طريقة عمل الجمبرى المسلوق للشيف الشربيني
طريقة عمل الجمبرى المسلوق للشيف الشربيني
يعتبر الجمبري من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس في مصر والدول العربية ، وهناك طرق عديدة لصنع الجمبري.
اقرأ المقال التالي لتتعرف على طريقة عمل الجمبري على طريقة نجلاء الشرشبى: طريقة صنع الجمبري على طريقة نجلاء الشرشبى
كيف تصنع الشيف نجلاء الشرشبي حساء الجمبري المسلوق والروبيان
هذه المكونات
- كوب من شرائح الكرفس الطازجة.
- 1 بصلة خضراء.
- بصل أحمر كبير.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- كوب كزبرة طازجة.
- لون الفلفل للقرنين.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب شبت طازج.
- 2 كوب ماء مغلي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة تحضير الوصفة
- اغسل الجمبري أولاً.
- نقطع البصل الأخضر والأحمر وقرون الديك الرومي إلى شرائح طولية.
- أحضر وعاءًا بحجم مناسب ، كبير بما يكفي لاستيعاب كل الجمبري.
- ضعي كمية قليلة من الزيت في القدر ، ثم ارفعي القدر على نار عالية.
- بعد التحريك برفق ، أضيفي الزيت إلى الجمبري.
- قم بتدوير الجمبري للتأكد من أن لونه بني.
- يضاف البصل الاخضر والبصل الاحمر ويقلب.
- نضيف الفلفل المفروم إلى الجمبري مع التحريك.
- بعد ذلك نضيف الخضار (الكزبرة والشبت) ويقلب بلطف.
- أخيرًا نضيف الملح وكمية مناسبة من الكزبرة وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ثم نسكب الماء المغلي فوق الخليط.
- اتركي الخليط حتى يغلي على درجة حرارة عالية.
- ثم انقلي الوعاء إلى درجة حرارة منخفضة وضعي الجمبري على الموقد حتى ينضج.
- أخرج الجمبري من الحساء وتناوله.
- استخدم ملعقة مثقوبة لتصفية الحساء من المكونات وصبه في قدر الحساء.
اقرأ هذا المقال لتتعلم كيفية طهي الأرز مع الجمبري: كيف تطبخ مع الجمبري والكاري والروبيان والروبيان البورسعيد
طريقة طبخ الجمبري على طريقة الشيف حسن
مكونات
- 500 جرام روبيان.
- تُقطع الكزبرة المجففة.
- كمون.
- ملح ، توابل.
- نكهة الكاري.
- الفلفل الحار حسب الحاجة.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- مكعبات الفلفل الأخضر.
- بصل وسط مقطعة الى اجنحة.
- شرائح ثوم.
- ركن الفلفل الحار (توابل).
- كوب ونصف ماء.
خطوات تحضير الجمبري
- قبل سلق الجمبري ، يجب غسله.
- لنحضر وعاء ونضع الجمبري فيه.
- نضيف مكعبات الفلفل الأخضر.
- أضف 2 طماطم مقطعة وأجنحة البصل متوسطة الحجم.
- المكونات المقلية مع الجمبري.
- نضيف جميع التوابل من ملح ، كمون ، كركم ، كاري ، فلفل حار ، ثوم ، كزبرة مطحونة ، ثم نقلب البهارات مع الجمبري.
- نقوم بإعداد وعاء مناسب ونسكب خليط الروبيان فيه.
- نضيف كوب ماء نصف مغلي.
- ضع الجمبري على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق.
- بعد عشر دقائق ، بدأ يتحرك من أعلى إلى أسفل.
- إذا كنت لا ترغب في شرب الحساء ، يرجى عدم إضافة الماء. عندما يفرز الجمبري الماء ويغلي.
- نقدم صحن سلطة خضراء ووعاء سلطة طحينة للروبيان المسلوق.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل حساء الجمبري في المطاعم: طريقة عمل حساء الجمبري في المطاعم
كيف تطبخ الشيف أميرة شنب حساء الجمبري والروبيان
هذه المكونات
- كيلو جمبري نظيف مغسول.
- 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح رقيقة
- قطعتان من البصل إلى جناحين.
- شريحتان من الفلفل الحلو.
- رأس كامل من الثوم.
- ملح.
- يترصد.
- فلفل اسود.
طريقة تحضير الوصفة
- يقشر الثوم ويقطع.
- اعصر الليمون واحتفظ بالقشر.
- تضاف جميع المكونات معا وتخلط جيدا مع قشر الليمون.
- أضيفي الجمبري إلى الخليط واتركيه لمدة ساعتين.
- ضعي جميع المكونات على الموقد واطهيها لمدة ربع ساعة.
- روبيان يقدم مع أرز أصفر وسلطة خضراء.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع الجمبري المقلي أو المسلوق: كيفية صنع الجمبري المقلي أو المسلوق بطرق مختلفة
طريقة عمل حساء الجمبري والروبيان باليد
هذه المكونات
- كوب الكرفس.
- القفلوط الكراث الأندلسي.
- بصلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب كزبرة خضراء.
- كوب شبت.
- 2 قرن فلفل ملون.
- ملعقة من الكزبرة المجففة.
- 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب ماء ساخن.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة تحضير الحساء
- اغسل الجمبري بالماء ثم اغسله.
- نقطع بصلة كبيرة مع قطعتين من الفلفل (شرائح طويلة).
- أحضر وعاءً مناسبًا ، ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ، وضعيه على الموقد.
- أضيفي الكمية المناسبة من الجمبري وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي
- نضيف جميع المكونات إلى الجمبري ويقلب على نار متوسطة لمدة خمس دقائق فقط.
- أخرج المقلاة من الموقد وصفي الجمبري.
- يوضع الجمبري على الطبق.
- صب حساء الجمبري في كوب الحساء.
- يمكنك التزيين بقطع الليمون.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية استخدام الجمبري المقشر: كيفية استخدام الجمبري المقشر بطرق مختلفة
طريقة طبخ الجمبري مع الشيف سالي فؤاد
المكونات والمكونات
- 500 جرام روبيان مقشر طازج.
- ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- عصير الليمون
- قطعي بصلتين إلى مكعبات.
- بقدونس أخضر طازج.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- فلفل بني حسب الرغبة.
نهج خطوة بخطوة
- سخني المقلاة واطهي الجمبري على درجة حرارة عالية.
- بعد تسخين القدر نضيف ملعقة زيت ثم تضاف كمية مناسبة من الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقة واحدة.
- بعد اصفرار الثوم في زيت عباد الشمس ، أضيفي الجمبري بحيث تلامس طبقة واحدة قاع المقلاة ، ثم يتحول كلا الجانبين إلى اللون الأحمر.
- نضيف باقي الجمبري ونخفق بنفس الطريقة.
- أضف باقي المكونات.
- يرتفع وعاء الجمبري بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
- يُضاف عصير الليمون إلى الجمبري ويُقدّم.
اقرأ المقالة التالية لفهم محتوى السعرات الحرارية في السمك المقلي: السعرات الحرارية للأسماك المقلية والأسماك المشوية
كيف تطبخ الجمبري للشيف شلبيني
المكونات الضرورية: –
- 1 كجم جمبري متوسط الحجم.
- بصلة كبيرة.
- بصلة خضراء.
- قرنان من لون الفلفل.
- كوب من الكرفس الطازج المفروم.
- كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة.
- كوب شبت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف لتر ماء ساخن
طريقة خطوة بخطوة: –
- يجب تنظيف الجمبري.
- نقطع البصل متوسطة الحجم مع قرون الفلفل الحلو وتترك جانبا.
- نقطع الكزبرة ونقطعها إلى قطع كبيرة ونتركها جانباً.
- سخني الزيت في المقلاة على نار عالية ، ضعي الجمبري في المقلاة واقليه جيدًا لمدة دقيقتين حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي.
- أضيفي الخضار المقطعة إلى وعاء الجمبري.
- يحرك الخليط.
- غطي القدر وضعيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق فقط.
- صب الكثير من الماء الساخن على الجمبري.
- ضعي القدر على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة حتى ينضج الجمبري.
- ابعد الجمبري عن النار.
- يتم ترشيح وحدات الجمبري.
- يُسلق الجمبري في وعاء يغلي.
- صب الحساء في كوب الحساء. يمكن تزيين هذا الطبق بشرائح الليمون ووضعه بجانب الجمبري.
اقرأ المقالات التالية لتتعلم كيفية صنع السمك المشوي في المنزل: طريقة عمل السمك المشوي بالزيت والليمون في الفرن ، البراد بالفحم والفحم ، وكيفية الشوي
طريقة عمل الشيف هالة فهمي حساء الجمبري
هذه المكونات
- نصف كيلو جمبري.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ليمون طازج كبير مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- الممتازة.
- كوب من الكزبرة المطحونة المجففة.
- ثلاث أوراق شاحنة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- 2 طماطم طازجة.
- بصلتان مقطعتان إلى متوسطة الحجم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق مكرونة.
طريقة تحضير شوربة الجمبري
- أولاً ، اغلي المعكرونة.
- نحضر وعاءً كبيرًا ، ونضيف وعاء الحساء ، وسخنيها على نار عالية.
- أضف كمية مناسبة من الجمبري والزعتر والثوم والطماطم وأوراق اللولي والماء.
- نضع القدر على نار عالية حتى تغلي محتوياته.
- بعد أن يغلي القدر ، خففي النار حتى ينضج تمامًا.
- صفي الجمبري في الحساء.
- يتم طحن باقي المكونات مع الحساء.
- نأخذ وعاءً آخر ونضع فيه حبتين من البصل المفروم ونقليهما في الزيت. بعد ذلك ، ضعي الحساء والتوابل على الوجه.
- يُغلى المزيج ، ثم يُضاف البهارات (كزبرة مجففة ، ملح وفلفل أسود).
- اغلي المزيج لمدة خمس إلى عشر دقائق.
- ضعي الكمية المناسبة من الكزبرة والروبيان وعصير الليمون والمعكرونة المطبوخة في وعاء الحساء.
اقرأ المقالات التالية للتعرف على أفضل أنواع السمك المشوي: أفضل أنواع السمك المشوي أو المقلي وكيفية تحضير أطباق السمك المشوي
في نهاية هذا المقال سنتعرف على عدة طرق لصنع الجمبري ، لذا نقدم لك طريقة الشيف هالة فهمي في صنع شوربة الجمبري ، طريقة الشيف الشربيني في صنع الجمبري المسلوق ، كما نقدم لك طريقة الشيف سالي فؤاد في عمل الجمبري المسلوق طريقة عمل شوربة الجمبري و الجمبري و طريقة عمل الروبيان المسلوق الشيف اميرة شنب و الشيف حسن تقدم مع شوربة الجمبري نجرا الشرصبي (نجلاء الشرشبي) كيف يطبخ الشيف حساء الجمبري والروبيان.
