طريقة عمل البفتيك في الفرن

طريقة عمل البفتيك في الفرن

طريقة طهي شرائح اللحم في الفرن تحتاج إلى تخصيص مكونات ومكونات معينة لها حيث أن الستيك من الأصناف المشهورة في العالم العربي والغربي ويحبها كثير من الناس لذا يمكن تقديمها في المآدب الموجودة هناك. هو لحم منزوع العظم والجلد مقطوع من ظهر عجل صغير ويعتبر من قائمة الأطباق الصحية لاحتوائه على عناصر مفيدة للجسم. في هذا المقال أهم طريقة يمكنك من خلالها معرفة كيفية طهي شرائح اللحم في الفرن عبر موقع إيجي برس.

كيف تطبخ شريحة لحم في الفرن

مادة

  • كيلو شريحة لحم بقري.
  • بصل مقطع متوسط ​​الحبة.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير نضيف البصل والثوم والليمون ويقلب جيدا.
  • نضيف باقي المكونات وصلصة الصويا والخل والتوابل المختلطة والملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.
  • توضع شرائح اللحم فوق الخليط السابق ويقلب جيداً حتى يمتزج.
  • غطي الوعاء بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • نأخذ صينية ونشحمها جيداً ونضع قطع الستيك في طبقة واحدة.
  • يُسكب المتبقي من التتبيلة فوق شرائح اللحم ويُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • يتم إدخال الصينية بعد ذلك في الفرن على نار خفيفة ويضاف القليل من الماء المغلي حتى تنضج.
  • قدمي الستيك مع الباستا والبطاطا المقلية وشرائح الخبز.

بمجرد أن تتعرف على كيفية طهي شرائح اللحم في الفرن ، يمكنك معرفة المزيد في مقالتنا التالية.كيفية قلي شرائح اللحم بعدة طرق سهلة وبسيطة

طريقة البفتيك في الفرن بالخضار

مادة

  • نصف كيلو شرائح ستيك.
  • شرائح فلفل رومي ، فلفل أحمر و فلفل أصفر.
  • بصل متوسط ​​الحجم.
  • اثنين من الجزر الكبيرة.
  • كوب شرائح فطر.
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • ملاعق كبيرة من الملح.
  • ملاعق كبيرة من الحليب.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

  • يُمزج الزيت وعصير الليمون والخل والفلفل الحلو والحليب والفلفل الأسود والملح جيدًا في وعاء عميق ، ويُضاف إليه قطع اللحم ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • قطعي الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والجزر والبصل وضعيه جانبًا.
  • ضعي شرائح اللحم في صينية مدهونة جيدًا ، وضعي التوابل في الأعلى ، وغطّيه بورق الألمنيوم ، وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة. فرن.
  • يُرفع من الفرن ويُضاف الفلفل والجزر وشرائح البصل قبل 10 دقائق من وقت التحميص ، ثم يُعاد إلى الفرن.
  • أخرجه من الفرن وقدم له الرضا والشفاء.

كيفية صنع البتيك بالأعشاب للنظام الغذائي المثالي

مادة

  • شريحتان ستيك.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.

طريقة التحضير

  • الموسم الثاني ستيك من جميع الجوانب بالملح والفلفل الأسود.
  • تُقلى قطع الستيك في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت حتى يتغير لونها وتُرفع عن النار.
  • يُضاف الثوم المسحوق والبقدونس والنعناع والزعتر الجاف.
  • أحضر صينية يمكن وضعها في الفرن وقم بتكديس شرائح اللحم فيها.
  • تُغطى قطع الستيك بخليط الأعشاب المُعد مسبقًا وتوضع في فرن ساخن حتى تنضج.
  • قم بإعداد شرائح قليلة من الخضار المطبوخة على البخار لمرافقتها ، أو قم بإعداد سلطة الجرجير لمساعدتك على إنقاص الوزن.

لدينا أيضًا توصية حول كيفية صنع شرائح اللحم البقري في المطبخ اللبناني.

صلصة الصويا الخضار شريحة لحم البقر

كمية التوابل

  • كيلو شريحة لحم بقري.
  • نصف كوب خل بلسمي.
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة طعام فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة ستيك أو ستيك.
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار أو حسب الرغبة.

كمية الخضار

  • 2 حبة كوسة مقطعة إلى حلقات.
  • حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • فلفل أحمر كبير مقطّع إلى شرائح كبيرة.
  • ورقة رغوة.
  • ربع كيلو طماطم مقطعة.
  • ملعقة ريحان.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • تحضير تتبيلة الستيك عن طريق الجمع بين صلصة الصويا وزيت الزيتون والخل البلسمي ومسحوق البصل وإكليل الجبل وصلصة اللحم والفلفل الأسود والثوم والملح والفلفل الحار.
  • من الأفضل تتبيل اللحم بهذا التوابل وتغطيته ووضعه في الثلاجة وتركه يرتاح في الثلاجة طوال الليل.
  • سخني مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة واتركي قطع اللحم لمدة 7 دقائق على الأقل حتى تحمر من كلا الجانبين.
  • اخلطي الخضار مع الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم والريحان وأوراق الغار وعصير الليمون وبعض الزيت النباتي ، وضعيها في صينية مدهونة جيدًا وضعيها في الفرن واتركيها حتى تنضج. توضع قطع الستيك فوقه ، توضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تُرفع.
  • استمتع بالخبز والمعكرونة والبطاطا المقلية!

طريقة عمل Alpftik الجوز

مادة

  • كيلو شريحة لحم بقري
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • 4 ملاعق كبيرة من المكسرات.
  • 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبيب.
  • 2 بصل متوسط
  • 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت القلي.
  • كأس من الماء.

طريقة التحضير

  • نكّهي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود على كلا الجانبين.
  • أضيفي المكسرات والصنوبر والزبيب والثوم والبقدونس مع التحريك جيدًا.
  • نأخذ قطعة من اللحم ونحشى بالخليط السابق ونلفها بعصا خشبية لتثبيتها.
  • يقلى اللحم بالزيت ويخرجه جانبا.
  • نحمر شرائح البصل في الزيت نفسه ونضعها في طبق.
  • تحضر صينية مدهونة بالزبدة ويوضع فوقها اللحم بصلصة متبلة بالملح والفلفل الأسود.
  • يوضع البصل فوق الخليط السابق ويخرج بعد 10 دقائق من دخوله الفرن ، مما يوفر البهجة والشفاء.

سر نجاح شرائح اللحم

  • حتى تصل شريحة اللحم إلى النضج الكامل والنجاح ، يفضل ضربها بمطرقتها الخاصة ، حيث تساعد في قتل الأنسجة وتنضج بسرعة.
  • يوصى بترك التتبيلة بين عشية وضحاها. هذا يحسن طعم وسرعة النضج ، في غضون ساعتين على الأقل.

فوائد شرائح اللحم

  • يوفر تناول البفتيق لجسمك البروتينات التي يحتاجها ، مما يحسن الصحة العامة ، ويساعد على إصلاح وبناء الأنسجة ، وحتى يساعد على إنتاج أجسام مضادة ضد الالتهابات.
  • قطع Pithik يحسن الصحة العقلية.
  • كل جزء من شرائح اللحم يحتوي على 50 سعرة حرارية.

أخيرًا ، يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع شريحة لحم في المنزل كما هو الحال في المطعم.

لذلك ، وفرنا طريقة لطهي شريحة لحم في الفرن. لمزيد من المعلومات ، يرجى ترك تعليق أسفل المقال. سوف نقوم بالرد عليك قريبا.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى