السعرات الحرارية في الكشري

السعرات الحرارية في الكشري

السعرات الحرارية في الكشري ، الكشري من الأطباق المصرية الشعبية ، تتميز بقيمتها الغذائية العالية ، وهي من الوجبات السهلة والسريعة التحضير ، وتتكون من أنواع مختلفة من المكرونة ، النودلز ، الحمص ، وبجانبها يوجد طبق من الصلصة الحمراء والبصل الأحمر.

السعرات الحرارية في العدس

العدس من أهم مكونات المطبخ الكشري وغني بالعناصر الغذائية الهامة ، ويعتبر يحتوي الكوب الذي يبلغ وزنه 198 جرامًا على ما يلي من الحصة اليومية الموصى بها:

  • 39.9 جرام من الكربوهيدرات.
  • 17.9 جرام من البروتين.
  • 0.8 غرام من الدهون.
  • 15.6 جرام من الألياف.
  • الثيامين 22٪.
  • النياسين 10٪
  • فيتامين ب 6 18٪.
  • 90٪ حمض الفوليك.
  • 13٪ حمض البانتوثنيك.
  • حديد 37٪.
  • 18٪ مغنيسيوم.
  • الفوسفور 36٪.
  • بوتاسيوم 21٪.
  • الزنك 17٪.
  • 25٪ نحاس.
  • 49٪ منجنيز.

يحتوي العدس أيضًا على العديد من المركبات النباتية التي تحمي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.

يمكن العثور على معلومات حول السعرات الحرارية في الدجاج المشوي مقابل السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الدجاج هنا: السعرات الحرارية في الدجاج المشوي مقابل السعرات الحرارية في أنواع الدجاج المختلفة

السعرات الحرارية في كوسياري

نظرا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية في أطباق الكشري ، يحتوي كل 160 جرام من الكشري على:

  • السعرات الحرارية 270 كيلو كالوري.
  • 47 جرام من الكربوهيدرات.
  • 4 جرامات من الدهون.
  • 6 غرامات من البروتين.

إليكم السعرات الحرارية لطبق الكشري الكبير الذي يزن 840 جرامًا:

  • سعرات حراريه 810 ك.س
  • 141 جرام من الكربوهيدرات.
  • 13 جراما من الدهون.
  • 18 جرام بروتين

كيفية حرق السعرات الحرارية مع الكشري

هذا كل ما يتطلبه الأمر للتخلص من 270 سعرة حرارية عند تناول 160 جرام من الكشري.

  • اركب دراجتك لمدة 40 دقيقة.
  • 30 دقيقة من الجري.
  • قم بالأعمال المنزلية لمدة ساعة ونصف.

لحرق 810 سعرة حرارية ، أنت بحاجة إلى:

  • ساعتان بالدراجة.
  • اركض لمدة ساعة ونصف.
  • أقوم بالأعمال المنزلية لمدة نصف ساعة.

كيفية تقليل السعرات الحرارية في الكشري

يمكنك تقليل السعرات الحرارية في الكشري عن طريق استبدال بعض المكونات في الكشري بمكونات أخرى.

  • الأرز الأبيض منخفض السعرات الحرارية ، لذا استبدله بالأرز البني.
  • نظرًا لأن العدس يحتوي على سعرات حرارية أقل من المعكرونة ويحتوي على نسبة أعلى من الألياف ، فمن الممكن تقليل كمية المعكرونة وزيادة كمية العدس.
  • استبدل 1 ملعقة صغيرة من الزيت بالبصل المحمر بكمية كبيرة من الزيت.
  • تحضير الصلصة باستخدام الزيت النباتي.

طريقة عمل الكشري المصري

مكونات البصل

  • ثلاث بصل مقطع مقلي بالزيت.

صلصة

  • 4 عصير طماطم.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.زي
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.

كيف تصنع الصلصة

  • أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة إلى مقلاة ساخنة واتركها تسخن.
  • نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الكمون والثوم والكزبرة والملح وعصير الطماطم.
  • يُسخن المزيج ويُحرّك ويُضاف صلصة الطماطم مع التحريك حتى يتجانس.

عدس

  • كوب عدس بني.
  • أشعل قدرًا مناسبًا.
  • أضف كوبًا من الماء إلى العدس واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
  • ثم يصفى من الماء ويوضع جانبا.
  • احفظ أيضًا ماء العدس.

معكرونة

  • 2 كوب من المعكرونة الصغيرة.
  • 2 كوب مكرونة اسباجيتي.
  • اسلقي كل مكرونة في قدر لمدة 20 دقيقة.
  • ثم يصفى ويوضع جانبا.

أرز

  • 2 كوب أرز مصري أو أرز بني حسب الرغبة.
  • نصف كوب نودلز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

كيف لطهي الأرز

  • أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى المقلاة حتى تصبح ساخنة.
  • أضيفي النودلز وقلبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • اغسل الأرز بالماء قبل وضعه فيه.
  • يضاف الملح والكمون ويقلب.
  • ثم يضاف العدس المسلوق ويضاف ماء العدس ويضاف كوب ماء مغلي ويقلب المكونات ويغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
  • يُصنع الكشري بالأرز والمعكرونة ، ويُسكب فوقه الصلصة ، ويُرش البصل المقلي فوق الكشري ، والفارانا ، والشفا.

معلومات عن السعرات الحرارية للخبز البني وفوائد الخبز البني للجمال انقر هنا: السعرات الحرارية للخبز البني والخبز البني فوائد الجمال.

طريقة عمل كشري العدس الأصفر

عنصر

  • 250 جرام من المعكرونة الاسباجيتي.
  • 250 جرام حلقات صغيرة من المعكرونة.
  • نصف كوب أرز مصري.
  • نصف كوب عدس أصفر.
  • 4 أكواب من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 4 بصل.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وكمون.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة من الخل.
  • اكتمل صندوق الحمص.

طريقة التحضير

  • تُسلق المعكرونة في الماء مع قطرة من الزيت والملح.
  • ثم يصفى ويوضع جانبا.
  • ضعي البصل في مقلاة ، سخنيها ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واقليها حتى تنضج.
  • ثم نضيف الأرز والعدس بعد غسلهما جيداً بالماء.
  • ثم تضاف الكمية المناسبة من الماء إلى أرز العدس الناضج ويضاف بعض الملح.
  • ضعي النودلز في مقلاة ، سخنيها بملعقة كبيرة من الزيت وقلبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • ثم نضيف كوبًا من الماء والملح ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
  • نضع الثوم المفروم في مقلاة ساخنة مع ملعقة من الزيت ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون ويقلب ويسخن حتى يتجانس.
  • يُضاف الخل وصلصة الطماطم ويُمزج المزيج ويُسخن على نار خفيفة حتى يتماسك.
  • يحمر البصل بالزيت ويوضع في وعاء على النار.
  • نضع البصل المقلي على ورق المطبخ حتى يجف الزيت ويرش بالملح.
  • عند التقديم ، ضعي الأرز فوق المعكرونة ثم النودلز.
  • نسكب الصلصة فوق الكشري.
  • بعد ذلك ، يُسلق الحمص ويُزين الطبق بالبصل المقلي.

قيمة الكشري الغذائية

  • السعرات الحرارية 474 كيلو كالوري.
  • 13 جرام من البروتين.
  • 7 غرامات من الدهون.
  • 87 جرام من الكربوهيدرات.
  • 9 غرامات من الألياف الغذائية.
  • الصوديوم 2512 ملجم.
  • 1 جرام من الدهون المشبعة.
  • 3 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة.
  • 0 ملغ كوليسترول.

للحصول على وصفات عصير الليمون بالنعناع والسعرات الحرارية في كل منها ، انظر: وصفات عصير الليمون بالنعناع والسعرات الحرارية في كل منها.

فوائد الكشري الصحية

للكشري العديد من الفوائد الصحية حيث أنه من الأطعمة الغذائية الكاملة التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان.

  • يقوي جهاز المناعة.
  • يساعد في بناء الخلايا والأنسجة والعضلات.
  • يمد الجسم بالطاقة.
  • يقي من الأمراض السرطانية.
  • يحسن الهضم.
  • تنشيط الحركة المعدية المعوية.
  • يعزز الإنزيمات الهضمية.
  • يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطان.
  • يساعد البصل أيضًا في تطهير المعدة من البكتيريا.
  • يساعد الكمون أيضًا في تحسين الهضم وطرد الغازات.
  • يساعد الثوم أيضًا على منع الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض.

في الختام ، تعرفت على السعرات الحرارية في الكشري ، وكيفية تناول الكشري للتخلص من السعرات الحرارية الزائدة في الجسم ، وكيفية هضمها ، وتعرفت أيضًا على القيمة الغذائية للكشري وفوائده وكيف يعمل الكشري. استطعت تزويدك بمحتوى مفيد .. +

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى