طريقة عمل البفتيك المحمر

طريقة عمل البفتيك المحمر

طريقة طهي شرائح اللحم المقلية هي من الأطباق المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء ، وتتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.

طريقة عمل الشيف الحسناء حمراء اللون

عنصر

  • 5 ستيك ستيك.
  • ربع كوب ماء بصل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، بهارات لحم ، مسحوق لحم بقري.

أجزاء التغليف

  • كوب دقيق أبيض.
  • 3 بيضات.
  • كوب من الحليب
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 بقسماط طرية.
  • زيت القلي.

طريقة التحضير

  • ضعي شرائح اللحم البقري في وعاء كبير.
  • ثم يضاف الملح وماء البصل والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
  • نخلط جميع البهارات مع اللحم.
  • غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
  • نضع الدقيق في طبق مسطح ونضيف نصف الملح والفلفل الأسود.
  • توضع البقسماط في طبق منفصل وتتبل بقليل من الملح والفلفل الأسود.
  • ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
  • توضع شرائح اللحم المتبلة في طبق مطحون بالدقيق لتغلف جيداً.
  • ثم تغمس جيدا في طبق البيض.
  • ثم ضعيهم على طبق بقسماط واقلبوا الجانبين رأسًا على عقب.
  • كرر هذه الطريقة مع الكمية المتبقية وقم بتكديسها على اللوحة.
  • أدخل الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.
  • أضف كمية مناسبة من زيت القلي إلى المقلاة.
  • عندما يسخن الزيت بدرجة كافية ، اقلي شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
  • قدم فوق أكواب البقدونس المفروم.
  • تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية والبرحانة والشفا.

يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد انقر هنا: كيفية صنع الدجاج المشوي في المنزل أو على موقدك.

حيلة كرات اللحم المحشية للشيف علاء الشربيني

عنصر

  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 2 بطاطس مسلوقة ومفرومة.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
  • 1 كيلو لحم ستيك.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
  • نصف كوب جبن عالي الجودة.
  • نصف كوب ماء بصل.
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كوب جزر مبشور.
  • حبة فطر مقطعة إلى أجزاء.
  • كوب دقيق
  • كوب بقسماط.
  • 3 بيضات.

طريقة التحضير

  • ضعي البطاطس المسلوقة والجزر والفطر واللحم المفروم والجبن في وعاء عميق.
  • تبلي المكونات بالملح والفلفل.
  • تخلط جيدا بيديك حتى تمتزج جميع المكونات.
  • نضع شرائح اللحم في وعاء عميق ونضيف البهارات وعصير الليمون وماء البصل.
  • قلبي الستيك جيدًا مع البهارات حتى تمتص البهارات واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نحضر الخليط ونفرش شرائح اللحم ونحشى بملعقة من خليط اللحم.
  • لف البفتك في لفافة وثبته بخيط أو قطعة من الخشب.
  • كرر هذه الطريقة حتى تنضج جميع شرائح اللحم.
  • يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
  • ضع البقسماط في طبق منفصل.
  • ضعي الستيك في البيضة وغطيه بالدقيق وفتات الخبز لإنهاء الكمية كلها.
  • ضعيها في طبق وضعيها في الثلاجة حتى تلتصق شرائح اللحم بالبقسماط والبيض.
  • ضعي شرائح اللحم في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • رول ستيك محشو بالمايونيز ، بطاطا مقلية ، برهانة و شفاء.

طريقة عمل شيف ألفتيك نجلاء الشرشابي

عنصر

  • نصف كيلو لحم ستيك.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، بهارات مشكلة وثوم مفروم.
  • بيض مخفوق
  • كوب دقيق
  • كوب بقسماط.

طريقة

  • ضعي شرائح اللحم في وعاء وأضيفي الخل والبصل المفروم والبهارات المتبقية وقلبي حتى تتجانس البهارات مع اللحم.
  • تغمس في شرائح البيض المخفوقة.
  • يُغطى بخليط البقسماط والدقيق.
  • تقلى شرائح اللحم من الجهتين بالزيت الساخن.
  • يرفع عن النار على ورق المطبخ ويقدم مع صلصة الطحينة.

تناول الشيف أميرة شنب شريحة لحم حمراء

عنصر

  • 1 كيلو شريحة لحم.
  • نصف كوب ماء بصل.
  • مسحوق الثوم ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ملح وفلفل أسود
  • زعتر مجفف نصف ملعقة صغيرة.
  • 2 بيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
  • كوب دقيق
  • كوب بقسماط.

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق ، اخلطي عصير الليمون والتوابل.
  • أضيفي شرائح اللحم البقري إلى الخليط وقلبي جيداً.
  • يخفق البيض ويضاف إلى اللحم المتبل.
  • ضعي كرات اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • افردي خليط الدقيق مع البقسماط على طبق مسطح.
  • توضع شرائح اللحم وتغطى بفتات الخبز.
  • ثم ضعها مرة أخرى في ماء مالح.
  • فتات الخبز مرة أخرى.
  • كرر هذه الطريقة مع شرائح اللحم المتبقية.
  • أضف كمية مناسبة من زيت القلي إلى المقلاة.
  • سخني الزيت جيداً واقلي شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • يقدم ستيك مع الخضار سوتيه ، بطاطا مقلية ، برهانة و سيفا.

لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية عمل الكبسة الاردنية بخطوات سريعة وسهلة اضغط هنا: كيف تصنع الكبسة الاردنية بخطوات سريعة وسهلة

طريقة عمل الشيف ألفتيك غادة التلي

عنصر

  • 8 شرائح لحم.
  • 2 كوسة.
  • 3 جزر.
  • 3 فلفل الوان.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة. استرداد كبير.
  • كوب بقسماط.
  • بيضة.
  • كوب بقسماط.

صلصة

  • 2 كوب فطر
  • 2 كوب كريمة.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
  • ملعقة زيت زيتون
  • ملعقة زبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير

  • يتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح.
  • سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واقلي الخضار المقطعة مع رشة ملح وفلفل.
  • افتح شرائح اللحم ، وادهنها بالخردل ، واملأها بالخضار ، ولفها وثبتها بالأسلاك.
  • بعد تناول شريحة لحم كاملة.
  • تغمس لفائف الستيك في البيض المخفوق مع رشة ملح ورشة فلفل أسود.
  • ضع لفة الستيك على طبق فتات لتغطية جميع أجزاء الستيك.
  • ضع الزيت في مقلاة حتى يسخن.
  • نضيف لفائف البفتك ، وملعقة من الثوم ونقلبها جيداً.
  • ضعي ملعقة من الزيت مع الكريمة الطازجة وصلصة الصويا في مقلاة.
  • ثم يضاف الفطر ويقلب جيدا.
  • ورشة الملح والفلفل الأسود.
  • تقدم مع ستيك رول مع صوص مشروم ، برهانة و شفا.

طريقة عمل ردش بافتيك للشيف أسامة السعيد.

عنصر

  • كيلو لحم على شريحة لحم.
  • كوب ماء البصل.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • رشة فلفل أسود.
  • كوب دقيق
  • كوب بقسماط.
  • ربع كوب حليب.
  • 3 بيضات.
  • 2 كوب بقسماط طرية
  • زيت القلي.

طريقة التحضير

  • ضعي شرائح اللحم في وعاء التحضير وأضيفي الملح والفلفل الأسود والخل والفلفل الحلو.
  • قلبي التوابل مع اللحم حتى يتم امتصاصها جيدًا.
  • اتركيه طوال الليل في الثلاجة.
  • اقلب شرائح اللحم في الدقيق واضغط.
  • ثم نضعها في البيضة ، ونغطيها بخليط البقسماط ونضغط من جميع الجهات.
  • ضعي شرائح اللحم على طبق ولفيها في كيس من النايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • يُضاف الزيت إلى مقلاة ويُسخن على نار متوسطة.
  • اقلي شرائح اللحم واقلبها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  • يُرش البقدونس المفروم في طبق التقديم ، ويُكدس قطع الستيك المقلية ، ويُقدم المعكرونة ساخنة مع الصلصة ، والفارانا ، والسيفا.

طريقة سريعة وسهلة

عنصر

  • نصف كيلو لحم ستيك.
  • 4 بصل مفروم ناعماً.
  • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • عصير ليمون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • رشة قرفة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة سماق.

للتغليف

  • 3 بيضات.
  • نصف كوب حليب.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • كوب دقيق
  • كوب بقسماط.
  • رشة ملح ورشة فلفل أسود.

للحصول على تعليمات حول كيفية شواء أو شواء الجمبري المقشر ، انقر هنا: كيفية فرن أو شواء أو شواء جمبري مقشر

طريقة التحضير

  • يضاف البصل إلى اللحم مع البهارات السابقة ويقلب عصير الليمون والخل.
  • ضعي اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • يتبل الدقيق بالملح والفلفل.
  • إزالة البصل الزائد من شريحة لحم.
  • ضعي الحليب والبيض وملعقة من الزيت في وعاء عميق ، أضيفي قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود واخفقي.
  • رش شرائح اللحم بالطحين.
  • ثم اغمسها في خليط البيض.
  • ثم تغطى بفتات الخبز.
  • رتبي شرائح اللحم على طبق. غلفيه في كيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن حتى يسخن.
  • تقلى شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  • شريحة لحم مشوية طازجة تقدم مع خبز محلي وسلطة.

في نهاية موضوعنا ممكن العديد من الوصفات والطرق لتحضير شرائح اللحم المقلية للعديد من الطهاة بمكونات مختلفة بطريقة سهلة في المنزل مع الصحة والعافية اجمع أكبر قدر ممكن.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى