طريقة عمل الفلافل بالبيت

طريقة صنع الفلافل في هوم فلافل هي من الوصفات الشهيرة في مصر والشام والعراق وفلسطين وتباع في المتاجر. إليك كيفية صنع الفلافل في المنزل من موقع إيجي برس.

يمكنك من خلال المقال التعرف على كيفية صنع الخبز الفرنسي خطوة بخطوة وبطرق مختلفة ومذاق لذيذ.

طريقة عمل الفلافل بالمنزل

1-مكون

  • 3 أكواب فاصوليا محمصة.
  • 3 بصل متوسط ​​الحجم
  • 2 ثوم معمر أو بصل أخضر.
  • ملعقة من الكمون
  • كوب شبت.
  • 15 فص ثوم
  • 2 بصل أخضر.
  • ملعقة بابريكا.
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة جافة.
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
  • كوب بقدونس.
  • 2 ملاعق كبيرة من صودا الخبز.
  • 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
  • 2 ملاعق كبيرة من الملح.
  • زيت ثقيل للقلي.

2- طريقة التحضير

  • نقع الفاصوليا طوال الليل.
  • بمجرد أن تصبح آلة الكبة جاهزة ، تُفرم الفول مع الشبت والكزبرة والبصل والثوم والبقدونس والثوم المعمر والبصل الأخضر.
  • بعد الفرم جيدًا ، أضيفي صودا الخبز واتركيه لمدة ساعة.
  • تُسكب عجينة الفلافل بالملعقة ثم تقطع إلى أقراص صغيرة.
  • بعد ذلك ، نرش بذور السمسم فوق الفلافل.
  • تقلى الفلافل بالزيت الثقيل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
  • تقدم الفلافل مع الطحينة والسلطة الخضراء.
  • إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع كعكة قادر قادر ، دعني أقدم جميع التفاصيل والتعليمات في المقالة: أسهل طريقة لعمل كعكة قادر قادر

    طريقة عمل الفلافل بالبيض

    1-مكون

    • 2 كوب معجون فلافل.
    • نصف كوب حمص.
    • ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
    • نصف كوب من البقدونس
    • 2 بيض.
    • نصف كوب بصل
    • 5 فصوص ثوم.
    • نصف كوب كزبرة خضراء.
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة من عصير الليمون.
    • زيت ثقيل للقلي.

    2- طريقة التحضير

  • ضع الحمص في الماء واتركه ينقع ليوم كامل.
  • أضف المزيد من الزيت إلى مقلاة وسخنه على نار متوسطة.
  • يُصفى الحمص من الماء.
  • نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف الحمص والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس حتى يتكون خليط متجانس.
  • بعد ذلك ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون واخلطيهم جيدًا حتى يتحقق القوام المطلوب.
  • نضع الخليط في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر.
  • نخفق البيضة جيداً ونرش عليها بعض الفلفل الأسود ونضيفها إلى الفلافل.
  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • بعد ذلك ، تُبلل ملعقة وتُقطع عجينة الفلافل إلى أقراص متوسطة الحجم.
  • قدمي الفلافل مع الطحينة والسلطة الخضراء.
  • يمكنك الآن سلق المعكرونة بالطريقة الصحيحة والمنظمة حتى تحصل على أفضل طعام لجميع عشاق المكرونة في العالم. دعنا نقدمه من خلال المقالة للتعرف على كيفية القيام بذلك.طريقة سهلة

    سندويتش فلافل طماطم خضراء

    1-مكون

    • نصف كوب من الحمص المجفف.
    • بقدونس مفروم نصف كوب.
    • ربع كوب من بذور السمسم.
    • 3 طماطم مقطعة إلى شرائح.
    • نصف كوب من الكزبرة
    • نصف كوب من البصل المفروم
    • ملاعق كبيرة من الملح.
    • 2 ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
    • 2 ملاعق كبيرة أوراق محار.
    • 15 غرام من الفلفل الأحمر
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
    • ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
    • يقطع البصل.
    • 4 أرغفة خبز عربي.

    2- طريقة التحضير

  • ينقع الحمص المجفف في الثلاجة بالكامل.
  • صفي الحمص من الماء.
  • نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف الحمص والكزبرة والبقدونس والبصل والثوم ويخلط جيدا حتى يتجانس.
  • أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون للحصول على مزيج متجانس.
  • بعد ذلك ، اسكبي خليط الفلافل في وعاء عميق وأضيفي البيكنج باودر.
  • يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى على نار متوسطة.
  • شكلي العجينة على شكل أقراص صغيرة ورشي بذور السمسم والكزبرة على جانب واحد.
  • تقلى الفلافل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  • 3- تحضير سندويتش فلافل الطماطم

    • افتح المقلاة وضعها على طبق.
    • ثم يُحشى الخبز بالفلافل ويعلوه شرائح الطماطم والبصل.
    • تقدم السندوتشات مع الطحينة والمخللات.

    لمحبي المكرونة ، قمنا بإعداد كل ما تحتاجه لتحضير أطباق مكرونة لذيذة وفريدة من نوعها بالجبن بعدة وصفات مختلفة.ستتعلم في المقالة كيفية صنع المعكرونة بالجبن بعدة طرق.

    سلطة الفلافل

    1-مكون

    • 10 أقراص فلافل.
    • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
    • قطّع 2 طماطم إلى مكعبات.
    • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
    • كوب ونصف من الزبادي.
    • 2 فص ثوم مفروم
    • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
    • قطع 2 مخلل خيار إلى مكعبات.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
    • 5 ملاعق كبيرة طحينة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
    • قطع الخيار الطازج إلى شرائح.
    • 3 أوراق نعناع طازجة.
    • سماق نصف ملعقة.

    2- طريقة التحضير

  • خذ وعاء عميق واملأه بالزبادي.
  • ثم نضيف الطحينة والكمون والسماق وعصير الليمون والملح.
  • يضاف الثوم المفروم.
  • ضعي قطع الفلافل في طبق عميق ، وأضيفي الطماطم ، والخيار المخلل ، وصلصة الطحينة ، والسماق ، والخيار الطازج ، والبذور السوداء ، والبقدونس المفروم ، والفلفل الحلو ، وأعلى بأوراق النعناع الطازجة.
  • طريقة عمل شاميفلافل

    1-مكون

    • 3 أكواب من الحمص المجفف.
    • كوب ونصف فول محمص.
    • 3 بصل.
    • 15 فص ثوم
    • ملعقة ساخنة.
    • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
    • ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل.
    • ملعقة من صودا الخبز.
    • ملعقة ملح.

    2- طريقة التحضير

  • نقع الحمص والفاصوليا في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  • بعد ذلك ، قم بترشيح الحمص والفول من الماء.
  • حضري خلاطًا كهربائيًا ، أضيفي الحمص والفاصوليا ، واهرسيها جيدًا حتى تتجانس.
  • بعد ذلك ، يُسكب مزيج الحمص والفول من الخلاط في وعاء عميق.
  • يقطع البصل والثوم ويضاف إلى خليط الفلفل الحار والملح والكزبرة والبهارات ويخلط جيدا ويترك لمدة 3 ساعات.
  • يضاف بيكربونات الصوديوم ويخلط جيدا قبل تحضير الفلافل.
  • تُبلل الملعقة وتُقطع العجينة إلى أقراص صغيرة ويُرش السمسم فوقها وعلى جانب واحد.
  • تقلى في الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • قدمي الفلافل مع أوراق النعناع الطازجة والمخللات والطماطم والفجل والطحينة والخبز العربي.
  • إذا كنت من محبي المطبخ وتحب تحضير أشهى وصفات الوجبات السريعة بنفسك ، فقد أعددنا لك العديد من الوصفات المميزة من خلال مقالنا: كيف تصنع الوجبات السريعة بطرق جديدة مختلفة.

    طريقة عمل الفلافل الفلسطيني

    1-مكون

    • 4 أكواب من الحمص المنقوع جيدًا.
    • 5 بصل مقطع.
    • 10 فصوص من الثوم المهروس
    • رشة بقدونس مفروم.
    • نصف كوب نعناع طازج مفروم.
    • قرن الفلفل الحار.
    • ملاعق كبيرة من بهار الفلفل.
    • ملعقة من الكمون
    • ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
    • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • ملعقة ملح.
    • زيت ثقيل للقلي.

    2- طريقة التحضير

  • نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف الحمص المنقوع ونخفق جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
  • ثم نضيف البقدونس والنعناع والثوم والبصل والفلفل الحار والملح والكمون والبهارات والبيكنج بودر ويخلط جيدا.
  • ضعي الخليط في كيس وأغلقيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • أضف بيكربونات الصوديوم إلى الخليط وحركه مرة أخرى.
  • تشكل عجينة الفلافل على شكل أقراص صغيرة.
  • يسخن الزيت على نار متوسطة.
  • يُغمس جانب من قرص الفلافل في بذور السمسم ويوضع في الزيت.
  • تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  • تقدم ساخنة مع الطحينة والسلطة الخضراء والخبز العربي.
  • 3- مقومات لعمل حشوة الفلافل

    • 3 أكواب فول مقشر ومنقوع.
    • 2 بصل كبير مفروم.
    • نصف كوب كزبرة مفرومة.
    • 5 فصوص من الثوم المهروس
    • ملعقة من الكمون
    • ملعقة ملح.
    • ملعقة فلفل أسود.

    4- حشو المكونات

    • قطّع 2 بصل.
    • ملعقة فلفل حار.
    • 2 ملاعق كبيرة بابريكا.
    • قليل من الملح
    • زيت القلي.

    5- طريقة التحضير

  • نأخذ الخلاط الكهربائي ونضيف الفول المنقوع والكزبرة والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح والكمون ويخلط جيدا حتى يتجانس.
  • نأخذ وعاء ونضع ملعقة زيت فيه ونضيف البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو والملح ونقلب حتى ينضج البصل ثم نرفع عن النار.
  • خذ كمية صغيرة من عجينة الفلافل واملأها بالحشوة التي صنعتها وشكلها على شكل قرص متوسط ​​الحجم.
  • سخني الزيت على نار متوسطة.
  • تُقلى حشوة الفلافل على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • تقدم مع الحمص والفاصوليا والشاي الساخن بالنعناع.
  • تعتبر سلطة الفاكهة من أكثر الحلويات اللذيذة واللذيذة ، وبما أنه يمكنك الاستمتاع بالطعم الموحد والجميل للفاكهة معًا ، فقد قمنا بتجميع الوصفات خطوة بخطوة في مقال: كيفية صنع سلطة فواكه تشبه المطاعم و كريم.

    بهارات فلافل

    1-مكون

    • 50 جرام من الكمون المطحون.
    • 40 جرام من الشيتشيمي.
    • 30 جرام كزبرة ناعمة.
    • 50 جرام سماق.
    • 10 غرامات من الفلفل الأسود
    • 10 جرام من الفلفل الحلو.
    • ملعقة ملح.

    2- طريقة التحضير

    • اخلطي المكونات جيدًا ، وضعيها في زجاجة محكمة الإغلاق ، وضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
    • تستخدم ملعقتان كبيرتان لكل نصف كيلو من معجون الفلافل أو الحمص أو الفول.

    أخيرًا ، شرحنا جميع طرق صنع الفلافل في المنزل. تعتبر الفلافل من الوجبات الخفيفة الشعبية التي تقدم كوجبة فطور خفيفة في معظم الدول العربية وتتميز بطعمها اللذيذ وطابعها المميز. طعم رائع ونكهته الخاصة جدا.

    مقالات ذات صلة

    زر الذهاب إلى الأعلى