طريقة عمل بصل الكشرى بوصفة سهلة ويسيطة

كارم نصري

طريقة عمل بصل الكشرى بوصفة سهلة ويسيطة

الكشري المصري هو طريقة عمل البصل الكشري ، وهو من أشهر الأطعمة في مصر ، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية عالية مثل الأرز والحمص والعدس والمعكرونة والنودلز ، يختلف مذاقه أيضًا. إحداها ، والبصل المقلي هما المكون الأساسي لإعداد أطباق الكشري وتزيينها. له العديد من الفوائد الصحية للجسم وله قيمة غذائية عالية ، وفيما يلي سنعرض الطرق والخطوات المختلفة لقلي البصل للقصاري المصري من خلال الموضوع التالي.

بصل كوجري مقرمش

هذه المكونات

  • 2 بصل مقشر.
  • ملعقة كبيرة نشاء.
  • ملعقة طحين.
  • زيت نباتي.

كيف تستعد

  • نقطع البصل إلى حلقات وافصلهم عن بعضهم البعض.
  • اخلطي النشا والدقيق في مقلاة مسطحة.
  • افتح حلقات البصل في الدقيق.
  • في الزيت الساخن ، اقلي شرائح البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • قم بإزالة الزيت من مناشف المطبخ عن النار.

يمكنك تعلم طريقة عمل حساء الشوفان بعدة طرق مختلفة ولذيذة انقر هنا: طريقة عمل حساء الشوفان بعدة طرق مختلفة ولذيذة

طريقة تقطيع البصل المقرمش

هذه المكونات

  • 2 بصل ابيض كبير.
  • 2 بيض.
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 أكواب طحين أبيض
  • خبز مكسور.
  • زيت الذرة.

كيف تستعد

  • يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
  • الحلقة تنقسم إلى نصفين حتى تتشكل الأجنحة.
  • نرش الدقيق في وعاء واحد ثم نرش التوست في وعاء آخر.
  • في وعاء عميق ، اخفقي البيض بأربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • تغمس أجنحة البصل في البيض وتغطى بخليط الدقيق.
  • ثم اغمسها في البيضة.
  • تقدم مع توست.
  • ضعي كمية كبيرة من زيت الذرة على النار في مقلاة.
  • رتبي أجنحة البصل واقليها مع التحريك حتى يتحول لونها إلى ذهبي فاتح.
  • أزلنا البصل من الزيت الموجود على مناشف المطبخ الورقية لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة عمل البصل الكشري بوصفة بسيطة

هذه المكونات

  • 5 بصل مقشر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • زيت القلي.

كيف تستعد

  • قطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
  • سخني الزيت في قدر على الموقد.
  • نضيف شرائح البصل إلى الزيت ، ثم نضيف ملعقة من الملح.
  • قلّب البصل حتى يتحول إلى اللون البني ، ثم أخرجه من الزيت.

الشيف الكشري نجلاء الشرشبى بالبصل المقرمش

هذه المكونات

  • 3 بصل ، حلقات مفرومة.
  • كوب دقيق.
  • 1/2 كوب نشاء.
  • نصف كوب حليب.
  • ربع كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل ، مسحوق ثوم.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت القلي.

كيف تستعد

  • في وعاء عميق ، نضيف الدقيق والثوم ومسحوق البصل ثم يقلب.
  • ثم نضيف البيكنج بودر والملح والفلفل ويخلط جيدا.
  • ثم نضيف الحليب والماء ونقلب حتى يصبح كثيفًا.
  • نضع حلقات البصل في العجينة ثم نغطيها بالكامل.
  • ثم يقلى في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

طريقة عمل بصل كوشيري بمكونات بسيطة

هذه المكونات

  • 6 حبات بصل مقشرة.
  • ربع كوب خل.
  • 1/4 كوب دقيق.

كيف تستعد

  • اغسلي البصل بالماء وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
  • يُسكب الخل على البصل وينقع في الخل لمدة ربع ساعة.
  • ثم يصفى الخل ويوضع في قدر دقيق ويقلب جيدا.
  • مع التحريك ، اقلي البصل في زيت عميق ساخن.
  • يُرفع عن النار ويوضع في مصفاة لإزالة الزيت الزائد.

لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية عمل الزعتر وقيمته الغذائية ، برجاء الضغط هنا: كيفية عمل الزعتر وما هي قيمته الغذائية

تقنية البصل الكشري المقرمش مثل الشيف حسن

هذه المكونات

  • 5 حبات بصل مقشرة ومفرومة.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • زيت القلي.

