طريقة عمل بصل الكشرى بوصفة سهلة ويسيطة
الكشري المصري هو طريقة عمل البصل الكشري ، وهو من أشهر الأطعمة في مصر ، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية عالية مثل الأرز والحمص والعدس والمعكرونة والنودلز ، يختلف مذاقه أيضًا. إحداها ، والبصل المقلي هما المكون الأساسي لإعداد أطباق الكشري وتزيينها. له العديد من الفوائد الصحية للجسم وله قيمة غذائية عالية ، وفيما يلي سنعرض الطرق والخطوات المختلفة لقلي البصل للقصاري المصري من خلال الموضوع التالي.
بصل كوجري مقرمش
هذه المكونات
- 2 بصل مقشر.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة طحين.
- زيت نباتي.
كيف تستعد
- نقطع البصل إلى حلقات وافصلهم عن بعضهم البعض.
- اخلطي النشا والدقيق في مقلاة مسطحة.
- افتح حلقات البصل في الدقيق.
- في الزيت الساخن ، اقلي شرائح البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قم بإزالة الزيت من مناشف المطبخ عن النار.
يمكنك تعلم طريقة عمل حساء الشوفان بعدة طرق مختلفة ولذيذة انقر هنا: طريقة عمل حساء الشوفان بعدة طرق مختلفة ولذيذة
طريقة تقطيع البصل المقرمش
هذه المكونات
- 2 بصل ابيض كبير.
- 2 بيض.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب طحين أبيض
- خبز مكسور.
- زيت الذرة.
كيف تستعد
- يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
- الحلقة تنقسم إلى نصفين حتى تتشكل الأجنحة.
- نرش الدقيق في وعاء واحد ثم نرش التوست في وعاء آخر.
- في وعاء عميق ، اخفقي البيض بأربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- تغمس أجنحة البصل في البيض وتغطى بخليط الدقيق.
- ثم اغمسها في البيضة.
- تقدم مع توست.
- ضعي كمية كبيرة من زيت الذرة على النار في مقلاة.
- رتبي أجنحة البصل واقليها مع التحريك حتى يتحول لونها إلى ذهبي فاتح.
- أزلنا البصل من الزيت الموجود على مناشف المطبخ الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
طريقة عمل البصل الكشري بوصفة بسيطة
هذه المكونات
- 5 بصل مقشر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- قطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
- سخني الزيت في قدر على الموقد.
- نضيف شرائح البصل إلى الزيت ، ثم نضيف ملعقة من الملح.
- قلّب البصل حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم أخرجه من الزيت.
الشيف الكشري نجلاء الشرشبى بالبصل المقرمش
هذه المكونات
- 3 بصل ، حلقات مفرومة.
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب نشاء.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، مسحوق ثوم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملح وفلفل أسود.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، نضيف الدقيق والثوم ومسحوق البصل ثم يقلب.
- ثم نضيف البيكنج بودر والملح والفلفل ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الحليب والماء ونقلب حتى يصبح كثيفًا.
- نضع حلقات البصل في العجينة ثم نغطيها بالكامل.
- ثم يقلى في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
طريقة عمل بصل كوشيري بمكونات بسيطة
هذه المكونات
- 6 حبات بصل مقشرة.
- ربع كوب خل.
- 1/4 كوب دقيق.
كيف تستعد
- اغسلي البصل بالماء وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
- يُسكب الخل على البصل وينقع في الخل لمدة ربع ساعة.
- ثم يصفى الخل ويوضع في قدر دقيق ويقلب جيدا.
- مع التحريك ، اقلي البصل في زيت عميق ساخن.
- يُرفع عن النار ويوضع في مصفاة لإزالة الزيت الزائد.
لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية عمل الزعتر وقيمته الغذائية ، برجاء الضغط هنا: كيفية عمل الزعتر وما هي قيمته الغذائية
تقنية البصل الكشري المقرمش مثل الشيف حسن
هذه المكونات
- 5 حبات بصل مقشرة ومفرومة.
- 1/2 كوب دقيق.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- يرش الدقيق لفك بعضها البعض.
- يقلى البصل في زيت ساخن.
- صفي الزيت
- مناديل المطبخ.
طريقة عمل البصل المقرمش منال العالم
هذه المكونات
- 2 بصل ابيض.
- صفار البيض.
- كوب من الماء المثلج.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- كوب وربع دقيق.
كيف تستعد
- نقطع حلقات البصل.
- نضع كمية صغيرة من زيت الذرة على النار حتى تسخن.
- في وعاء عميق ، أضيفي صفار البيض والماء وحركي البيض باستخدام سترينجر يدوي.
- ثم يضاف الملح والكربونات والدقيق بالتدريج مع التحريك.
- اغمسي حلقات البصل في العجين وضعيها في الزيت الساخن.
- قلبي حتى يصبح لونها بني فاتح.
- ضعه في منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
كشرى الشيف سارة بطريقة البصل المقرمش
هذه المكونات
- 3 بصل.
- مقلي في كوب.
- كوب دقيق.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- يغسل البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة.
- تبلي البصل بقليل من الملح.
- نضع الزيت على النار ونضعه في القدر حتى يسخن الزيت.
- يُضاف البصل مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف الدقيق إلى الزيت أثناء القلي والتقليب.
- صفي مناشف المطبخ.
طريقة عمل الكشري بالبصل المقرمش
هذه المكونات
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة نشاء.
- 3 بصل ابيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- يقشر البصل ويقطع إلى أجنحة.
- في طبق عميق ، اخلطي الدقيق والنشا وقلبي جيداً.
- نضع المزيج في كيس نايلون ، ثم نضع شرائح البصل ، ونقلب جيداً مع الخليط.
- أفرغي شرائح البصل من الكيس واتركيها لمدة خمس دقائق.
- سخني مقلاة على نار متوسطة ، ثم اقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعيه على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
طريقة عمل كشرى البصل للشيف الشربيني
هذه المكونات
- 3 بصل.
- غني بالزيت للقلي.
- وعاء عميق.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
كيف تستعد
- يغسل البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقطع.
- يرش الدقيق على البصل بالبخار.
- قلبي البصل حتى يلدغ.
- ضعي الكثير من الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية.
- نضع البصل في الزيت ونقلب حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- أخذنا البصل من مناشف المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- استعد لوضع البصل على أطباق الكشري والبلحانة والشفاء.
نصائح لتحضير الكشري المقرمش
- قبل خلط البصل مع العجينة ، اقليها في ملعقة صغيرة من الزبدة.
- يوصى بإضافة ملعقة سكر إلى الزيت قبل قلي البصل حتى نحصل على بصل مقلي لامع.
- اختر الكشري البصل الأبيض.
- يُفضل البصل رقيق القشرة.
نوع البصل
هناك ثلاثة أنواع من البصل.
- بصل أحمر.
- بصل أبيض.
- بصل أصفر.
الفوائد الصحية للبصل
في الماضي ، كان للبصل المستخدم في علاج الصداع وأمراض القلب العديد من الفوائد الصحية ، ومن فوائد البصل ما يلي:
- الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة المضادة للعدوى.
- منع ارتفاع ضغط الدم.
- للوقاية من تجلط الدم.
- تخفيف أعراض الربو.
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان المعدة.
- انخفاض نسبة السكر في الدم.
- تعزيز كثافة العظام.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع نقانق الإسكندر بالمكونات ، انقر هنا: كيفية صنع نقانق الإسكندر بالمكونات.
القيمة الغذائية للبصل
يحتوي كل 100 جرام من البصل على العناصر التالية:
- 98 مل من الماء أ.
- 44 سعرة حرارية.
- البروتين: 1.21 جرام.
- 0.11 جرام دهون
- 10.3 جرام من الكربوهيدرات.
- ألياف 1.87 جرام.
- سكر 4.66 جرام.
- الفوسفور 31.9 مجم.
- بوتاسيوم 161 مجم
- ماغنسيوم 11 مجم
- كالسيوم 11 مجم
في نهاية هذا الموضوع نتمنى أن نكون قد أثبتنا بنجاح كيفية صنع بصل كشري مقرمش في المتجر ، فمن السهل تحضيره بسهولة في المنزل ، ويمكن لكل أسرة إعداد أطباق كشري مصرية شاملة بمكونات بسيطة.