طريقة عمل الفلافل ديما حجاوي

طريقة عمل الفلافل ديما حجاوي

طريقة صنع فلافل ديما حجاوي ، الفلافل من الأطعمة اللذيذة للغاية وهي مطلوبة بشدة ، تفضل العديد من الأمهات صنع الفلافل في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج. سأريكم كيف تصنعون الفلافل في المنزل وخاصة الشيف ديما حجاوي. للمرأة الأردنية كتب كثيرة في مجال الطبخ وتعرف كيف تصنع الفلافل اللذيذة. شرط.

طريقة فلافل ديما حجاوي

مادة

  • 2 كوب من الحمص
  • كوب من الفاصوليا
  • 2 بصل.
  • رأس ثوم مقشر.
  • الفلفل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك.
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير

  • نقع الفول والحمص طوال الليل.
  • بعد ذلك ، قم بترشيح الفاصوليا والحمص جيدًا من الماء.
  • يوضع الحمص والفاصوليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويضربوا بحجم البرغل الناعم.
  • نضع المكونات في وعاء ونضيف البصل والثوم المفروم والملح والفلفل.
  • أضف الكزبرة المجففة والبهارات.
  • تخلط جميع المكونات السابقة جيدًا مع الفول والحمص وتترك لمدة 3 ساعات.
  • أضف ملعقة من بيكربونات الصوديوم قبل القلي مباشرة.
  • غطي الفلافل ببذور السمسم وضعيها في الزيت الساخن.
  • بمجرد الانتهاء من الكمية ، ستكون جاهزة للخدمة.

للحصول على تعليمات حول كيفية صنع بسكويت سهل وخفيف مع الشاي والزبدة والقرفة والتمر ، انقر هنا: كيفية صنع بسكويت سهل وخفيف مع جميع أنواع الشاي والزبدة والقرفة والتمر.

طريقة عمل فلافل الشيف نضال

مادة

  • نصف كيلو حمص منقوع لمدة نصف ساعة.
  • نقطع البصل إلى نصفين.
  • 4 فصوص ثوم.
  • فلفل أخضر.
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء من الحمص سكبة.
  • يضاف الثوم والبصل والملح والفلفل.
  • ثم أضيفي الكزبرة المفرومة مع البهارات وبيكربونات الصودا.
  • تُخفق المكونات جيدًا مع الكبة.
  • ثم تصبح جاهزة للقلي بالزيت الساخن.
  • يصبح جاهزًا عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً.

طريقة صنع الفلافل في الأردن

عنصر

  • اكتمل صندوق الحمص.
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 4 بصل مفروم ناعماً.
  • 5 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
  • ملعقة صغيرة نعناع مجفف.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • رشة بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة بابريكا ساخنة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقة التحضير

  • نقع الحمص ليوم واحد.
  • ضع الحمص والبصل والثوم في وعاء الخلاط واخلطهم جيدًا.
  • أضيفي الكزبرة المجففة والبهارات والملح والنعناع واستمري في الخلط.
  • أضف الصودا واخلطهم مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
  • جاهز للقلي.
  • ضعي مقلاة عميقة على الموقد ، أضيفي الزيت حتى يسخن جيداً وابدئي في قلي الفلافل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • فلافل جاهزة للتقديم مع المخللات والطحينة.

لا تفوتوا معلومات عن كيفية صنع بسكويت العيد بالبرتقال والقرفة بطرق متعددة للشيف حسن بلانشادور انقر هنا: بسكويت العيد بالبرتقال والقرفة طرق متعددة للشيف حسن بلانشادور كيفية التحضير

طريقة عمل فلافل شيف نذيرة

عنصر

  • 2.5 كوب فول مطحون.
  • كوبان ونصف من الحمص.
  • رشة بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
  • يقطع البصل.
  • 2 فص ثوم.
  • عصا البصل الأخضر.
  • كوب نعناع مقطع.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
  • ملعقة صغيرة كراوية.
  • كوب سمسم.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

  • نقع الحمص والفاصوليا المطحونة في وعاء عميق ليوم كامل.
  • ركب مفرمة لحم وضع صحنًا عميقًا.
  • الحمص متبل بالفاصوليا العريضة والبقدونس المفروم والبصل المفروم والثوم والكزبرة.
  • ثم يتم تقطيعه جيدًا مرة أخرى لإنشاء كف ناعم.
  • نضيف البهارات والكزبرة المجففة والصلصة وبذور السمسم والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا بملعقة خشبية.
  • احفظي العجينة في الثلاجة قبل استخدامها.
  • ضع المقلاة على الموقد ، واسكب الزيت واتركه حتى يسخن بدرجة كافية.
  • اقلي الفلافل بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • فلافل جاهزة وتقدم مع الخبز العربي وصلصة الطرطور والمخللات.

طريقة عمل مطعم فلافل

عنصر

  • 2 علبة حمص.
  • 2 بصل مقطع شرائح.
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
  • أتبع ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • اسلقي الحمص في الماء الساخن.
  • يصفى الحمص عندما يغلى جيدا.
  • نضيف البصل والبقدونس والطحين الى الحمص ويخلط جيدا.
  • نضيف الملح والفلفل والكمون ونقلب جيدا حتى تتماسك العجينة.
  • تقلى العجينة في مقلاة بالزيت الساخن.
  • فلافل الخاص بك جاهز.

قطعة فلافل مصرية

عنصر

  • كوب من الفاصوليا.
  • حفنة من البصل الأخضر.
  • بَقدونس.
  • حزمة الشبت.
  • حفنة من الكزبرة الخضراء.
  • رأس ثوم مقشر.
  • ملعقة من الكزبرة المجففة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • تُزين ببذور السمسم إذا رغبت في ذلك.

طريقة التحضير

  • نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل.
  • صفي الفاصوليا جيدًا وأضيفي الكزبرة والشبت والبقدونس والبصل الأخضر وقطعيها جيدًا بمفرمة اللحم.
  • يقطع الثوم بالكزبرة المجففة ويضاف المزيج السابق.
  • نضيف ملعقة من الصودا ونحرك العجينة جيداً.
  • تقلى في الزيت الساخن.

أسهل طريقة لعمل الفلافل ، الشيف إيل شربيني

عنصر

  • نصف كيلو من الفاصوليا المحمصة
  • علبة كرات خضراء صغيرة.
  • يقطع البصل.
  • 4 فصوص ثوم.
  • أرباع وكزبرة خضراء.
  • ملعقة من الكزبرة المجففة.
  • 1/4 كوب بقدونس أخضر
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • نقع الفول المسلوق في كمية مناسبة من الملح لمدة 24 ساعة.
  • تُمزج جميع المكونات السابقة وتُخفق بالخلاط الكهربائي أو الفرم.
  • قطعي أي كتل من العجين وأضيفي الملح والفلفل والكمون وقلبي جيداً.
  • تشكل العجينة على شكل كرة مستديرة.
  • تُزين الكرة ببذور السمسم وتُقلى الجانبين بالزيت الساخن.

لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع نكهات مختلفة من آيس كريم الفراولة ، انقر هنا: كيفية صنع نكهات مختلفة من آيس كريم الفراولة

طريقة عمل الترمية الشيف الحمص حسن

مادة

  • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء ، مقطعة إلى أجزاء.
  • 4 حبات بصل كبيرة مفرومة.
  • قسّم أيضًا كوبين من الحمص منزوع الجلد إلى أجزاء صغيرة.
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع أخضر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • زيت نباتي للقلي.
  • عصا نيجي
  • 1/4 كوب شبت
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

  • نقع الحمص ليوم واحد
  • توضع جانباً 1 ملعقة كبيرة من الحمص.
  • طحن الحمص المتبقي في الخلاط.
  • اخلطي الحمص المطحون والنعناع المفروم والشبت والكزبرة والفلفل الحلو.
  • أضف باقي المكونات ماعدا البيكنج بودر.
  • أضيفي ما تبقى من ملعقة كبيرة من الحمص واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
  • توضع كرات الفلافل في الزيت وتقلى على الجانبين حتى يتغير لونها وتصبح جاهزة.
  • إزالة الفلافل من الزيت على مناديل ورقية.
  • يتم تقديم الفلافل ساخنة في كعكة وحقيبة.

سر صنع الفلافل اللذيذة في المنزل.

تعد الفلافل من أطايب دول البحر الأبيض المتوسط ​​وخاصة بلاد الشام ولبنان ، ومن هذه الخطوات:

  • مصنوع من الحمص والفاصوليا المجففة.
  • تنقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة.
  • صفي الفول جيدًا قبل تقطيعه.
  • سخني الزيت جيداً قبل قلي الفلافل.
  • لا تفرط في نقع حبوب الفلافل في الزيت حتى لا تفقد قوامها المقرمش.
  • مدة الطهي لكل فلافل 3 دقائق.
  • لا تضع الفلفل في الوعاء.
  • بعد قلي الفلافل ، ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت بالكامل.

وأخيراً أوضحت لكم كيف تصنعون فلافل ديما حجاوي وكيف تصنعون الفلافل بطرق متعددة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى