طريقة عمل السجق الشرقى بسهولة
طريقة عمل السجق الشرقى بسهولة
تعتبر طريقة صنع النقانق الشرقية من الأطعمة المستخدمة بكثرة في المجتمعات العربية وغير العربية ومن الأطعمة غير التقليدية. أضف عدة طرق لعمل النقانق الشرقية.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع النقانق بالبصل والطماطم: كيفية صنع النقانق بالبصل والطماطم والنقانق الشرقية ونقانق الإسكندر
طريقة عمل السجق الشرقي
هذه المكونات
- قطّع إلى كيلوغرام واحد من النقانق حسب الحاجة.
- بصلة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- يتم تقطيع أربع حبات طماطم.
- ثلاثة ألوان الفلفل الحار ، توابل الفلفل الحار.
- ملعقة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة زيت.
- كوب ماء ساخن.
كيف تستعد
- نقطع البصل والفلفل والفلفل الملون إلى شرائح رفيعة ، ثم نهرس الثوم ، ثم نضيف الطماطم.
- على النار على المقلاة نضع الزيت ثم النقانق حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر.
- قبل أن يكتمل التماسك ، أضيفي الثوم والبصل وقلّبي جيداً لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الطماطم والفلفل والفلفل.
- نضع كوب ماء ساخن على الخليط ونتركه حتى يستقر ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونرفع عن النار
اقرأ المقال التالي لتتعرف على طريقة عمل السجق البلدي: طريقة عمل السجق البلدي في المحل
كيف يصنع الشيف ناجيرا النقانق
هذه المكونات
- قطعتان من البصل.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- يتبل بالفلفل الأسود والملح.
- نصف كيلو سجق محلي.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف كوب ماء ساخن.
- حبتان من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
كيف تستعد
- في مقلاة عميقة متوسطة ، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر إلى البصل ونقلبه قليلاً مع البصل حتى يلين ، ثم نضيف النقانق الكاملة بدلاً من تقطيع البصل والفلفل.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل ، ثم أضيفي صلصة الفلفل الحار وصلصة الطماطم إلى السجق ، أضيفي الماء إلى النقانق ، واتركيها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- أخرجي السجق من مصدر الحرارة وحضريه في طبق وقدميه ساخناً.
اقرأ المقال التالي لتتعرف على طريقة عمل النقانق السورية: طريقة عمل السجق السوري والساندويتش السوري المحشي بخبز السجق السوري
طريقة عمل النودلز المقلية بالسجق
هذه المكونات
- ملعقة كبيرة زبدة.
- بصلة واحدة مقطعة أجنحة.
- قطع جبن بارميزان.
- شريحتان من الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خمسمائة جرام من النقانق البلدي مقطعة إلى متوسطة الحجم.
- شوربة دجاج ساخنة.
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
- 250 جرام من الحلزون أو المعكرونة بأي شكل تريده.
- 2 فص ثوم مفروم.
كيف تستعد
- سخني المارجرين في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة واقلي النقانق بالزبدة حتى يتغير لونها ، ثم أخرجيها من القدر واتركيها جانبًا.
- في نفس المقلاة ، اقلي البصل بالثوم حتى يذوب الثوم واستمري في التقليب ، ثم أضيفي الفلفل الملون إلى البصل ، ثم أضيفي الباستا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يتحول لونه إلى البني.
- أضيفي النقانق إلى الخليط ومرق الدجاج الساخن مرة أخرى حتى تغطي الباستا.
- ثم تبلي بالفلفل الأسود والملح ، وغطي القدر ، وخففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم ضعي النقانق والمعكرونة على درجة حرارة عالية حتى تصبح طرية.
- نسكب المعكرونة والسجق في طبق مناسب ، ونرش جبنة البارميزان فوقها مباشرة ، ونزينها بالبصل الأخضر المفروم ، وتناول الطعام مباشرة.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع النقانق في المنزل: كيفية استخدام المكونات والمكونات لعمل النقانق في المنزل
طريقة عمل برغر السجق
هذه المكونات
- 250 جرام سجق بلدي متبل.
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
- بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة.
- قدمي الخبز المصري.
- عسل أسود.
كيف تستعد
- في طبق عميق للخلط ، نضيف النقانق ونتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم شكلي الخليط على شكل قرص.
- سخني الشواية إلى 200 درجة مئوية ، ثم اخبزي النقانق على الجانبين لمدة خمس دقائق.
- نقطع الخبز المصري ونضع شرائح البصل والدبس فوقها ثم نضع شرائح البرجر في البطاطس المقلية وصلصة الفلفل الحار والخردل
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع نقانق الإسكندر: كيفية صنع نقانق الإسكندر في المكونات
ساندوتش سجق
هذه المكونات
- ملعقة كبيرة خل.
- خمسمائة جرام من النقانق البلدي.
- نقطع نصف حبة البصل إلى شرائح رفيعة.
- خمسمائة جرام من جبن الحلوم المبشور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ثماني شرائح خبز.
- نصف حبة فلفل أخضر حلو ورقائق فلفل أحمر.
كيف تستعد
ثبتي الشبكة في منتصف الفرن ، ثم سخني الفرن حتى 200 درجة مئوية.
- على النار ، سخني مقلاة متوسطة العمق ، اقلي النقانق حتى تنضج ، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى النقانق واستمري في التقليب.
- مع الاستمرار في التقليب ، نثر الخل البلسمي ودبس الرمان على السجق ، ثم ابعد النقانق عن النار واتركه جانبًا.
- ضعي أربع قطع من الخبز بجانب بعضها البعض ، ثم ضعي كمية متساوية من خليط النقانق على الخبز ، ورشيها بالجبن المبشور.
- ضعي باقي الخبز فوق الحشوة ، ثم اطوِ جوانب الشطيرة على شكل مربع.
- ضعي السندوتشات على صينية الخبز وضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها بني فاتح ، ثم ارفعيها عن النار وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- توضع هذه القطع في طبق مع الخس ، ثم تزين الطبق بشرائح الليمون والخيار والطماطم وشريحة صغيرة من شرائح البصل رقيقة ، ثم يضاف الخردل والمايونيز والبطاطس المقلية.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل البيتزا: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوت وصفات أشهر الطهاة
كيفية صنع السجق
هذه المكونات
- يوجد حمل بالكيلو وفيه امعاء رقيقه
- كيلو لحم مفروم.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف حبة فلفل أحمر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رائع بابريكا كبيرة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- كوب ماء بارد.
اقرأ هذا المقال لتتعلم طريقة عمل بصل الكشري: طريقة عمل بصل الكشري بوصفة بسيطة
طريقة عمل النقانق البلدي باللحم المفروم في المنزل
- نطحن الفلفل الأحمر والثوم في مطحنة حتى يصبحا خليطًا ناعمًا ، ثم نضيف البهارات والملح واللحم المفروم ، ثم نطحن كل الأرض جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضف الماء البارد واطحن الخليط مرة أخيرة حتى يصبح ناعمًا.
- نستخدم أربع مسدسات صغيرة أو قمع لملء اللحم المفروم ، على شكل إصبع السجق ، يوضع في المجمد أو يخزن في الثلاجة أثناء الاستخدام.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع المعكرونة: طريقة صنع الباستا البيضاء بالكريمة والخضروات
طريقة عمل نقانق الإسكندر
هذه المكونات
- نصف كيلو سجق محلي.
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- أربع حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
- لون الفلفل حسب الرغبة.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة عمل نقانق الإسكندر
- يسخن على درجة حرارة عالية على نار متوسطة ويوضع الزيت في مقلاة واسعة وعميقة.
- بعد ذلك نضيف شرائح البصل والملح والفلفل الأسود وقطعة صغيرة من مرق الدجاج مع التحريك باستمرار ويفضل باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبل البصل ويذوب المرق.
- بعد ذلك نضيف مكعبات الطماطم والملح والفلفل والمرق إلى خليط البصل ، ثم نقلب جيداً حتى تبدأ الطماطم في الذوبان ويفضل تغطية الخليط لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
- نقطع السجق البلدي إلى حجم متوسط ثم نضيفه إلى خليط الطماطم والبصل ونضيف الثوم المفروم ونقلب جميع المكونات معًا ثم نضيف البهارات والكمون والكزبرة المجففة.
- يوضع مزيج النقانق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يضاف شرائح الفلفل الملون والفلفل الأخضر الحار ، ويقلب الخليط جيداً ، ثم يوضع على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- تقدم ساخنة مع النقانق والسلطة الخضراء والخبز الطازج وسلطة الطحينة.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيف تصنع الجمبري: كيف تصنع الجمبري المجمد بسرعة وسهولة
ناقشنا في هذا المقال طرق صنع النقانق الشرقية ، وقدمنا لك طرقًا عديدة لعمل النقانق ، بما في ذلك صنع نقانق الإسكندر ، وصنع النقانق البلدي محلية الصنع باللحم المفروم وسندويشات النقانق ، وأيضًا لك تقديم طريقة الشيف نجيرة في صنع النقانق وطرق صنع النقانق من المعكرونة المقلية وبرغر النقانق.