كيف تستعد

  • نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  • يرش الدقيق لفك بعضها البعض.
  • يقلى البصل في زيت ساخن.
  • صفي الزيت
  • مناديل المطبخ.

طريقة عمل البصل المقرمش منال العالم

هذه المكونات

  • 2 بصل ابيض.
  • صفار البيض.
  • كوب من الماء المثلج.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • كوب وربع دقيق.

كيف تستعد

  • نقطع حلقات البصل.
  • نضع كمية صغيرة من زيت الذرة على النار حتى تسخن.
  • في وعاء عميق ، أضيفي صفار البيض والماء وحركي البيض باستخدام سترينجر يدوي.
  • ثم يضاف الملح والكربونات والدقيق بالتدريج مع التحريك.
  • اغمسي حلقات البصل في العجين وضعيها في الزيت الساخن.
  • قلبي حتى يصبح لونها بني فاتح.
  • ضعه في منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

كشرى الشيف سارة بطريقة البصل المقرمش

هذه المكونات

  • 3 بصل.
  • مقلي في كوب.
  • كوب دقيق.
  • قليل من الملح.

كيف تستعد

  • يغسل البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة.
  • تبلي البصل بقليل من الملح.
  • نضع الزيت على النار ونضعه في القدر حتى يسخن الزيت.
  • يُضاف البصل مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • ثم نضيف الدقيق إلى الزيت أثناء القلي والتقليب.
  • صفي مناشف المطبخ.

طريقة عمل الكشري بالبصل المقرمش

هذه المكونات

  • 2 ملاعق كبيرة دقيق.
  • ملعقة نشاء.
  • 3 بصل ابيض.
  • ربع كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

  • يقشر البصل ويقطع إلى أجنحة.
  • في طبق عميق ، اخلطي الدقيق والنشا وقلبي جيداً.
  • نضع المزيج في كيس نايلون ، ثم نضع شرائح البصل ، ونقلب جيداً مع الخليط.
  • أفرغي شرائح البصل من الكيس واتركيها لمدة خمس دقائق.
  • سخني مقلاة على نار متوسطة ، ثم اقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ضعيه على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.

طريقة عمل كشرى البصل للشيف الشربيني

هذه المكونات

  • 3 بصل.
  • غني بالزيت للقلي.
  • وعاء عميق.
  • 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

كيف تستعد

  • يغسل البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقطع.
  • يرش الدقيق على البصل بالبخار.
  • قلبي البصل حتى يلدغ.
  • ضعي الكثير من الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية.
  • نضع البصل في الزيت ونقلب حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • أخذنا البصل من مناشف المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • استعد لوضع البصل على أطباق الكشري والبلحانة والشفاء.

نصائح لتحضير الكشري المقرمش

  • قبل خلط البصل مع العجينة ، اقليها في ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • يوصى بإضافة ملعقة سكر إلى الزيت قبل قلي البصل حتى نحصل على بصل مقلي لامع.
  • اختر الكشري البصل الأبيض.
  • يُفضل البصل رقيق القشرة.

نوع البصل

هناك ثلاثة أنواع من البصل.

  • بصل أحمر.
  • بصل أبيض.
  • بصل أصفر.

الفوائد الصحية للبصل

في الماضي ، كان للبصل المستخدم في علاج الصداع وأمراض القلب العديد من الفوائد الصحية ، ومن فوائد البصل ما يلي:

  • الحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة المضادة للعدوى.
  • منع ارتفاع ضغط الدم.
  • للوقاية من تجلط الدم.
  • تخفيف أعراض الربو.
  • تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان المعدة.
  • انخفاض نسبة السكر في الدم.
  • تعزيز كثافة العظام.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع نقانق الإسكندر بالمكونات ، انقر هنا: كيفية صنع نقانق الإسكندر بالمكونات.

القيمة الغذائية للبصل

يحتوي كل 100 جرام من البصل على العناصر التالية:

  • 98 مل من الماء أ.
  • 44 سعرة حرارية.
  • البروتين: 1.21 جرام.
  • 0.11 جرام دهون
  • 10.3 جرام من الكربوهيدرات.
  • ألياف 1.87 جرام.
  • سكر 4.66 جرام.
  • الفوسفور 31.9 مجم.
  • بوتاسيوم 161 مجم
  • ماغنسيوم 11 مجم
  • كالسيوم 11 مجم

في نهاية هذا الموضوع نتمنى أن نكون قد أثبتنا بنجاح كيفية صنع بصل كشري مقرمش في المتجر ، فمن السهل تحضيره بسهولة في المنزل ، ويمكن لكل أسرة إعداد أطباق كشري مصرية شاملة بمكونات بسيطة.

شارك هذه المقالة