طريقة عمل البفتيك المحمر بطرق مختلفة سهلة وبسيطة
طريقة عمل البفتيك المحمر بطرق مختلفة سهلة وبسيطة
طريقة عمل شرائح اللحم المقلي من الأطعمة المفضلة لدى الرجال والنساء والأطفال ، فهي ذات مذاق شهي وقيمة غذائية عالية ، وظهرت في وقت قصير ، وهناك طرق عديدة لعمل شرائح اللحم المقلية ، سنناقشها في المقال التالي تعلم بعض هذه الطرق في.
طريقة عمل الشيف حسن ستيك
هذه المكونات
- 5 شرائح لحم.
- 1/4 كوب ماء بصل.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، بهارات لحم و مسحوق لحم بقري.
مكونات التغليف
- كوب دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- كأس حليب.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب بقسماط طرية.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- في وعاء كبير نضيف شريحة لحم.
- ثم نضيف الملح وماء البصل والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
- قلّب جميع البهارات مع اللحم.
- ضعي الغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- نضيف الدقيق ونصف الملح والفلفل الأسود إلى الطبق.
- في طبق آخر ، ضعي البقسماط ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
- نضع البيض والحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق ونقلب جيداً.
- ضعي شرائح اللحم المتبل في مقلاة وغطيها.
- ثم تغمس في طبق البيض.
- ثم ضعيها في صينية للخبز واقلبها على كلا الجانبين.
- كرر هذه الطريقة للباقي ، ثم ضعه على اللوحة.
- نضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي كمية مناسبة من الزيت على النار في المقلاة للقلي.
- بعد تسخين الزيت بالكامل ، اقلي الستيك على الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا.
- طبق التقديم يكدس البقدونس المفروم في كوب.
- استعد للتقديم ساخنا مع البطاطس المقلية و هنا و الشفا.
يمكنك معرفة كيفية تحميص الدجاج في المنزل أو على الموقد ، انقر هنا: كيفية تحميص الدجاج في المنزل أو على الموقد
طريقة تحضير الشيف علاء الشربيني لشرائح اللحم
هذه المكونات
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 حبة بطاطس مفرومة مطبوخة.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- كيلوغرام واحد من اللحم.
- ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
- نصف كوب جبن جودة.
- 1/2 كوب ماء بصل.
- نصف كيلو لحم مفروم
- 1 كوب جزر مبشور.
- قسّم كوبًا من الفطر إلى أجزاء صغيرة.
- كوب دقيق.
- خبز محمص.
- 3 بيضات.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، نضيف البطاطس المسلوقة والجزر والفطر واللحوم على البخار والجبن.
- يتبل بالملح والفلفل.
- قلب الخليط جيدًا باليد حتى تمتزج جميع المكونات.
- نضيف الستيك في وعاء عميق ثم نضيف البهارات وعصير الليمون وماء البصل.
- اخلطي الستيك مع البهارات حتى تمتص البهارات ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- نحضر المزيج ، ونفرد قطعة من اللحم ، ثم استخدمي ملعقة لحشو خليط اللحم.
- نلف شريحة اللحم في لفة ، ثم نصلحها بخيوط رفيعة أو حبيبات خشبية.
- كرر هذه الطريقة حتى تكتمل جميع شرائح اللحم.
- يخفق البيض مع قليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود.
- في طبق آخر ، ضعي البقسماط والدقيق معًا.
- نضع قطع الستيك في البيض ثم نغطيها بالدقيق والبقسماط حتى تتم معالجة جميع الكميات.
- ضعيها في طبق وضعيها في الثلاجة حتى تمتلئ شرائح اللحم والبقسماط بالبيض.
- في مقلاة مملوءة بزيت حرارة عميق ، اضغط على لفائف الستيك وحركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
- لفائف ستيك محشية بالمايونيز ، بطاطا مقلية ، هنا و شفا.
طريقة عمل نجيرة شاسبي في مطعم لحوم الشيف
هذه المكونات
- نصف كيلو ستيك.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- بصلة واحدة مفرومة ناعما.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار ، بهارات مشكلة ، ثوم مفروم.
- يخفق البيض
- كوب دقيق.
- خبز محمص.
الطريقة
- نضع شرائح اللحم في وعاء ونضيف الخل والبصل المفروم والبهارات الأخرى ونقلب حتى تمتزج البهارات مع اللحم.
- اغمس شرائح اللحم في البيض المخفوق.
- يخلط مع دقيق الخبز الجاف.
- اقلي شرائح اللحم على الجانبين في حرارة النار العميقة.
- ارفعي الحرارة عن ورق المطبخ وقدميه مع الطحينة.
طريقة الشيف أميرة شنب في عمل الستيك المقلي
هذه المكونات
- ألف شريحة ستيك.
- 1/2 كوب ماء بصل.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم وبصل بودرة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 2 بيض.
- تبّل ملعقة صغيرة جوزة الطيب صغيرة.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- كوب دقيق.
- خبز محمص.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، اخلطي عصير الليمون والتوابل.
- نضيف الستيك إلى الخليط ونقلب جيداً.
- يخفق البيض ويضاف إلى اللحم المتبل.
- نضع وعاء من اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يرش خليط الدقيق والبقسماط على الطبق.
- ضعي شرائح اللحم ولفيها في فتات الخبز.
- ثم ضعه في ماء مالح مرة أخرى.
- ثم لفها بالبقسماط مرة ثانية.
- كرر هذه الطريقة مع شرائح اللحم المتبقية.
- ضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة للقلي.
- سخني الزيت ، قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة ، وقلبي حتى يتحول لونها إلى البني.
- جلاش بالخضار المقلية ، بطاطا مقلية ، حنا وسلطة.
لا تفوت المعلومات حول كيفية عمل كبسة أردنية بسرعة وسهولة ، انقر هنا: كيفية عمل كبسة أردنية بسرعة وسهولة
كيف تصنع الشيف غادة الطالي الستيك
هذه المكونات
- 8 شرائح لحم.
- 2 كوسة.
- 3 جزر
- 3 فلفل ملون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة. المبالغ الكبيرة قابلة للاسترداد.
- خبز محمص.
- بيضة.
- خبز محمص.
صلصة
- 2 كوب فطر.
- 2 كوب كريمة.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كيف تستعد
- يتبل بالفلفل الأسود والملح.
- في قدر على الموقد ، ضعي ملعقة من الزبدة ، ثم اقلي الخضار المقطعة مع رشة ملح وقليل من الفلفل.
- نقطع الستيك إلى شرائح رفيعة ، ونرشها على الخردل ، ونضيف الكمية المناسبة من الخضار ، ونلفها على شكل لفافة ، ثم نربطها بالكيمتشي.
- بعد الانتهاء من جميع شرائح اللحم.
- تُغمس لفة الستيك في القليل من البيض ، ويُضاف القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود.
- ضعي لفائف الستيك في البقسماط وغطي جميع قطع الستيك.
- في قدر على النار ، سخني الزيت.
- أضيفي لفائف الستيك وقلبي بملعقة من الثوم.
- في مقلاة ، أضيفي ملعقة من الكريمة وصلصة الصويا.
- ثم نضيف الفطر ونقلب المكونات جيدًا.
- ملح وفلفل أسود.
- لفائف ستيك مع صوص مشروم ، هنا و شيف.
كيف يصنع الشيف أسامة السيد ستيك مقلي.
هذه المكونات
- كيلوغرام واحد من اللحم.
- كوب من ماء البصل.
- ملعقة خل أبيض.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- رشة فلفل أسود.
- كوب دقيق.
- خبز محمص.
- ربع كوب حليب.
- 3 بيضات.
- 2 كوب بقسماط طرية
- زيت القلي.
كيف تستعد
- أضيفي شرائح اللحم إلى وعاء التحضير ، أضيفي الملح والفلفل الأسود والخل ومسحوق الفلفل الحار.
- قلّب البهارات واللحم معًا حتى تمتص البهارات بالكامل.
- احفظه في الثلاجة طوال الليل.
- نقطع شرائح اللحم إلى دقيق مع الضغط عليها لأسفل.
- ثم نضعها في البيض ونغطيها بخليط البقسماط مع الضغط في كل الاتجاهات.
- ضع الستيك على طبق ، وقم بتغطيته بكيس نايلون ، وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في مقلاة ، أضيفي الكثير من الزيت وسخنيها على نار متوسطة.
- اقلي الستيك إلى شرائح ولفيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارتداء المناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُرش الكمية المناسبة من البقدونس المفروم على الطبق ، ويُطوى الستيك المقلي إلى شرائح رفيعة ويُطهى مع المكرونة والصلصة (هنا والقشر).
طريقة الستيك سريعة وسهلة
هذه المكونات
- نصف كيلو ستيك.
- 4 بصل مقطع.
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- رشة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة سماق.
للتغليف
- 3 بيضات.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب دقيق.
- خبز محمص.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
يمكنك تعلم كيفية تقشير الجمبري في الفرن أو الشواء أو الشواء انقر هنا: كيفية تقشير الجمبري في الفرن أو الشواية أو الشواء
كيف تستعد
- نضيف البصل والبهارات السابقة إلى اللحم ثم يقلب مع عصير الليمون والخل.
- نضع اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتبل بالملح والفلفل.
- تخلص من البصل الزائد على شرائح اللحم.
- يقلب في وعاء عميق من الزبادي والبيض وملعقة من الزيت ، إضافة قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
- غطي شرائح اللحم بالدقيق.
- ثم اغمسها في خليط البيض.
- ثم تغطى بالبقسماط.
- ضعي شرائح اللحم على الطبق. لفيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- أضف الكثير من الزيت للتسخين في القدر الموجود على الموقد.
- تقلى شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- قدميها ساخنة مع الخبز البلدي والسلطة.
في نهاية هذا الموضوع ، سنجمع أكبر عدد ممكن من الوصفات والطرق لتحضير شرائح اللحم المقلية للعديد من الطهاة الصحيين والصحيين في المنزل بطريقة بسيطة ومكونات مختلفة.
