طريقة عمل شوربة الجمبري زي المطاعم

شوربة الجمبري هي وصفة شهيرة لكثير من الناس لأن الجمبري يحتوي على الكثير من الفوسفور والكالسيوم الذي يقوي الأعصاب شوربة الجمبري من الأصناف المبتكرة التي تسمى حساء المأكولات البحرية وله نكهة فريدة فهو غني بالعناصر الغذائية ويمكن تناوله مع الأرز أو المعكرونة.

طريقة عمل حساء الجمبري

حساء الجمبري من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة.

عنصر:

  • نصف كيلو جمبري متوسط ​​الحجم بالقشره.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • اترك ورق الأسطوانة يجف.
  • قطعتين من المستكة والهيل.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • نصف حفنة من الكرفس الأخضر.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زعتر مجفف نصف ملعقة صغيرة.
  • يقطع البصل الأخضر.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً.

طريقة التحضير:

  • نظف الجمبري وقشره.
  • نأخذ مقلاة على الموقد ونضيف ملعقة من زيت الزيتون ونضيف المستكة وحبوب الهيل ونقلب جيداً ثم نضيف قشر الجمبري.
  • يضاف 4 أكواب من الماء ويترك الخليط السابق ليغلي جيدا.
  • بعد غلي الماء مع المكونات نضيف البصل والثوم المفروم وأوراق الكرفس وورق الغار إلى الحساء ونتركها على الموقد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون حساء قشرة الجمبري.
  • نأخذ مقلاة أخرى ونضيف 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونضيف الجمبري ويقلى لمدة دقيقتين.
  • ثم نضيف الزعتر والفلفل الأسود والبصل الأخضر إلى الجمبري ويقلب.
  • وبعد تصفيتها جيدًا ، أضيفي مرق قشر الجمبري إلى هذه المكونات.
  • ثم يضاف الملح والبهارات والتوابل إلى معجون الطماطم ويغلى على النار لمدة 10 دقائق فقط.
  • نأخذ طبق التقديم ونسكبه في مرق الجمبري ، نضع الكزبرة المفرومة على وجه الحساء وبجانبها ليمون.
  • يمكن تحضير الأرز الأبيض أو أرز البصل جنبًا إلى جنب مع حساء الجمبري لاستكمال تغذيته.
  • قدمي الحساء الساخن مع شريحة من الليمون الأخضر لإضفاء لمسة احتفالية ومهدئة.

يمكنك تعلم كيفية صنع الجمبري المقلي أو المسلوق بطرق مختلفة هنا: كيفية صنع الروبيان المقلي أو المسلوق بطرق مختلفة

طريقة عمل حساء الجمبري كمطعم

إذا كنت ترغب في عمل حساء جمبري شديد الخطورة ولذيذ ، على غرار حساء الجمبري الذي يقدم في المطاعم ، فعليك اتباع هذه الطريقة.

عنصر:

  • نصف كيلو جمبري
  • 2 طماطم.
  • قطعتان من التوت من الفلفل الحلو والساخن.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملح ، فلفل أسود ، كمون و بهارات.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • فلفل أحمر طري.
  • اثنان من صفائح الأسطوانة الجافة.
  • رومي.
  • ليمون أخضر

طريقة عمل شوربة الجمبري:

  • حضري مقلاة عميقة على النار وصبي 2 ملاعق كبيرة من الزيت فيها حتى تصبح ساخنة بدرجة كافية.
  • يُغسل الجمبري جيدًا ويُزيل القشر ويُقلى بالزيت.
  • يُدهن الجمبري بجميع البهارات ويُضاف الليمون والليمون وورق الغار ويُقلب جيدًا مع الجمبري ويستمر في الخبز جيدًا.
  • نضيف الطماطم المفرومة إلى الخليط ونضيف البصل الأخضر.
  • ثم اسكب كمية مناسبة من الماء أو كمية تتناسب مع عدد أفراد عائلتك.
  • أضف الملح حسب الحاجة لضبط طعم ونكهة الحساء.
  • اغلي الحساء على النار لمدة 10-15 دقيقة.
  • اتركي الخليط حتى تشعري بأن جميع المكونات تمتزج جيدًا وأغلقي النار تحت الحساء.
  • يقدم حساء الجمبري الساخن مع الليمون والخبز المحمص ويمكن تناوله مع الحساء.

