طريقة عمل المقلوبة السعودية بأكثر من طريقة سهله وبسيطة
طريقة عمل المقلوبة السعودية بأكثر من طريقة سهله وبسيطة
طريقة عمل المقلوبة السعودية كثيرا ما نراها على شاشات التلفاز خاصة في المسلسلات الخليجية وخطط الحمية السعودية العكسية اللذيذة وهذه العروض تجذب انتباهنا ونحب تناولها كثيرا ونظرا لأننا كثيرا ما نريد تجربتها بعض الأطعمة الجديدة في دول / مناطق مختلفة ، ولكن اللغة العربية تشبهنا تمامًا ، لذلك نميل إلى تجربة المقلوبة السعودية لأنها تحتوي على مكونات مشابهة جدًا لطعامنا ، لذلك نقدم لك مجموعة من الأساليب والوصفات ، يمكنك تحضير الفطر الصالح للأكل والتمتع به بهذه الطرق والوصفات.
المقلوبة السعودية
يعتبر الشواء السعودي من أشهر الأطعمة في دول الخليج العربي ، لكن طريقة التحضير تختلف من دولة إلى أخرى ، بإضافة مكونات فريدة لكل دولة أو تقديمها بأشكال مختلفة تعكس ثقافة هذه الدول ، كما أنها تعتبر كذلك من أشهر الأطباق السعودية ، خاصة أنه يتميز بنكهته اللذيذة والفريدة من نوعها ، وغني بالعديد من المكونات.
يمكنك التعرف على طريقة عمل مقلوبة الدجاج وكيفية عمل مقلوبة الباذنجان ، انقر هنا: طريقة عمل مقلوبة الدجاج وكيفية صنع مقلوبة باذنجان
القيمة الغذائية مقلوبة
يحتوي تحضير المقلوبة على العديد من المكونات مثل اللحوم أو الدجاج والباذنجان والأرز والمكسرات والبطاطس ، لذلك فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يمكن أن تغذي جسم الإنسان ، وهو موجود في مسحوق المقلوبة السعودية. يحتوي:
- السعرات الحرارية والطاقة
- بروتين
- سمين
- الكربوهيدرات
- الألياف الغذائية
- الكربوهيدرات
- الكالسيوم
- حديد
- صوديوم
- فيتامين سي
- فيتامين أ
كيف تعمل المقلوبة في السعودية
مكونات
- أربعة أكواب من الماء
- ثلاثة جرد مكعب
- خمسون جرام من المارجرين
- ثلاثة أكواب أرز بسمتي
- كيلو لحم مفروم
- بصلتان كبيرتان
- توابل الفلفل الحار
- ثلاث بطاطس
- خمس حبات كوسة
- اثنين من الباذنجان
- زيت القلي
- ملعقة صغيرة ملح
- بهارات مشكلة
- مكسرات للتزيين
كيف تستعد
- نقطع الكوسة والباذنجان والبطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم ثم نقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
- في وعاء آخر ، أضيفي البصل والفلفل وقلّبي حتى تصبح ذهبية اللون
- ننقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة أو نصف.
- في وعاء نظيف على الموقد ، اغلي الماء والسمن والبهارات ، ثم أضيفي الأرز حتى يصبح طريًا.
- نضع اللحم في وعاء بالبصل والفلفل ونتركه يلين.
- في وعاء كبير نضع ملعقة من اللبن ، ثم طبقة من اللحم ، ثم طبقة من الأرز ، ثم طبقة من الخضار المقلية ، وهكذا حتى ننتهي من الأكل.
- نحضر الأطباق أو الصواني ، ثم نقلب الوعاء بسرعة.
- نقوم بتزيين نودلز الأرز بالمكسرات.
كيفية عمل كعكة تالي الدجاج
مكونات
- الدجاجة كاملة.
- بتلات الهيل أو الهيل.
- بتلات.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- بصل كبير.
- اثنين من الباذنجان.
- قطعتان من البطاطس.
- طماطم وسط.
- أربع فصوص ثوم.
- كوبين أرز مصري.
- كوبين أرز سعودي.
- ثلاثة أكواب مرق.
- 3 أكواب ماء.
- ملعقة كبيرة كركم.
- مكعب المخزون.
- 1/2 كوب لوز.
- 1/2 كوب كزبرة.
لا تفوت فرصة التعرف على كيفية عمل إندومي مع الخضار ، وكيف تعمل إندومي مع الدجاج المسلوق ، انقر هنا: كيفية طهي الإندومي بالخضروات وكيفية صنع الإندومي بالدجاج المسلوق
كيف تستعد
- أولاً ، قطع الدجاج إلى أربعة أو ستة أجزاء حسب الحاجة.
- نضع قدرًا كبيرًا على النار ونضيف الزيت ونغلي الماء.
- عند غليان الماء نضيف الدجاج المفروم ونضيف البهارات أعلاه مثل الهيل أو الهيل والقرنفل والفلفل الأسود والبهارات المختلطة ثم ننتظر حتى ينضج.
- أزلنا الدجاج من الوعاء وتركنا الحساء في الوعاء.
- نقطع البصل والباذنجان والبطاطس والطماطم إلى حلقات متوسطة الحجم.
- نضع المقلاة على النار بكمية كافية من الزيت حتى نتمكن من قلي الباذنجان والبطاطس.
- في وعاء نظيف كبير آخر ، رشي قطعة من الزبدة ، ثم ضعي حلقات البصل ، وفصوص الثوم ، وحلقات الباذنجان ، والبطاطس ، والطماطم ، وطعم الجذر.
- نقوم بتصفية الأرز المنقوع في الماء لمدة نصف ساعة.
- نضيف الأرز إلى الخضار في الوعاء.
- تنقع المكونات السابقة في وعاء بالماء والمرق وملعقة من الكركم.
- يُحفظ المزيج على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
- نضع الدجاج المفروم في الصينية ونضعه في الفرن حتى ينضج بالكامل ويقلى.
- سكبنا أوعية الأرز في صينية كبيرة ووضعنا شرائح الدجاج الرقيقة بطريقة متناظرة ومبعثرة.
- نشوي اللوز في مقلاة ثم نضيف الدجاج والأرز والبقدونس.
طريقة عمل المقلوبة باللحم
مكونات
- ثلاثة أكواب أرز بسمتي
- ثلاث بيضات متوسطة
- كيلو ونصف لحم
- بصل كبير
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة سمن
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من الكركم
- بصل متوسط الحجم
- 1/2 كوب مكسرات
كيف تستعد
- نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدة ربع ساعة.
- نقطع الباذنجان إلى حلقات متوسطة الحجم ، ونرش القليل من الماء ونترك القليل ، ثم نغسله بالملح ، ثم نقليه بالزيت الساخن الغني.
- نخرج الباذنجان من القدر ، ثم نحول الزيت إلى اللون الأحمر ، ثم نتحول إلى اللون الذهبي على ورق التنشيف.
- في وعاء آخر نقطع اللحم إلى حجم متوسط ونضيف البهارات والفلفل الأسود والماء ثم نضعه في اللحم.
- نضع اللحم على نار متوسطة لتلينه.
- نخرج اللحم من الوعاء ونضيف كوبًا من الماء إلى الحساء حتى يصبح الأرز كافيًا.
- نقلي شرائح البصل بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضعها في وعاء.
- نضع اللحم المفروم الناضج على البصل.
- كدسنا الباذنجان على جانب الوعاء.
- نغطي الأرز وملعقة الكركم والمرق.
- بعد تغطية الخليط على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة ، احتفظ به.
- نضع الوعاء على صينية التقديم ، نحرق المكسرات ونرشها في الأعلى.
يمكنك تعلم كيفية صنع مسحوق القرفة الخالي من الزبدة من خلال المكونات والخطوات انقر هنا: كيفية صنع مسحوق القرفة الخالي من الزبدة في المكونات والخطوات
الطريقة السهلة لعمل مقلوبة سعودية
مكونات
- صدر دجاج منزوع العظم والجلد.
- قطعتان من البطاطس
- اثنين من الكوسة
- اثنين من الباذنجان
- اثنين من الجزر
- طماطم كبيرة
- ورقة خضراء
- 2 كوب أرز بسمتي
- حساء الدجاج
- بهارات مشكلة
- الهيل أو الهيل
- فلفل أسود وملح
- المكسرات مثل الصنوبر والزبيب
كيف تستعد
- يُسكب وعاء من صدور الدجاج مع البهارات والهيل ومرق الدجاج في وعاء من الماء حتى ينضج.
- عندما انتهينا ، أخرجنا الدجاج من الماء ووضعناه جانبًا.
- في وعاء كبير ، ننقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة ، نصفيه بالتساوي ، ثم نضيفه.
- في وعاء آخر ، نضع ملعقة من الزيت والسمن ، ثم نقطع البصل والطماطم إلى شرائح رقيقة.
- نضيف بعض البهارات مثل الكركم.
- بعد القتل نضيف عدة طبقات من الباذنجان والخضروات والكوسا والبطاطس والجزر.
- نضع الدجاج المفروم في الخضار ونطبخه فوق الأرز.
- أغلقوا الوعاء حتى نتمكن من إمساك الوعاء من الأسفل باليد اليسرى ، ثم اقلبوه على صينية التقديم ، وامسكوا بالصينية أو الصينية باليد اليمنى.
- اقلب المكونات الموجودة في الوعاء بسرعة على الصينية ، وقم بتزيين الجزء العلوي بالمكسرات ، وقدمها ساخنة.
باختصار نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم مجموعة من الطرق لتحضير الشواء السعودي نتمنى ان تستمتعوا به و سهل التحضير كما نراه على شاشة التليفزيون حتى تكونوا مع عائلتك و الاف الاشخاص في اي وقت استمتع بها هنا.
