طريقة عمل السجق المدخن بطرق مختلفة
طريقة عمل السجق المدخن بطرق مختلفة
كيف نصنع نقانق مدخنة ، عند السفر مع العائلة ، ما نريد أن نأكله هو طعام خفيف سهل التحضير ويمكن حمله معنا ، لأنه لا يوجد شيء أسهل وأسهل من صنع السندويشات التي يحبها الأطفال ، دون إضاعة الوقت أو الطاقة للتحضير. يمكن أن تحتوي على العديد من المكونات المختلفة ، ولكن الأفضل هو النقانق ، والتي تضمن حصول الناس على البروتين بطرق مختلفة ولذيذة.
ما هو السجق
تعتبر النقانق أو النقانق التي تسمى النقانق من اللحم البقري ، ولكن لمنع نمو البكتيريا يتم تقطيعها وإضافتها مع مجموعة من البهارات المختلفة مثل الملح والفلفل والتوابل والزنجبيل وقليل من السكر والنترات لمنع نمو البكتيريا ، ونخلطها مع كل هذه البهارات واملأها في أمعاء الحيوانات ، وخاصة الأمعاء الدقيقة. مناسب للأبقار أو العجول ، اجعلها صغيرة ومناسبة لعمل النقانق ، ثم دحرجها إلى أسطوانات وقسمها إلى أطوال متساوية ، يمكنك شراء منها طازجة أو معلبة
يمكنك تعلم كيفية صنع السجق السوري وسندويشات الخبز السوري المحشي. انقر هنا: طريقة عمل السجق السوري وسندويشات الخبز السوري المحشي بالنقانق السورية.
يمكنك تسوية النقانق أو تحضيرها بعدة طرق مختلفة مثل اللحوم ، أو يمكنك الشواء أو القلي أو حتى السلق وفقًا للطعام الذي تريد طهيه ، وبالنظر إلى تنوع النقانق ، فإن باتري لديها أنواع عديدة من الطهي توجد نقانق مدخنة ونقانق مجففة أو ما يسمى بالسجق أو النقانق المطبوخة أو الببروني ، والتي يمكن طهيها بشكل منفصل كطبق جانبي بجانب المعكرونة ، وتوضع في السندويشات ، وتضاف إلى البيتزا كمكون. متوسطة أو مطبوخة مع البيض.
وصفات مختلفة للسجق المدخن
واليوم يخصص للسجق المدخن وهو النقانق المدخنة التي يفضلها كثير من الناس ويمكن طهيه بطرق مختلفة كما يمكن إضافته للعديد من الأطباق والمكونات لجعله مذاقا فريدا ولذيذا ومختلفا لذلك نقدم لك مجموعة من الطرق المختلفة لحل النقانق المدخنة.
طريقة عمل النقانق المدخنة سريعة وسهلة
مكونات
- 3 فصوص ثوم
- بصلة متوسطة
- بعض الزيتون المقشر والمقطع
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- بعض الطماطم
- فلفل ملون
- نكهة الفلفل الحار
- كيلو نقانق مدخن
كيف تستعد
- أولاً ، نقطع النقانق المدخنة إلى قطع صغيرة ، ونضعها في مقلاة ونقليها ، ثم نرفع المقلاة عن النار.
- نقطع الطماطم والفلفل الملون حسب الحاجة.
- نحن نسحق الثوم.
- بعد إضافة الزيت والتسخين قليلاً ، نضع حلقات البصل والطماطم والفلفل الملون والحرارة والثوم في مقلاة على الموقد.
- نضع المكونات على نار متوسطة ، ثم نضيف الملح وصلصة الصويا.
- نقطع النقانق المدخنة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط السابق على النار.
- نقوم بغلي المزيج لفترة حتى ينضج ، وبعد ذلك يمكن استخدامه كطبق جانبي مع الباستا الأخرى (مثل الباستا) ، أو يمكن حشو بعض السندويشات فيه.
سجق مدخن مع الهريسة
مكونات
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل حار
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار
- ملعقة من مسحوق البصل
- ملعقة من مسحوق الثوم
- كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- نصف كيلو سجق مدخن
- 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة
كيف تستعد
- أولاً ، نقطع النقانق المدخنة إلى شرائح أو حلقات رفيعة.
- نضع المقلاة على النار ونملأها بالزيت.
- نضع النقانق في المقلاة ونقليها ما لم يتغير لونها.
- نضيف البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل في الصلصة والهريسة والبهارات ثم نضيف الصلصة الحارة وكوب من الماء.
- نضع الخليط على نار هادئة حتى ينضج ، وبعد ذلك يمكننا البدء بتناول النقانق.
سجق إسكندر مدخن
مكونات
- كوب زيت قلي
- نصف كوب ماء
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 2 بصل متوسط الحجم
- حبتان فلفل أخضر
- نصف كيلو سجق مدخن
كيف تستعد
- نقطع البصل والفلفل إلى حلقات متوسطة الحجم ونضعهما في مقلاة بعد إضافة الزيت ونضعهما على النار.
- يقلى البصل والفلفل المفروم حتى يتحول لونها إلى اللون الأخضر.
- نقطع النقانق المدخنة إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الخليط قبل النار.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والصلصة ومعجون الطماطم ، ثم نستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نبيض الماء ثم نطبخ الخليط.
- أخرجه من النار وأطلق الحرارة.
لا تفوت المعلومات حول كيفية صنع كعكة ليزي بدون بيض أو زبدة فول سوداني أو زبدة أو كريمة ، انقر هنا: كيفية صنع كعكة ليزي بدون بيض أو زبدة فول سوداني أو زبدة أو كريمة
سجق مدخن مع مكرونة
مكونات
- كيس من المعكرونة المفضلة لديك.
- ربع كيلو سجق مدخن.
- طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- قطعة فلفل اخضر
- 1 كوب فطر مقطع
- فصين من الثوم
- بصلة كبيرة
كيف تستعد
- نقشر الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة مثل المكعبات ، ونخلط باقي الحبوب مع قليل من الماء في الخلاط الكهربائي.
- نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت إليها وننتظر حتى تسخن.
- نقطع البصل ونضعه في القدر حتى يذبل.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات ونقطع الفطر والطماطم إلى شرائح ونضيف الفلفل الأخضر.
- قطعنا النقانق المدخنة إلى شرائح وأضفناها إلى الخلطة السابقة.
- نضيف عصير الطماطم والفلفل الأسود والملح والزعتر والريحان ، ثم نترك المزيج حتى يتكاثف قليلاً.
- نضع المعكرونة في وعاء آخر ونطبخها حتى تنضج ، ويفضل أن تكون على مستوى طهي معتدل ، حتى يكتمل الاستقرار بالخليط والنقانق.
- نضع المعكرونة في قدر به نقانق ومكونات أخرى ، ونقلب جيداً حتى تنضج المعكرونة وتثبت ، ثم نضعها في الطبق الساخن.
يمكنك تعلم كيفية صنع حساء السمك ونصائح لإعداد حساء السمك الصحي واللذيذ انقر هنا: كيفية صنع حساء السمك ونصائح لإعداد حساء السمك الصحي واللذيذ.
سجق مدخن مع بطاطس
مكونات
- قطعة من الفحم
- مكعب ماجي
- 1/4 كوب زيت
- كوب صوص طماطم
- زعتر
- جوزة الطيب
- يترصد
- فلفل اسود
- ملح الفلفل الأخضر
- الفلفل الحار
- بصلة كبيرة
- طماطم
- نصف كيلو سجق مدخن
- عدد 2 بطاطس كبيره
كيف تستعد
- نضع القليل من الزيت في الدرج.
- نقطع البطاطس إلى حلقات ونضعها في الصينية.
- كما نقطع النقانق المدخنة إلى حلقات ونضيفها إلى البطاطس.
- في وعاء آخر نضيف صلصة الطماطم ومكعبات ماجي وباقي البهارات والماء ونقلب جيدا.
- نضيف صلصة الصويا إلى الطبق ، وفيها نقانق وبطاطس
- نضيف البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى الصينية حسب الحاجة.
- رفعنا الصينية على النار حتى تم تسخينها وتسويتها ، لكننا لم نتركها حتى تم تسويتها بالكامل.
- قبل اكتمال الترسيب ، أخرجه من الموقد وادخل الفرن حتى ينضج تمامًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن ، نضع قشر البصل فيها ونضع ملعقة صغيرة من الزيت فيه ، ثم نضعها في منتصف الصينية ، وبعد التسخين ، نضع قطعة من الفحم فيها ، ونغلق الصينية.
- بعد ربع ساعة نزيل قشر البصل والفحم ونصبح جاهزين لملئهما ، يمكنك تحضير طبق من الأرز أو بعض الخبز بجانبه.
بشكل عام ، نأمل أن نكون قد قدمنا لك مجموعة من الوصفات والطرق المختلفة التي يمكن أن تساعدك في تحضير النقانق المدخنة بطرق متنوعة لتناسب مختلف الأذواق والأصناف ، بحيث يمكنك أن تأتي مع عائلتك كوجبة خفيفة لذيذة ومختلفة استمتع بها.