توصي زيادة بمعرفة المزيد حول كيفية صنع المعكرونة بالجبن بطرق متعددة: كيفية صنع معكرونة الجبن بطرق متعددة

طريقة عمل شوربة الجمبري بالاسكندرية

تعد الإسكندرية من المدن الساحلية التي تشتهر بمأكولاتها البحرية ، ويبرع أهالي الإسكندرية في تحضير أنواع مختلفة من هذه الأطعمة ، لذلك فهي تعتبر من أفضل المأكولات البحرية التي تنتمي إلى مدينة الإسكندرية.

بأساليب سهلة وخطوات بسيطة ، دعونا نتعرف معًا على كيفية صنع شوربة الجمبري السكندري بأرز الصيادية من الإسكندرية ، وهذه المكونات قد تكفي لـ 6 أشخاص.

عنصر:

  • كيلو جمبري مقشر ونظيف.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • البهارات: 1 ملعقة صغيرة من كل من الكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والفلفل الحلو والكاري وتوابل السمك.
  • 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • تقطع حبات الفلفل إلى مكعبات ، باردة أو ساخنة ، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نأخذ مقلاة على الموقد ونقلب البصل في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يذبل تمامًا.
  • ثم نضيف ملعقة من الثوم ويقلب حتى يصبح كل من البصل والثوم بنيا ذهبيا.
  • ثم تضاف مكعبات الطماطم والفلفل وتترك لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار حتى يتجانس الخليط.
  • نضيف الجمبري وجميع البهارات التي أعددتها ونقلب حتى يتغير لون الجمبري تمامًا.
  • ثم صب 5 أكواب من الماء الساخن في الخليط واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الحساء جيدًا.
  • مقادير أرز الصيادية: بصل كبير مفروم ناعماً ، 1 كيلو أرز ، ملح ، فلفل ، كمون ناعم ، نصف عود قرفة.
  • لتحضير أرز صيادية الإسكندرية لشوربة الجمبري: يقلى البصل على الموقد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • بعد ذلك ، نضيف الأرز ونضيف كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي إصبعًا أو أكثر من نصف عود.
  • ثم تبل بالملح والبهارات مع الفلفل الأسود والكمون وعيد القرفة ، وغطى حتى ينضج الأرز.
  • قم بإعداد وجبة لعائلتك ، ضع حساء الجمبري وفتات الليمون بجانبها ، وقم بإعداد طبق من أرز الصيادية حتى تتمكن أنت وعائلتك من تناول وجبة كاملة مع الكثير من المكونات.

لمزيد من المعلومات ، يمكنك التحقق هنا من كيفية صنع السمك المشوي في الفرن في المنزل ، مع الفجل ، والفحم ، والزيت والليمون ، وكيفية جعل الشوي أسهل. والفحم والزيت والليمون وكيفية جعل الشواء أسهل

طريقة عمل حساء الجمبري بالكريمة

عنصر:

  • 2 كوب من الجمبري النظيف والمقشر والجاهز للطهي. هذا حوالي نصف كيلوغرام من الجمبري.
  • كوب قشطة ألبانية للطبخ.
  • 2 كوب ماء مغلي.
  • عصير 2 ليمون.
  • ملح ، فلفل أسود ، كمون وكزبرة مجففة.
  • 1 جزرة مبشورة.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات.
  • بصل مقطع رقيق.
  • ثوم مقطع رقيق.
  • بابريكا ، كاري ، صلصة حارة حسب الرغبة.
  • حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
  • زيت الزيتون.

طريقة عمل حساء الجمبري الكريمي:

  • يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة عميقة ، ويُضاف شرائح البصل والجزر المبشور وشرائح الثوم ويُقلى جيداً في الزيت.
  • ثم أضف التوابل والبهارات وأضف المزيد أو أقل من الملح حسب الحاجة.
  • عندما يصبح الكل صلابة معتدلة ، يضاف الجمبري ويخلط جيدا.
  • انتظر دقيقتين فقط ، ثم أضف الماء المغلي وكوب من الكريمة إلى الخليط.
  • انتظر حتى يغلي جيدًا ، ثم تذوق الحساء للتحقق من نكهة التوابل وضبط محتوى الملح.
  • يُسكب الحساء في أطباق عميقة ، ويُزين جوانب الطبق بشرائح الليمون ، ويُرش الكزبرة الخضراء المفرومة بشكل تجميلي على سطح الطبق للتهنئة والشفاء.
  • قدمي حساء الجمبري الكريمي مع الخبز المحمص أو الأرز الأبيض أو المعكرونة البيضاء لوجبة غداء مغذية.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع حساء الجمبري ، وكيفية صنع حساء الجمبري الذي يشبه المطاعم ، وكيفية صنع حساء الروبيان بالإسكندرية ، وكيفية صنع حساء الروبيان الكريمي.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى