السعرات الحرارية في السمك حسب طريقة تحضيره
السعرات الحرارية في السمك حسب طريقة تحضيره
السعرات الحرارية للأسماك تعتبر الأسماك من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا ، وعلى الرغم من وجود اختلافات في محتوى السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من الأسماك ، إلا أن الأسماك تحتوي عادةً على الكثير من البروتينات المفيدة للجسم ، وتحتوي الأسماك على أوميغا 3 والتي لها فوائد كبيرة. بالنسبة لجسم الإنسان فإن هذه السمكة الصالحة للأكل تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، ولم نتجاهل الحاجة إلى الأجنة والأمهات الحوامل بأوميغا 3 الغنية بالبيض ، كما أن الأسماك فعالة في علاج الاكتئاب وتقليل الربو. تأثير. سمك ساخن مفصل.
| لمعرفة السعرات الحرارية في البيتزا ، شاهد هذا المقال: السعرات الحرارية في البيتزا وكيفية حرق السعرات الحرارية في البيتزا
السعرات الحرارية للأسماك
يختلف عدد السعرات الحرارية في الأسماك من نوع لآخر ، ومن الممكن أن تحتوي بعض أنواع الأسماك على الكثير من السعرات الحرارية ولكنها توفر دهون صحية ، والعكس صحيح ، لأن بعض أنواع الأسماك قد تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية لكنها تحتوي على دهون سيئة.
فيما يلي بعض الأمثلة على كمية الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والسعرات الحرارية الموجودة في أنواع مختلفة من الأسماك
تعرف على سعرات الملفوف من خلال مشاهدة منشور المدونة التالي: السعرات الحرارية للملفوف القيمة الغذائية للملفوف
مغذيات الأسماك
- يزن سمك الهلبوت 100 جرام ويحتوي على 116 سعرًا حراريًا و 3 جرامًا من الدهون و 0 جرامًا من الكربوهيدرات و 20 جرامًا من البروتين.
- يحتوي كل 100 جرام من رقائق التونة الطازجة على 109 سعرات حرارية ، وأقل من 1 جرام من الدهون ، و 0 جرام من الكربوهيدرات ، و 24 جرامًا من البروتين.
قطعة من سمك القد الخام وسمك القد الأطلسي وزنها 100 جرام تحتوي على حوالي 82 سعرة حرارية ، و 0.7 جرام من الدهون ، و 0 جرام من الكربوهيدرات ، و 18 جرامًا من البروتين ، والأسماك الدهنية هي أفضل الأسماك لفقدان الوزن.
- تحتوي أنواع معينة من الأسماك على أوميغا 3 وهي الأحماض الدهنية للدهون غير المشبعة والتي لها فوائد صحية مهمة ، ووفقًا للمعهد الوطني الأمريكي فإن هذه السمكة تساعد في الوقاية من أمراض القلب. لوحظ أن الأشخاص الذين يتناولون السمك مرة واحدة في الأسبوع هم أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب.
- يعتقد الباحثون أيضًا أن دور أحماض أوميغا 3 في الأسماك الدهنية هو منع التعرض لالتهاب المفاصل الروماتويدي ، لأنها يمكن أن تعزز أيضًا صحة الرأس والعين.
- يحتوي سمك السلمون والرنجة والماكريل والسردين والتونة على أوميغا 3 ، وهي قائمة بعدد السعرات الحرارية لكل سمكة من الأسماك الغنية بأوميجا 3.
تحتوي قطعة السلمون التي تزن 100 جرام على 175 سعرة حرارية و 10 جرامات من الدهون و 1.7 جرام أوميغا 3.
- تحتوي 100 جرام من السمكة على 111 سعرة حرارية و 4 جرامات من الدهون و 3 جرامات من الأوميغا تحتوي سمكة ماك التي تزن 100 جرام على 134 سعرة حرارية و 7 جرامات من المادة. أحماض دهنية 1.6 جرام من أوميغا 3.
- يحتوي كل 100 جرام من سمك القد على 70 سعرة حرارية و 1 جرام من الدهون و 5 جرامات من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
- أما بالنسبة للأسماك البيضاء ، فإن 100 جرام منها تحتوي على 115 سعرة حرارية ، و 5 جرامات من المواد الدهنية ، و 5 جرامات من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
يحتوي 100 جرام من التونة المعلبة على 109 سعرات حرارية و 3 جرامات من المواد الدهنية و 0.7 جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية. الرنجة الأطلسية (100 جرام) تحتوي على 134 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون و 1.4 جرام من الأحماض الدهنية (أوميغا 3).
اقرأ المقالات التالية لفهم السعرات الحرارية في الأرز: السعرات الحرارية للأرز وكيفية تحضير وطهي الأرز
كيفية اختيار أفضل الأسماك
بغض النظر عما إذا كانت هناك سعرات حرارية في الأسماك المشوية أو الأسماك المقلية ، بشكل عام ، تعتبر الأسماك خيارًا جيدًا لفقدان الوزن والنظام الغذائي بشكل عام ، لذلك عند اختيار أنواع الأسماك ، يجب أن تفكر في الأسماك ذات المحتوى المنخفض من الزئبق (مثل السلمون والسلمون). سمك). تجنب تناول أسماك السردين والبلطي المفلطح والماكريل تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، مثل أسماك القرش وسمك أبو سيف.
بالإضافة إلى ذلك ، عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، يجب عليك اختيار طريقة طهي مناسبة ، فمثلاً القلي بالزيت (مثل طهي السمك) سيزيد من محتوى الدهون وبالتالي يزيد من تناول السعرات الحرارية ، لذلك لا ينصح به لهذا ، تناول السمك المقلي. يجب على من يتبع النظام الغذائي اختيار طريقة إضافة الخضار للشواء أو الطبخ في الفرن ، فهذه الطريقة صحية وتحتوي على نسبة دهون أقل لاحتوائها على نسبة منخفضة من الكوليسترول وقليل من السعرات الحرارية.
للحصول على السعرات الحرارية في حبوب الكاكاو ، لا تفوت هذه المقالة: ما هي السعرات الحرارية في حبوب الكاكاو وفوائدها
يعتمد عدد السعرات الحرارية في السمك على طريقة الطهي
- بالنسبة للأسماك المقلية ، يمكن أن تحتوي قطعة صغيرة من السمك المقلي من 87 جرامًا على 199 سعرة حرارية ، منها 104 سعر حراري تأتي من الدهون.
- تزود هذه الشريحة الجسم بـ 12 جرامًا من الدهون ، أي 18٪ من احتياجات الجسم اليومية من الدهون
- بالإضافة إلى ما يقرب من 244 مجم من الصوديوم (ما يعادل 10٪ من الصوديوم اليومي للجسم) و 296 مجم من البوتاسيوم (ما يعادل 8٪ من الصوديوم يوميًا) ،
- كما يمكن أن يمد الجسم بـ 62 مجم من الكوليسترول ، وهو ما يمثل 21٪ من احتياجات الجسم اليومية ، ويمكن أن يمد الجسم بـ 16 جرامًا من البروتين.
- بالنسبة للأسماك المشوية ، فهذه هي الطريقة الأنسب لجعل الأسماك أكثر صحة. اتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن وتناول السمك دائمًا الخيار الأفضل.
- نظرًا لأن قطعة صغيرة (فيليه السمك) تأتي من الأسماك ذات السعرات الحرارية القليلة جدًا ، فقد تحتوي على أقل من 200 سعر حراري لكل 3 أونصات ، وهو خيار صحي في حال كنت ترغب في إنقاص الوزن للحصول على البروتين الذي تحتاجه.
- إن تناول طبق من السمك ليس فقط أسهل في الهضم من بقية البروتين الموجود في اللحوم الحمراء والدواجن ، ولكنه يقضي أيضًا على حوالي ثلث بروتين الجسم اليومي ، والذي ينتج عن نقص النسيج الضام في الأسماك.
اقرأ المقالة التالية لفهم السعرات الحرارية في الجبن: سعرات الجبن الأبيض وسعرات الجبن
ناقشنا في هذه المقالة السعرات الحرارية في الأسماك والعناصر الغذائية العديدة الموجودة في الأسماك بالإضافة إلى الفوائد المتعددة لتناول الأسماك بانتظام. في هذه المقالة ، ناقشنا أيضًا كيفية اختيار أفضل أنواع الأسماك ذات المحتوى المثالي من السعرات الحرارية.
