طريقة تخزين البطاطس بقشرها

طريقة تخزين البطاطس بقشرها

كيفية تخزين البطاطس بجلودها تعتبر البطاطس من الدرنات الصلبة التي تنمو تحت الأرض وهي جزء أساسي من أي منزل لأنها مناسبة لجميع وجبات الإفطار والغداء والعشاء.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وعدم زيادة الوزن ، دع المقال يوضح لك كيفية تحضير وجبة الإفطار بالحليب واللبن ودقيق الشوفان مع الحليب لفقدان الوزن.والزبادي والتخسيس

بطاطا

  • البطاطس ، أو البطاطس في بعض الأماكن ، نباتات درنية صلبة وبنية فاتحة من الخارج.
  • الجلد رقيق ، الداخل أبيض ، ويحتل المرتبة الرابعة من حيث الأهمية وحجم الإنتاج.
  • وهو ثالث أكبر محصول بعد القمح والشعير والذرة.
  • يمكن استخدامه في أي وقت من اليوم مثل الإفطار أو الغداء أو العشاء.
  • مناسب أيضًا لجميع الأطباق على الطاولة: مهروسة ، مقلية ، مشوية.
  • له قيمة غذائية جيدة جدًا ، وله العديد من الفوائد للجسم ويمكن تخزينه بعدة طرق مختلفة.

تخزين البطاطس

  • كما ذكرنا سابقًا ، تعد البطاطس من الخضروات المغذية جدًا التي تحتوي على النشا والكربوهيدرات.
  • نظرًا لفوائدها العظيمة ، يجب على سيدات المنزل دائمًا الحرص على الحفاظ على البطاطس لأطول فترة ممكنة وبطريقة آمنة وصحية لتجنب التلف.

إذا كنت من محبي الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة فيمكنك قراءة المقال لصنع ألذ وأجمل مربى البرتقال: طريقة صنع مربى البرتقال في المنزل

طريقة تخزين البطاطس المقشرة

  • الخطوة الأولى: اختر بطاطس صلبة وخالية من العيوب ومناسبة للتخزين طويل الأمد.
  • الخطوة الثانية: نظف البطاطس بفرشاة خشبية خاصة.
  • الخطوة الثالثة: ضع حبات البطاطس في مكان بارد ومظلم وجاف تمامًا.
  • الخطوة 4: غطي حبات البطاطس بغطاء قماش داكن لإبعاد الهواء والضوء.
  • الخطوة 5: حافظ دائمًا على درجة حرارة متوسطة مناسبة للتخزين.
  • الخطوة السادسة: أخيرًا ، تُفقد حبوب البطاطس دائمًا. نحن نناوبهم في كل وقت. يجب أن يتم ذلك مرة أو مرتين في الأسبوع. إذا وجدت بطاطس فاسدة ، قم بإزالتها من داخل البطاطس بشكل دائم. لن تتلف بقية الحبوب.

فوائد البطاطس

تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تمنحها قيمة غذائية عالية جدًا ، وتتميز بالعديد من الفوائد وتحمي الإنسان من الأمراض المختلفة مثل:

  • الوقاية من الأمراض السرطانية.
  • الوقاية من أمراض الربو.
  • الوقاية من أمراض القلب والنقرس.
  • يعالج الالتهابات الخارجية والداخلية لجسم الإنسان.
  • يحافظ على استقرار مستويات السكر في الجسم.
  • يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يستخدم لعلاج القرحات المختلفة التي تصيب المعدة.
  • يساعد في منع إصابات النوبات القلبية.
  • يساعد على التخلص من جميع المشاكل التي تسببها متلازمة القولون العصبي.
  • يلعب دورًا كبيرًا في التعامل مع الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي.
  • يفيد الجسم ويوفر الحيوية والطاقة.
  • ينشط الدورة الدموية في الجسم.
  • يحافظ على الوزن ويمنع زيادة الوزن.
  • يستخدم لتبييض الهالات السوداء حول العينين.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكنافة بنكهات مختلفة وبطرق مختلفة ، يمكنك بسهولة صنع الكنافة في المنزل مع كريم شانتي. راجع المقالة التالية حول كيفية القيام بذلك.المنزل ، خطوة بخطوة

المعادن في البطاطس

تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، ومنها:

  • الكالسيوم.
  • رين.
  • حديد.
  • المعادن والبروتينات.
  • فيتامين مضاد للأكسدة يقوي جهاز المناعة في الجسم.

