ماء ساخن.

طريقة التحضير

  • يضاف الحليب والماء ويخلط جيدا ثم يضاف السكر ويخلط جيدا بالخلاط.
  • ضعي كوبًا واحدًا من الكريمة في الخلاط ، وشغليه مرة أخرى ، ثم اسكبي المزيج في كوب التقديم ، ويمكن إضافة نكهات أخرى للزينة.

3- كابتشينو بارد

عنصر

  • 3 ملاعق كبيرة وثلث نسكافيه مع 1 كوب ماء دافئ و 1 لتر حليب بارد.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر وبعض مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

  • ضع جميع المكونات في وعاء ، وأغلقها جيدًا ، ورج الوعاء حتى تمتزج المكونات جيدًا وتحصل على الرغوة التي تريدها.
  • نأخذ كوب التقديم ، نضع 4 مكعبات ثلج فيه ، نسكب المزيج فوقه ، نضيف الحليب البارد إلى الكوب ونعمل على تقديمه بارداً.

يمكنك التعرف على: كيفية صنع الشاي التركي في المنزل بمكونات بسيطة

الميزات التقنية لآلة القهوة

  • نظرًا لقدرتها العالية على صنع الكابتشينو ، هناك آلات أوتوماتيكية وشبه أوتوماتيكية مناسبة للاستخدام المنزلي.
  • للحصول على القوام المطلوب للكابتشينو ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 40 درجة مئوية بسبب ميزة الاحتباس الحراري في هذه الآلات.
  • اعمل دائمًا على اختيار الآلات الأوتوماتيكية على الآلات اليدوية لتحصل على سرعة الأداء والأداء الذي تحتاجه.

أنواع ماكينات الكابتشينو

  • يستخدم جهاز البخار مسدس رش متصل بآلة صنع القهوة ، لذلك فهو يعمل على مزج البخار والحليب للحصول على الرغوة التي تريدها.
  • الجهاز الميكانيكي عبارة عن خفاقة يتم من خلالها ضغط الحليب ، وتعطي حافته التي تزيد من سرعة الدوران الزبد المطلوب.

كيف تصنع آلة كابتشينو

  • أحضر كوبًا ساخنًا وقم بتسخينه لمدة 30-40 دقيقة بعد خروج البخار من أنبوب البخار.
  • كلما زادت نقطة غليان الحليب ، أحضر الإبريق إلى الحافة واملأه بالحليب بحيث يكون حجم الحليب أقل من 1 سم.
  • يتم غمس طرفي Kabuki Nature في الحليب من الأسفل ، ثم يضاف البخار لإنشاء فقاعات ببطء وترتفع إلى طعم كريمي.
  • ثم اسكبي الإسبريسو وتخلصي من البخار وامسحي الآلة بقطعة قماش مبللة.

أوصي أيضًا بقراءة الموضوع من هنا: أنواع قهوة ستاربكس الباردة وكيف تعمل باحترافية عالية

نكهات مختلفة من الكابتشينو

  • كريمي كابتشينو صب 60 مل من الإسبريسو في كوب من الكريمة المخفوقة.
  • يُصنع كابتشينو القرفة عن طريق سكب الحليب المغلي في آلة إسبرسو وإضافة رشة من القرفة.
  • قهوة جوز الهند كابتشينو حضري كابتشينو رغوي ورشي جوز الهند.
  • درجة حرارة الغليان المثالية للشراب حوالي 60-65 درجة مئوية ، ولا ينصح بتجاوز درجة الحرارة هذه.

مكونات الكابتشينو محلية الصنع

  • نوع القهوة التي تفضلها ويجب أن تكون سريعة التحضير.
  • تعتمد نسبة الحليب إلى الدسم على التفضيل الشخصي ، وتعتمد الزبد أيضًا على نسبة الدهون ونوع الحليب.
  • سيزداد الحليب أثناء عملية الغلي ، لذا جهز قدرًا كبيرًا بحيث تنخفض كمية الحليب إلى النصف.
  • يضيف بعض الناس السكر حسب رغبتهم ، بينما يأكله البعض الآخر دون إضافة السكر.
  • كوب ماء ساخن.
  • يمكن إضافة بعض الإضافات وفقًا للأذواق والرغبات الفردية لتناول مشروب ذي نكهة معينة ، مثل الشوكولاتة والكاكاو والقرفة وجوز الهند.

يوصي هذا الموقع بمزيد من المعلومات: كيفية صنع كابتشينو يشبه المقهى مع العديد من النكهات اللذيذة في المنزل

كيف تصنع ماكينة كابتشينو في المنزل

  • أحضر الإسبريسو ، هذه هي إحدى الخطوات الأولى ، ضعي القهوة سريعة التحضير في ماء ساخن وقلبي حتى تذوب القهوة في الماء.
  • اترك الحليب يغلي ، ضعه في الماكينة مع السكر إذا رغبت ، ارفعه عن النار واسكبه في أوعية عميقة واحدة تلو الأخرى.
  • بعد ملء الوعاء العميق بالحليب ، أغلق الوعاء ورج جيدًا حتى تحصل على الرغوة المرغوبة.
  • بمجرد حصولك على الرغوة التي تريدها ، اسكب الحليب في وعاء الإسبريسو واضبط الكمية حسب ما إذا كنت تحب قوام الحليب أو القهوة.
  • أحضر ملعقة لإضافة الرغوة المتبقية إلى الحليب في كوب الكابتشينو.
  • إذا كنت ترغب في إضافة بعض النكهة إليها ، فقد حان الوقت لإضافتها إلى مشروبك.
  • لعمل كابتشينو بارد ، اترك الحليب والقهوة المطحونة في الماء حتى يبرد ، امزجها بعد أن تبرد ، أضف الثلج ، أضف نكهة وتناول الطعام كما هو الحال لصنع كابتشينو بارد. لقد تعلمت الآن كيفية صنع الكابتشينو باستخدام آلة.

من هنا يمكنك أن ترى: كيف تصنع قشور القهوة وما هي فوائد شرب القهوة

طريقة صنع الكابتشينو والاسبريسو

بعد ذلك ، بعد التعرف على كيفية صنع الكابتشينو بالآلة ، تعلم كيفية صنع الكابتشينو والإسبريسو.

  • جهز الجهاز وضع ملعقة كبيرة من القهوة في الفلتر وقم بتسطيح السطح.
  • بعد ملء الحاوية الخاصة بالماء إلى الأعلى وتركيب الفلتر ، نقوم بتشغيل الجهاز ونتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يسخن.
  • أثناء الضغط على زر القهوة ، اسكب القهوة حتى ثلث الكوب واتركها لبعض الوقت حتى تتكون الفقاعات.
  • قم بعمل ثقب الرغوة واتركها لبضع ثوان حتى يخرج الماء ويتحول إلى بخار لتكوين المزيد من الرغوة.
  • اعمل على احضار كوب كبير ، وضع حوالي نصف الحليب فيه ، اغمر الانبوب في الحليب قليلا ، اتركه حتى ترتفع الرغوة الى الاعلى ، ثم اغلقه. حاوية الحليب.
  • أخيرًا ، اسكب الحليب في الكوب وأضف الرغوة وأضف بعض النكهات وفقًا لأذواقك وتفضيلاتك الشخصية.

لمزيد من المعلومات ، تعرف على المزيد حول كيفية صنع مشروبات ستاربكس الباردة.

تختلف طريقة تحضير الكابتشينو باختلاف المكونات ، كما أن للكابتشينو فوائد ، لذلك من الضروري معرفة السعرات الحرارية وابتكار طريقة لجعلها تناسب ذوقك.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى