طريقة عمل الشابورة الهشة بالمقادير والخطوات

طريقة عمل الشابورة الهشة بالمقادير والخطوات

طريقة عمل البقسماط المقرمشة هي نوع من الخبز الجاف الذي يتم تحضيره في كثير من أنحاء العالم ، والدول التي تحب أكل البقسماط هي هولندا وبلجيكا والعديد من الدول الأخرى ، وذلك لاحتوائها على الكثير من المعادن والفيتامينات والألياف. بقسماط ، التي يحتاجها جسم الإنسان أيضًا ، يمكن أن تجلب لك الشبع لفترة طويلة.

طريقة عمل البقسماط المقرمش

الآن ، يمكنك تعلم أسهل طريقة لعمل خبز مقرمش في المنزل دون الحاجة لشرائه من الخارج ، وذلك من خلال:

مكونات:

  • كوب دقيق.
  • 6 ملاعق صغيرة من الحليب المكثف.
  • 3 بيضات متوسطة.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ربع مسحوق الخبز معلق.
  • نصف كوب ماء.
  • 1/2 كوب زيت ذرة نباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الشمر.

طريقة العمل:

  • اخلطي أولاً جميع المكونات الجافة معًا ، وهي البيكنج بودر والشمر والدقيق.
  • أضيفي البيض والزيت والفانيليا والماء معًا وحركي جيدًا حتى تحصلي على خليط متماسك إلى حد ما ، ثم أضيفي المزيد من الحليب تدريجياً واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
  • ضعي العجينة في صينية كبيرة ووزعي العجينة بالتساوي على الصينية بأكملها ، ثم ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة.
  • بعد طهيه ، يصبح ذهبي اللون ، أخرجه من الفرن ، وقطّع إلى قطع متساوية ، وقدمه مع الشاي أو القهوة أو العصير.

يوفر هذا الموقع مزيدًا من المعلومات حول وجبات الغداء المريحة والسريعة واللذيذة: وجبات سريعة ومريحة ولذيذة

لا تستخدم البيض في صنع البقسماط

بدون إضافة البيض يمكنك الحصول على طريقة البقسماط اللذيذة ، لأن هذه الطريقة ستميز الطعم بشكل كبير وستعجبك كثيرًا ، الطريقة هي:

مكونات:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1/2 كوب سكر أبيض حبيبي.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب حليب سائل أو عصير (إن وجد).
  • القليل من الفانيليا.
  • ربع مسحوق الخبز معلق.

طريقة العمل:

  • يُسكب السكر في كوب من الحليب أو عصير البرتقال ويقلب جيدًا.
  • أضيفي القليل من الدقيق وزيت الذرة والفانيليا والبيكنج باودر ، ثم اخلطي جميع المكونات معًا لمدة نصف دقيقة على الأقل حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • تُغطى العجينة جيداً وتوضع في مكان دافئ حتى ترتخي قليلاً حتى ربع ساعة.
  • نضع المزيد من الدقيق على سطح مستو ، ثم نرش العجينة على الوجه ، ثم نكوّن العجينة على شكل مربعات صغيرة أو دوائر.
  • ضعي الشكل في الصينية ، ثم ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة ، ثم ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  • الآن أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانبًا حتى تبرد بدرجة كافية ، ثم ضعي البقسماط على الطبق مع المزيد من المشروبات.

لمزيد من المعلومات برجاء التحقق من الأطعمة الممنوعة لمرضى السكر وأسبابها وطرق الوقاية منها: الأطعمة الممنوعة لمرضى السكر وأسبابها وطرق الوقاية منها.

اصنع البقسماط في المنزل

يمكنك صنع البقسماط في المنزل بأقل عدد من الطرق ، ويتم ذلك من خلال فهم الطرق البسيطة التالية:

مكونات:

  • كوب سكر بودرة.
  • كوب زيت نباتي.
  • 5 أكواب دقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة شمر.
  • 1/4 ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • 4 بيضات.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • كوب سمسم محمص.

طريقة العمل:

  • ينخل الدقيق مع البيكينج بودر والشمر وعشب الريغراس والملح ، ونضعهم جميعًا في وعاء عميق ويقلب جيدًا.
  • نضع البيض والسكر في وعاء كهربائي ، ثم نحرك بسرعة ، وتقلب جميع المكونات بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
  • بعد الخلط الجيد ، أضيفي الدقيق المنخل إلى الخليط ، ثم أضيفي الحليب المجفف والفانيليا والزيت ، واجعلي الخلاط يعمل بسرعة أبطأ.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، قطّعي العجينة إلى أصابع متساوية وأدخلها في الفرن ، ثم افردي القليل من الزيت على كل حلقة من العجين ورشي بعض بذور السمسم.
  • ضعي البقسماط في الفرن لمدة تصل إلى 10 دقائق أو حتى تصبح جاهزة ، أخرجيها من الفرن وضعيها في الثلاجة.

يوصي هذا الموقع بزيادة معرفتك بطاطس الوجبات السريعة وكيفية صنع ألواح البطاطس: وجبات البطاطس السريعة وكيفية صنع شرائح البطاطس

كيفية عمل بقسماط السمسم

تتميز بقسماط السمسم بمذاق رائع وفريد ​​مما يجعلك تشعر بسعادة بالغة عند تناولها ، لذلك نقدم لك طريقة بسيطة ومريحة لباب السمسم:

مكونات:

  • 3 أكواب دقيق مصفى ناعماً.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • كوب سمسم محمص.
  • ربع كوب ملح كوشير.

طريقة العمل:

  • اعجن جميع المكونات معًا في خلاط كهربائي لمدة 10 دقائق ، أو اعجنها بالكامل على يديك لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعها في وعاء عميق مليء بالزيت.
  • غطي العجينة بالنايلون أو منشفة مطبخ مبللة واتركيها لمدة ساعتين حتى ترتفع بشكل جيد.
  • اعجن العجينة مرة أخرى حتى ترتفع مرة أخرى ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة حسب الحاجة ، وشكليها.
  • نرش البقسماط على سطح الطحين ونقطع العجينة إلى قطع كاملة.
  • سخني الفرن لأعلى درجة حرارة صالحة للاستعمال وأضيفي الماء لتزليق البقسماط ، ثم رشي بذور السمسم والملح ، ثم ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.
  • يتم تقديم البقسماط باردًا ، كما يتم تقديم المزيد من العصائر الطازجة في المنزل.

يمكنك الآن معرفة كيفية صنع طبق جديد خطوة بخطوة: كيفية إعداد طبق جديد خطوة بخطوة

كيفية صنع البقسماط خطوة بخطوة

بقسماط هي أهم شيء يمكنك صنعه ومن أفضل المخبوزات ، لأن طريقة تحضيرها بسيطة ورائعة ، كما أن الطعم فريد جدًا مما يتيح لك حفظ العديد من المخبوزات الأخرى ، والطريقة الصحيحة هي :

هذه المكونات:

  • 3 أكواب دقيق.
  • مسحوق الخبز.
  • ملح.
  • الينسون
  • 3 بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • الفانيليا السائلة.
  • سمسم.

طريقة العمل:

  • نضع الدقيق والزبدة والبيكنج بودر والملح والشمر في وعاء عميق ونخلطهم جيداً ، ثم نضع البيض والسكر في الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكونات لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى النهاية نحصل على عجينة لزجة سهلة التشكيل.
  • سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي القليل من بذور السمسم للحصول على تأثير تحميص جيد ، ويجب ألا تتجاوز مدة القلي دقيقة واحدة لمنعها من الاحتراق.
  • قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة ، ثم استخدمي هذه القطع لعمل أقلام أو كرات صغيرة ، وشكلي العجينة على شكل حلقة ، وضعيها في صينية مدهونة.
  • ضعي القليل من الزيت على جميع البقسماط ، ورشي بذور السمسم المحمصة ، وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في مكان مناسب لتبريدها وتقديمها مع الكثير من المشروبات الساخنة أو العصائر الباردة.

في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع البقسماط المقرمشة ، وكيفية صنع البقسماط بدون بيض ، وكيفية صنع البقسماط في المنزل ، وكيفية صنع البقسماط من بذور السمسم ، وكيفية صنع البقسماط خطوة بخطوة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق