طريقة عمل الشابورة الهشة بالمقادير والخطوات
طريقة عمل الشابورة الهشة بالمقادير والخطوات
طريقة عمل البقسماط المقرمشة هي نوع من الخبز الجاف الذي يتم تحضيره في كثير من أنحاء العالم ، والدول التي تحب أكل البقسماط هي هولندا وبلجيكا والعديد من الدول الأخرى ، وذلك لاحتوائها على الكثير من المعادن والفيتامينات والألياف. بقسماط ، التي يحتاجها جسم الإنسان أيضًا ، يمكن أن تجلب لك الشبع لفترة طويلة.
طريقة عمل البقسماط المقرمش
الآن ، يمكنك تعلم أسهل طريقة لعمل خبز مقرمش في المنزل دون الحاجة لشرائه من الخارج ، وذلك من خلال:
مكونات:
- كوب دقيق.
- 6 ملاعق صغيرة من الحليب المكثف.
- 3 بيضات متوسطة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع مسحوق الخبز معلق.
- نصف كوب ماء.
- 1/2 كوب زيت ذرة نباتي.
- ملعقتان صغيرتان من الشمر.
طريقة العمل:
- اخلطي أولاً جميع المكونات الجافة معًا ، وهي البيكنج بودر والشمر والدقيق.
- أضيفي البيض والزيت والفانيليا والماء معًا وحركي جيدًا حتى تحصلي على خليط متماسك إلى حد ما ، ثم أضيفي المزيد من الحليب تدريجياً واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
- ضعي العجينة في صينية كبيرة ووزعي العجينة بالتساوي على الصينية بأكملها ، ثم ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة.
- بعد طهيه ، يصبح ذهبي اللون ، أخرجه من الفرن ، وقطّع إلى قطع متساوية ، وقدمه مع الشاي أو القهوة أو العصير.
يوفر هذا الموقع مزيدًا من المعلومات حول وجبات الغداء المريحة والسريعة واللذيذة: وجبات سريعة ومريحة ولذيذة
لا تستخدم البيض في صنع البقسماط
بدون إضافة البيض يمكنك الحصول على طريقة البقسماط اللذيذة ، لأن هذه الطريقة ستميز الطعم بشكل كبير وستعجبك كثيرًا ، الطريقة هي:
مكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب سكر أبيض حبيبي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب سائل أو عصير (إن وجد).
- القليل من الفانيليا.
- ربع مسحوق الخبز معلق.
طريقة العمل:
- يُسكب السكر في كوب من الحليب أو عصير البرتقال ويقلب جيدًا.
- أضيفي القليل من الدقيق وزيت الذرة والفانيليا والبيكنج باودر ، ثم اخلطي جميع المكونات معًا لمدة نصف دقيقة على الأقل حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- تُغطى العجينة جيداً وتوضع في مكان دافئ حتى ترتخي قليلاً حتى ربع ساعة.
- نضع المزيد من الدقيق على سطح مستو ، ثم نرش العجينة على الوجه ، ثم نكوّن العجينة على شكل مربعات صغيرة أو دوائر.
- ضعي الشكل في الصينية ، ثم ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- الآن أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد بدرجة كافية ، ثم ضعي البقسماط على الطبق مع المزيد من المشروبات.
لمزيد من المعلومات برجاء التحقق من الأطعمة الممنوعة لمرضى السكر وأسبابها وطرق الوقاية منها: الأطعمة الممنوعة لمرضى السكر وأسبابها وطرق الوقاية منها.
اصنع البقسماط في المنزل
يمكنك صنع البقسماط في المنزل بأقل عدد من الطرق ، ويتم ذلك من خلال فهم الطرق البسيطة التالية:
مكونات:
- كوب سكر بودرة.
- كوب زيت نباتي.
- 5 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة شمر.
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب سمسم محمص.
طريقة العمل:
- ينخل الدقيق مع البيكينج بودر والشمر وعشب الريغراس والملح ، ونضعهم جميعًا في وعاء عميق ويقلب جيدًا.
- نضع البيض والسكر في وعاء كهربائي ، ثم نحرك بسرعة ، وتقلب جميع المكونات بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
- بعد الخلط الجيد ، أضيفي الدقيق المنخل إلى الخليط ، ثم أضيفي الحليب المجفف والفانيليا والزيت ، واجعلي الخلاط يعمل بسرعة أبطأ.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، قطّعي العجينة إلى أصابع متساوية وأدخلها في الفرن ، ثم افردي القليل من الزيت على كل حلقة من العجين ورشي بعض بذور السمسم.
- ضعي البقسماط في الفرن لمدة تصل إلى 10 دقائق أو حتى تصبح جاهزة ، أخرجيها من الفرن وضعيها في الثلاجة.
يوصي هذا الموقع بزيادة معرفتك بطاطس الوجبات السريعة وكيفية صنع ألواح البطاطس: وجبات البطاطس السريعة وكيفية صنع شرائح البطاطس
كيفية عمل بقسماط السمسم
تتميز بقسماط السمسم بمذاق رائع وفريد مما يجعلك تشعر بسعادة بالغة عند تناولها ، لذلك نقدم لك طريقة بسيطة ومريحة لباب السمسم:
مكونات:
- 3 أكواب دقيق مصفى ناعماً.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب حليب سائل.
- كوب سمسم محمص.
- ربع كوب ملح كوشير.
طريقة العمل:
- اعجن جميع المكونات معًا في خلاط كهربائي لمدة 10 دقائق ، أو اعجنها بالكامل على يديك لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعها في وعاء عميق مليء بالزيت.
- غطي العجينة بالنايلون أو منشفة مطبخ مبللة واتركيها لمدة ساعتين حتى ترتفع بشكل جيد.
- اعجن العجينة مرة أخرى حتى ترتفع مرة أخرى ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة حسب الحاجة ، وشكليها.
- نرش البقسماط على سطح الطحين ونقطع العجينة إلى قطع كاملة.
- سخني الفرن لأعلى درجة حرارة صالحة للاستعمال وأضيفي الماء لتزليق البقسماط ، ثم رشي بذور السمسم والملح ، ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.
- يتم تقديم البقسماط باردًا ، كما يتم تقديم المزيد من العصائر الطازجة في المنزل.
يمكنك الآن معرفة كيفية صنع طبق جديد خطوة بخطوة: كيفية إعداد طبق جديد خطوة بخطوة
كيفية صنع البقسماط خطوة بخطوة
بقسماط هي أهم شيء يمكنك صنعه ومن أفضل المخبوزات ، لأن طريقة تحضيرها بسيطة ورائعة ، كما أن الطعم فريد جدًا مما يتيح لك حفظ العديد من المخبوزات الأخرى ، والطريقة الصحيحة هي :
هذه المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- مسحوق الخبز.
- ملح.
- الينسون
- 3 بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- الفانيليا السائلة.
- سمسم.
طريقة العمل:
- نضع الدقيق والزبدة والبيكنج بودر والملح والشمر في وعاء عميق ونخلطهم جيداً ، ثم نضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي.
- نخلط المكونات لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى النهاية نحصل على عجينة لزجة سهلة التشكيل.
- سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي القليل من بذور السمسم للحصول على تأثير تحميص جيد ، ويجب ألا تتجاوز مدة القلي دقيقة واحدة لمنعها من الاحتراق.
- قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة ، ثم استخدمي هذه القطع لعمل أقلام أو كرات صغيرة ، وشكلي العجينة على شكل حلقة ، وضعيها في صينية مدهونة.
- ضعي القليل من الزيت على جميع البقسماط ، ورشي بذور السمسم المحمصة ، وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في مكان مناسب لتبريدها وتقديمها مع الكثير من المشروبات الساخنة أو العصائر الباردة.
في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع البقسماط المقرمشة ، وكيفية صنع البقسماط بدون بيض ، وكيفية صنع البقسماط في المنزل ، وكيفية صنع البقسماط من بذور السمسم ، وكيفية صنع البقسماط خطوة بخطوة.
