ما هي أكلات البروتين

ما هي أكلات البروتين

ما هو غذاء البروتين؟ ما هي أهم فائدة يقدمها للجسم؟ مصدر البروتين هو اللبنة الأساسية لبناء الجسم. لأن البروتين له دور في تكوين العضلات والعظام والجلد لدى الأطفال والبالغين ، وكذلك يلعب دورًا في إنقاص الوزن لدى المرضى المصابين ، فإن الأعضاء في جميع أنحاء الجسم تحتاج إلى البروتين. من خلال موقع إيجي برس تعرف على أهم الأطعمة المحتوية على البروتين في السطر التالي ، من السمنة وضبط مستويات السكر في الدم.

ما هو غذاء البروتين؟

بينما يعتقد الكثير من الناس أن المصدر الرئيسي للبروتين يقتصر على اللحوم الحمراء فقط ، تمتد المشكلة إلى العديد من الأطعمة الغذائية ويمكن العثور عليها من خلال:

أولاً: مصدر حيواني

عندما يتعلق الأمر بالأغذية البروتينية ، فهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني ، والأخير يعني الأطعمة المشتقة من الحيوانات ، على النحو التالي.

1- منتجات الألبان

لتوضيح ماهية الغذاء البروتيني ، نذكر أن منتجات الألبان هي مصدر رئيسي للبروتين الحيواني وتحتوي على نسبة عالية ، وتشمل هذه المنتجات الحليب واللبن والجبن والعديد من الأطعمة الأخرى المشتقة من الألبان.

تحتوي علبة الزبادي الخالي من الدسم على 6 جرامات من البروتين الحيواني و 24 سعرة حرارية ، بينما تحتوي الجبن القريش على 13 جرامًا من البروتين ، وهو ما يعادل حوالي 52 سعرة حرارية.

يحتوي الحليب قليل الدسم على 5.7 جرام من البروتين الحيواني لكل 100 جرام ، بينما يحتوي جبن البارميزان المبشور على 35.8 جرام من البروتين. يحتوي على 5 جرامات من البروتين من نفس الكمية من جبن الشيدر.

يمكنك البحث في موقعنا عن: الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات

2- اللحوم الحمراء

من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني اللحوم الحمراء من مصادر متنوعة ، فهي غنية بالبروتينات التي تساعد في بناء الجسم وتقوية العظام وتنشيط جهاز المناعة في الجسم.

3- صدر دجاج

بالإضافة إلى وجود الكالسيوم والبوتاسيوم والألياف ، فإن الثدي منزوع الجلد هو الأفضل لاحتوائه على 29 جرامًا من البروتين ، وهي نسبة جيدة جدًا للحصول على البروتين طوال اليوم إلى جانب الأطعمة الغذائية الأخرى.نوع البروتين الحيواني. العناصر الأخرى اللازمة للجسم لإكمال النمو.

4- تونة طازجة

تحتوي التونة على بروتين حيواني بمعدل 29.9 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام ، لذلك بالإضافة إلى احتوائها على الأحماض الأمينية وأوميغا 3 والكالسيوم ، يمكن أن تساعدك التونة على إنقاص الوزن ومحاربة هشاشة العظام ويمكن استخدامها في نظام غذائي صحي للمساعدة منع نمو الجسم السريع. والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وعناصر أخرى وفيرة في هذا النوع من الأسماك.

على الرغم من أن كمية البروتين تعتمد على نوع السمك ، إلا أنها غنية بالبروتين بشكل عام ، لذلك يفضل شويها حتى لا تؤثر طرق الطهي الأخرى على قيمتها الغذائية.

5- البيض بأنواعه

تحتوي جميع أنواع البيض الأحمر والأبيض والبلدي على مستويات عالية من البروتين الحيواني ، وتحتوي بيضة واحدة على 6 جرامات من البروتين وحوالي 78 سعرة حرارية ، وأي احتياجات أخرى تحتاجها.

ثانياً: المصادر النباتية

في سياق ما هو غذاء بروتيني ، نشير إلى البروتينات الموجودة في الأطعمة النباتية. هذا يعني أن البروتين يأتي من النباتات والأعشاب وهو:

1- خضروات طازجة

نظرًا لأن الخضروات هي أحد المصادر المهمة للبروتين النباتي ، فإن الإجابة على ما هو بروتين غذائي هي:

  • السبانخ: بروتين نباتي عالي القيمة الغذائية وقليل السعرات الحرارية ، لذلك يوصى به لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
  • البروكلي: يحتوي على مستويات عالية من البروتين مع 2.6 جرام من البروتين في 100 جرام لكل كوب ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم.
  • القرنبيط: يحتوي 100 جرام من البروكلي على 2 جرام من البروتين ، مما يجعله أحد مصادر البروتين النباتي التي يحتاجها جسمك.
  • الفجل: يحتوي على العديد من العناصر الغذائية في تركيبته ، مثل الألياف الطبيعية والفيتامينات ، وتبلغ نسبة البروتين فيه حوالي 0.8 جرام من البروتين لكل 100 جرام.

2- فواكه طازجة

هنا نعني الفاكهة في حالتها الطبيعية وليست مجففة ، حيث توجد أنواع كثيرة من الفاكهة تحتوي على مستويات عالية من البروتين ، منها الموز والبرتقال والكيوي والمشمش والأفوكادو والأناناس والفراولة.

3- الحمص الأصفر

يعتبر الحمص أحد المصادر الغنية بالبروتين. تحتوي الوجبة المكونة من 3 ملاعق كبيرة على 7 جرامات من البروتين النباتي ، وهي النسبة الصحيحة للحصول على وجبة بروتين كاملة عند تناول الكمية المناسبة من الحمص.

الترمس متشابهة ويتم تناولها لتعويض نقص البروتين الذي يحتاجه الجسم.

4- الفاصوليا البنية

الفاصوليا من أغنى الأطعمة بالبروتينات النباتية ، وتناول 5 ملاعق كبيرة منها يوفر 10 جرامات من البروتين. بالإضافة إلى البوتاسيوم والمعادن والألياف والفيتامينات ، لذلك ينصح بتناولها في نظامك الغذائي للحصول على هذه العناصر.

5- العدس

تحتوي خمس ملاعق كبيرة من العدس على ما يعادل 9 جرامات من البروتين ، مما يجعل العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي ، ويتميز بقدرته على تجنب أمراض الجهاز التنفسي وخاصة الحد من أمراض القلب.

6- مكسرات محمصة

تحتوي المكسرات المحمصة على نسبة بروتين أعلى من المكسرات المملحة أو المحمصة ، لذلك يمكنك تناول ما يصل إلى نصف كوب مقابل حفنة من البروتين ، مما يمنحك 6 جرامات من البروتين النباتي.

7- زبدة الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على حوالي 28 جرامًا من البروتين لكل كوب ، وهي كمية جيدة من البروتين ، ولكن تناولها باعتدال يمكن أن يساعد في منع زيادة الوزن وتخزين الدهون في الجسم.

يمكنك البحث على موقعنا: أفضل غذاء صحي للأطفال

الاحتياج اليومي من البروتين للجسم

تختلف احتياجات الجسم من البروتين حسب العمر والجنس. هذا يفسر كالتالي.

1- شعبة الأطفال

  • يحتاج الأطفال حتى سن 6 أشهر إلى حوالي 10 جرامات من البروتين يوميًا.
  • من 7 أشهر إلى سنة ، يحتاج إلى 12 جرامًا.
  • من 1 إلى 3 سنوات تحتاج 14 جرام.
  • من سن 4 إلى 8 سنوات ، يحتاج إلى 16 جرامًا من البروتين.

2- شعبة الرجال

  • يحتاج الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا إلى 31 جرامًا من البروتين.
  • إذا كان عمرك 14-18 عامًا ، فيجب أن تستهلك 49 جرامًا من البروتين على مدار اليوم.
  • من سن 19 إلى 70 ، يحتاج إلى حوالي 52 جرامًا من البروتين.
  • يبلغ عمره أكثر من 70 عامًا ويبلغ استهلاكه اليومي من البروتين حوالي 65 جرامًا.

يمكنك البحث على موقعنا: أفضل أنواع البروتين لتكبير مؤخرتك

3- الشعبة النسائية

  • من سن 9 إلى 13 عامًا ، تحتاج النساء إلى 24 جرامًا من البروتين.
  • ما يقرب من 35 جرامًا من البروتين يوميًا لمن تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا.
  • من سن 19 إلى 70 ، يحتاج جسمك إلى 37 جرامًا من البروتين.
  • لأكثر من 70 عامًا ، يحتوي جسم المرأة على حوالي 46 جرامًا من البروتين طوال اليوم.

يعتبر البروتين من أهم العناصر المطلوبة لبناء الجسم ونموه حيث أنه النواة الأساسية لوظيفة العضلات والعظام والأسنان والشعر.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى