طريقة عمل المايونيز السوري وما هو أنواعه

طريقة عمل المايونيز السوري وما هو أنواعه

طريقة صنع المايونيز السوري ، بالإضافة إلى كونه من أشهى المقبلات في الدول العربية ، يعتبر المايونيز السوري من أفضل وأجمل أنواع الصلصات في العالم ، المايونيز والوجبات المتنوعة يتم تقديمها معًا ، بما في ذلك وجبة الشاورما والشواء وما إلى ذلك.

طريقة عمل المايونيز السوري

لتحضير المايونيز السوري نقوم بإعداد المكونات التالية: –

• 2 كوب ماء متوسط.
• رشة ملح طعام.
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة الأبيض المتوسط.
• كوب واحد من المايونيز الجاهز يساوي سبع ملاعق كبيرة.
• عصير ليمون.
• يُنصح بملعقة كبيرة من الثوم المفروم لاستخدام طريقة بسيطة لتقشير الثوم ، أي باستخدام سكين للضغط على الجزء الذي لم يتم رفعه مطلقًا ، وسيتم فصل القشرة بسهولة.
• نصف كوب زيت (زيت نباتي أو زيت عباد الشمس).

خطوات التحضير: –

• أولاً ، نحضر وعاءً ونسكب فيه النشا والماء ونستمر في التقليب حتى يذوب.
• نضع القدر على نار منخفضة ونقلب قليلاً حتى يتماسك الخليط تدريجياً.
• أخرج النشاء من الموقد واتركه يبرد قليلاً.
• نضع هريس الثوم والزيت والملح في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا.
• أضيفي خليط النشا تدريجياً إلى الخلاط وقلبي تدريجياً حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
• في الخطوة الأخيرة نضيف المايونيز وعصير الليمون ويقلبوا في الخلاط لمدة 5 دقائق.
• من هنا يمكن تناول المايونيز السوري مع ألذ الدجاج المشوي والبطاطا المقلية.

من هنا ، يمكنك قراءة موضوع كيفية صنع أشكال مختلفة من صلصة الجبن: كيفية صنع أشكال مختلفة من صلصة الجبن

أنواع المايونيز السوري

هناك العديد من الطرق الأخرى لعمل العديد من أنواع المايونيز السوري ، منها: –

مايونيز بالحليب

كمية مطلوبة:-

• 2 كوب صغير من زيت الذرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملح للتذوق.
• نصف ليمونة كبيرة.
• ربع كيلو لبن ويفضل حليب بارد.

خطوات التحضير: –

• اخلطي الحليب والثوم المفروم والملح وعصير الليمون معًا وقلبي جيدًا.
• ضعي المزيج في خلاط كهربائي وقلبي جيداً حتى تحصلي على رغوة سميكة.
• نضيف الزيت تدريجياً حتى يثخن قوامه ، وفي نفس الوقت يصبح قاسياً وناعماً.
• صب المايونيز والحليب في علبة بلاستيكية جافة ، واحفظها في الثلاجة ، واستخدمها في أي وقت.
• وهو نوع من المايونيز ويمكن استخدامه كطبق جانبي.

من هنا سنتعرف على كيفية صنع البطاطس المقلية بالجبن والبقسماط والدقيق: طريقة صنع البطاطس المقلية بالجبن والبقسماط والدقيق

مايونيز

المكونات المطلوبة: –

• كوب صغير نشاء ونصف كوب.
• بيضة.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• كوب زيت نباتي.
• 1/4 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملح.
• 2 كوب صغير من الماء ، إذا كان الكوب كبير ، املأ كوبًا ونصف.

خطوات التحضير: –

• نخلط الثوم مع البيض وكمية قليلة من الماء جيداً ، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي ويخلطون لمدة 5 دقائق.
• بالإضافة إلى الخل الأبيض ، نستخدم أيضًا كمية معينة من الماء المتبقي لإذابة النشا.
• نخلط الزيت مع الليمون وملح المائدة ، ثم نضعهم في الخليط في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف النشا تدريجياً حتى يتماسك الخليط.
• قبل الأكل ، ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

لا تفوت قراءة الموضوع الخاص بكيفية تحقيق نيتك خطوة بخطوة: أفكار حول كيفية تحقيق نيتك خطوة بخطوة

مايونيز

هذه المكونات: –

• كوب كبير من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• الثوم المهروس يعادل فصين فقط.
• يتبل بملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل.
• ملح.
• 2 صفار بيض مسلوق.

خطوات التحضير: –

• في الخلاط الكهربائي نضيف صفار البيض والملح وعصير الليمون والثوم ونخفق جيدا.
• يُسكب الزيت تدريجيًا على الخليط ثم يُحرّك ، وبعد التحريك يصبح المزيج صلبًا وحليبياً.
• ضعه في ثلاثة قدور لمدة ساعة ، ثم ضعه على شواية سخية.

للتعرف على طريقة طهي شاورما دجاج الهام الشربيني ، يرجى اتباع ما يلي: تعرف على طريقة تحضير شاورما دجاج علاء الشربيني.

مايونيز البطاطس

هذه المكونات: –

• 1 كوب حليب بارد.
• 2 ملاعق صغيرة خل أبيض.
• بطاطس
• مكيال زيت زيتون.

خطوات التحضير: –

• نغلي البطاطس ثم نقشرها ونهرسها حتى تصبح ناعمة.
• أضف إليها الحليب البارد واخلطها بالتساوي باستخدام خلاط يدوي كهربائي.
• نضيف تدريجيا زيت الزيتون والخل.
• اكسري الطعام لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم ضعيه في الثلاجة ، ثم أضيفيه إلى المائدة.

مايونيز و جبن

هذه المكونات: –

• 2 بياض بيضه.
• كوب صغير زيت ذرة.
• 5 قطع جبن عالي الجودة ويفضل مثلثة الشكل.
• القليل من الملح والسكر.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات التحضير: –

• يستغرق تحضير المايونيز وقتًا طويلاً بالطريقة الصحيحة.
• نقع هريس الثوم في كوب من زيت الذرة لمدة 120 دقيقة ، وهذا يستغرق ساعتين فقط.
• بعد مرور ساعتين ، أضيفي جميع المكونات المتبقية إلى الزيت والثوم واخلطيهم جيدًا.
• يفضل استخدام خلاط كهربائي أو خلاط للحصول على النتيجة المرجوة.
• للحصول على أفضل النتائج ، ضعي الزيت تدريجيًا على المكونات المتبقية واستمري في الخلط حتى يصبح قوامه كريميًا.

مايونيز و جبنة مثلثات و كريمة

هذه المكونات: –

• نصف علبة جبن فاخر (مثلث).
• قشطة بدون نكهة.
• كوب صغير من التوفو.
• ربع كوب زيت زيتون.
• رأس ثوم.
• ليمون.
• ملح.

خطوات التحضير: –

• ضعي كل الجبن والقشدة واللبن الرائب وعصير الليمون والثوم والملح في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
• اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي الزيت لجعل المايونيز متماسكًا وثابتًا وضعيه في طبق صغير.

مايونيز وكاتشب

هذه المكونات: –

• 1 كوب كبير من المايونيز الجاهز.
• كوب كبير من صلصة الطماطم.
• مخلل حلو.
• قليل من الملح والفلفل الأسود.

خطوات التحضير: –

• نحضر وعاء عميق حيث يمكنك خلط المايونيز والتوابل والمخللات والكاتشب ، ونقلب جيدا حتى تتوازن المكونات بشكل متساو ، ثم نقدمها على المائدة.

ننصحك بقراءة موضوع عجينة غادة الطالي ذات العشر دقائق وكيفية الحصول على معجنات ناجحة: عجينة غادة التلي ذات العشر دقائق وكيفية الحصول على فطيرة ناجحة

مايونيز الحمص

هذه المكونات: –

• استخدم فقط ربع كوب من زيت فول الصويا ، وإذا لم يكن كذلك ، استخدم زيت الزيتون أو زيت الذرة.
• 1/4 ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل.
• ملح.
• عصير نصف ليمونة كبيرة.
• نصف كوب حمص متوسط.

خطوات التحضير: –

• ضعي الحمص المنقوع وعصير الليمون وصلصة الخردل وكمية مناسبة من الملح في الخلاط الكهربائي وقطعيها.
• في وضع الخلط المستمر ، أضف زيت فول الصويا تدريجياً حتى يتكاثف الخليط.
• تعبأ في علبة كرتون نظيفة وجافة ثم توضع في الثلاجة.

كيفية صنع المايونيز العادي

يعتبر المايونيز العادي من أسهل أنواع المايونيز في التحضير ، وجميع مكوناته موجودة في المطبخ ، وتتراوح مدة التحضير من 15 إلى 20 دقيقة ، وتشمل مكوناته: –

• بياض البيض ، 2 بيضة قياسية.
• عصير ليمون كبير.
• القليل من الخل الأبيض.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• يتبل بالملح والفلفل الأبيض.
• يمكن بعد ذلك استبدال كوب صغير من زيت الزيتون بزيت الذرة.

خطوات التحضير: –

• نضع بياض البيض والثوم المفروم في الخلاط الكهربائي ونقلبه لبضع دقائق.
• أضيفي محتوى الزيت ببطء حتى يصبح قوام المايونيز كثيفًا.
• أخيرًا ، أضيفي باقي المكونات مثل الفلفل والملح والخل وعصير الليمون.
• تخلط المكونات المختلفة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك البدء من هنا لتزويد الأطفال بأشهر الوجبات وأكثرها شعبية ، وهذه الوجبات عبارة عن قطع الدجاج والبطاطس المقلية.

من خلال موضوعنا ، ربما تعلمنا طريقة صنع المايونيز السوري ، وما أنواع المايونيز اللذيذة التي يمكننا تحضيرها في المنزل في وقت قصير ، وكيفية تحضير مايونيز عادي