طريقة تخزين البطاطس المسلوقة

  • الخطوة الأولى هي غسل حبات البطاطس جيدًا لتنظيف أي أوساخ مرتبطة بها والتأكد من إزالتها.
  • الخطوة الثانية: اغلي كمية كبيرة من الماء مع قليل من الملح في قدر كبيرة وضعي فيها البطاطس.
  • الخطوة الثالثة: أخرجي البطاطس من الماء المغلي ، قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ضعيها في قدر من الزيت واقليها جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • الخطوة الرابعة: خذ قطعة من الورق النشاف وضعها على صينية وضع البطاطس عليها واتركها لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتم تصريف الزيت جيدًا.
  • بعد ذلك ، احفظي البطاطس في أكياس بلاستيكية وضعيها في الفريزر حتى تصبح دون درجة التجمد.
  • الخطوة الخامسة: الخطوة الأخيرة هي إخراج كيس البطاطس من الفريزر وتركه لمدة 10 دقائق في الزيت الساخن حتى يصبح مقرمشًا وناعمًا وجاهزًا للتسليم.

لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنكم الآن معرفة كيفية تحضير نكهات مختلفة من القهوة العربية كالسعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل والمزيد من خلال المقالات التالية.

طرق مختلفة لتخزين البطاطس في المنزل

توجد طرق عديدة لتخزين البطاطس ، ومنها ما يلي:

1- الطريقة الأولى

  • اكشطي البطاطس عن الطبقة الخارجية وضعيها في وعاء كبير لمنع العفن بسرعة.
  • يجب استخدام البطاطس الفاسدة بسرعة خلال يوم أو يومين عن طريق إزالة الجزء التالف واستخدام الجزء الصحي.

2- الطريقة الثانية

  • ضع البطاطس في مكان جاف. حافظ على تهوية جيدة وبعيدًا عن الضوء وخاصة ضوء الشمس.
  • اجعله جيد التهوية وافحصه مرة أو مرتين في الأسبوع.

3- الطريقة الثالثة

  • ضع البطاطس في صندوق تخزين ، وتأكد من أنها جيدة التهوية ، وضع ورق الجرائد بين كل طبقة.
  • بعد ذلك ، ضعه في مكان بارد واحفظه في الداخل ، ويمكن أيضًا تخزينه في درجات حرارة تصل إلى 10 درجات مئوية.
  • كما أنها تفقد مذاقها عند وضعها في الفريزر ، لذلك يجب تخزينها في الأرض وفحصها من وقت لآخر للتأكد من أن حبات البطاطس سليمة وصالحة للاستخدام.
  • تعتبر الطريقة الثالثة من أفضل الطرق لأنها تجعل البطاطس تدوم لفترة أطول.

لجميع محبي البطاطس ، يمكنك تعلم كيفية صنع الكفتة من البطاطس المحشوة باللحم أو المقرمشة أو المفرومة والتعرف على كل التفاصيل التي جمعناها من خلال مقالتنا: تحضير الكفتة بالبطاطس. باللحم المفروم

علامات تعفن في البطاطس المخزنة

  • من أهم علامات تعفن نواة البطاطس تغير اللون البني إلى الأخضر وذبول القشرة.
  • كل هذا بسبب تعرض البطاطس لأشعة الشمس ويمكن استخدامها عن طريق إزالة الأجزاء التالفة أثناء الطهي.
  • ظهور البراعم من الخارج على البطاطس. إزالة البراعم من القشرة يقضي على هذه المشكلة ، لذلك لا يعني ذلك أنها تالفة.
  • ومن العلامات المميزة أن حبات البطاطس لها رائحة كريهة تدل على تعفن حبات البطاطس وتزيد.
  • يتم ذلك لمنع العفن من الانتشار إلى البطاطس الأخرى.

كيفية تخزين البطاطس الفاسدة

  • أولاً ، ضع البطاطس التالفة على ورق الزبدة أو الجريدة وضعها في مكان بارد ومظلم.
  • ثانيًا ، يجب رفع درجة حرارة المكان إلى ما بين 10 و 15 درجة مئوية قبل تركه قائمًا.
  • ثالثًا ، من المهم أيضًا إزالة جميع الأتربة والرواسب من البطاطس وتخزينها وفقًا للتعليمات أعلاه.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل من خلال المقالة والاستمتاع بألذ الوصفات: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.

نصائح مهمة لحفظ البطاطس

  • ابق بعيدًا تمامًا عن الرطوبة ولا تغسل البطاطس بالماء ، حيث تساعد الرطوبة في زيادة احتمالية تلفها. لذلك ، من الضروري الحفاظ على البطاطس جافة لأطول فترة ممكنة.
  • إذا وضعت البطاطس في الثلاجة أو الفريزر ، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة لمنعها من تغيير لونها.
  • إذا تم تقطيع البطاطس إلى عدة قطع ، فيجب تخزينها في مكان مفتوح وجيد التهوية ، لأن هذا النوع من البطاطس أكثر عرضة للتشوه ويجب تناوله في أسرع وقت ممكن.
  • نظرًا لقدرة الفاكهة الفائقة على إنتاج الإيثيلين ، يُحظر تخزين البطاطس بجانب أي نوع من الفاكهة.

الأهمية الغذائية للبطاطس

تعد البطاطس من الأطعمة الغنية بالطاقة من السعرات الحرارية بسبب احتوائها على النشويات والبروتينات ، وتحتوي البطاطس على العناصر والمواد التالية.

  • يحتوي على 75٪ ماء.
  • يحتوي على 2٪ بروتين.
  • يحتوي على 20٪ نشاء.
  • يحتوي على 2٪ شبيهة بالزلال.
  • يحتوي على 1٪ أملاح معدنية.
  • تعد البطاطس أيضًا جزءًا مهمًا من أغذية الأطفال لأنها تُسلق وتُضاف إلى الحليب ، مما يجعل البطاطس من أهم الأطعمة الأساسية في العالم اليوم.

قد يخشى بعض الناس تناول طعام منتهي الصلاحية دون معرفة ذلك ، ولكن ما تأثير تناول الطعام منتهي الصلاحية على الجنين؟

تلف البطاطس

  • تشير التقارير الواردة من الحكومة وخبراء التغذية إلى أن البطاطس آمنة تمامًا للأكل في أي وقت ، ولكن هذا يحدث عندما تكون صحية وخالية من التلف أو التلف.
  • ومع ذلك ، في حالة تلف حبات البطاطس وظهور البراعم على القشرة الخارجية للبطاطس ، في هذه الحالة تحتوي البطاطس على مركبات كيميائية لا تتلفها عند طهيها.
  • تسبب هذه السموم العديد من المشاكل التي تضر بصحة الإنسان ، مثل الغثيان ، والإسهال ، والقيء ، والصداع ، والأرق ، والتعرق ، وتشنجات المعدة ، والعديد من الأمراض الأخرى ، ويمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
  • يجب توخي الحذر عند تناول البطاطس لمرضى السكر ، حيث تساعد البطاطس في رفع مستوى الجلوكوز في الدم.
  • تم الإبلاغ أيضًا عن أن البطاطا الحلوة مفيدة وغير ضارة للنساء الحوامل ، لكن لا تأكلي الكثير منها.

تهتم ربات البيوت بالحفاظ على البطاطس في المنزل ، فهي من النباتات المهمة جدًا ويجب أن تمتلكها دائمًا.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى