طريقة عمل الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد بالمقادير والخطوات
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد بالمقادير والخطوات
طريقة عمل كيك سالي فؤاد الاسفنجية هي من الحلويات البسيطة واللذيذة والرخيصة ، الكيك الاسفنجي من الحلويات الفاخرة التي يمكن استعمالها في مناسبات عديدة ، ومميزاتها ان كل افراد العائلة يحبون طعمها اللذيذ ، لذا دعونا واحد انهض وتعرف على طريقة عمل الكيك الإسفنجي سالي فؤاد ، يمكنك معرفة المزيد عنها على موقع إيجي بريس
طريقة عمل الكيك الاسفنجي سالي فؤاد
لتحضير الكعكة الإسفنجية بشكل صحيح يجب اتباع الخطوات التالية:
1- المكونات في الكأس
- 9 بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف دقيق.
- 1/2 كوب زيت عباد الشمس.
- الفانيليا السوداء.
- قليل من الملح.
2 جرام
- فانيلا.
- 9 بيضات.
- قليل من الملح.
- 300 جرام من السكر.
- 210 جرام دقيق.
- 109 جرام زيت.
3- مكونات كريم معطر دان
- عبوتين من كريم شانتيلي جاهزان.
- كوب من الحليب أو الماء المثلج.
4- خطوات تحضير الكريم
- في وعاء عميق ، قطعي الكريمة الكريمية إلى قطع صغيرة وأضيفي الماء أو الحليب المثلج.
- تُخفق الكريمة على سرعة عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى نحصل على قوام سميك ولزج.
5- خطوات تحضير الكيك
- نفصل بياض البيض وصفار البيض.
- نضع البياض في وعاء وصفار البيض في وعاء آخر.
- أضف السكر والفانيليا إلى صفار البيض ، ثم استخدم المضرب الكهربائي للخفق حتى يتم الحصول على خليط لزج.
- ضعي صفار البيض على بياض البيض ، واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الزيت ، واستخدمي ملعقة خشبية للتقليب من الأسفل إلى الأعلى لمنع اختلاط الهواء في الخليط.
- يضاف الدقيق إلى الخليط السابق ويقلب جيداً.
- يُسكب المزيج في صينية للخبز مبطنة بورق الزبدة أو الزبدة ، ويُرش بالدقيق ويوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- بعد أن تنضج الكعكة تمامًا ، أخرجها من الفرن حتى تبرد.
- قسّمي الكيك إلى 3 طبقات وسقي كل طبقة بعصير البرتقال.
- نضع الكريمة بين طبقات الكيك ، ثم نضعها في الأعلى ، ونزينها أخيرًا بالشوكولاتة أو قطع الفاكهة حسب الحاجة.
- نضع الكعكة مع الصحن وتناول الطعام بطريقة سعيدة وشفاء.
لمعرفة طريقة عمل كعكة البرتقال سالي فؤاد ننصحك بقراءة المقال التالي: سالي فؤاد كيك البرتقال والشوكولاتة والمكسرات توفي سالي فؤاد
طريقة أخرى لعمل كعكة إسفنجية سالي فؤاد
استخدمت الشيف سالي فؤاد البيكنج بودر في هذه الطريقة وهو مكون غير مضاف بالطريقة السابقة ويمكن تحضير الوصفة بالخطوات التالية: –
1- مكونات الكيك
- تم فصل سبع بيضات عند درجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- كوب وربع دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا داكنة أو 2 باكو فانيلا بودرة.
- قليل من الملح.
2- طريقة التحضير
- نضع بياض البيض في وعاء عميق ونخفقه في الثلج بمضرب كهربائي.
- في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض والسكر لتكوين مايونيز ، ثم أضيفي بياض البيض واخلطيهم معًا برفق لمنع البيض من إزالة الهواء.
- أضف المكونات المتبقية برفق إلى الخليط السابق ، ثم اخلطها مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
- نسكب المزيج في قالب مبطن بكمية قليلة من السمن والدقيق ، ثم نضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضجوا بالكامل وتصبح الكعكة ذات لون ذهبي جميل.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد حتى تبرد تمامًا ، ثم قسميها إلى 3 أجزاء وحشيها بمثلجات كريمة ، وزينيها بالفواكه أو صوص الشوكولاتة حسب الحاجة.
- ضعي الكيك مع الطبق ، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة وقدميه بطريقة سعيدة وشفاء.
للتعرف على كيفية تحضير كعكات جاهزة لذيذة ومقرمشة ، ننصحك بقراءة المقال التالي: كعكات جاهزة ولذيذة ومقرمشة محضرة بطرق مختلفة وبسيطة
من هنا وبعد مراجعة طريقة عمل الكيك الاسفنجي سالي فؤاد وصلنا الى نهاية هذا المقال نتمنى ان ترضيك هذه المقالة ومثلك ننصحك بمشاركتها بين اصدقائك حتي تجعل الجميع فائدة.
