طريقة عمل الكيكة المصرية

محمود جمال

طريقة عمل الكيكة المصرية

وصفة الكيك المصرى المعروضة على موقعنا اليوم فى ازدياد لان الكيك المصرى البسيط والعادى من الكيكات المفضلة للاطفال وهو نوع الفطور المفضل لكثير من العائلات المصرية ويمكن تناوله فى الصباح مع مشروب ساخن مثل حليب أو شاي. صنع هذه الكعكة سهل وبسيط وغير مكلف ، لكن العديد من ربات البيوت يلجأن إلى شراء المنتجات الجاهزة.

يمكن تحضير كيكة مصرية عادية في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة بسيطة ، ولا يتعدى وقت التحضير بضع دقائق. أي نكهة أخرى تحبها … لذلك دعونا نتعرف على المكونات وكيفية صنع كعكة لذيذة للغاية وطبق مصري لذيذ.

طريقة عمل كعكة مصرية لذيذة

المواد المطلوبة:

  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • عبوة من مسحوق الفانيليا أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب سكر.
  • علبة كاملة من مسحوق الخبز.
  • باكو كيك محسن (كيك شيف).
  • 1 كوب زيت نباتي أو سمن نباتي أو زبدة.
  • ثلاثة أرباع كوب حليب.
  • 2 كوب دقيق منخول مع قليل من الملح.
  • قشر ليمون صغير.

تفاصيل الكيك: طريقة عمل كعكة إسفنجية

خطوات التحضير:

  • سخني الفرن إلى 180 درجة قبل البدء في إجراءات تحضير الكيك.
  • ضعي البيض والفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي العادي أو الخلاط الكهربائي واخفقي جيدًا حتى تصبح رغوية ، ثم أضيفي قشر الليمون واستمري في الخفق بسرعة عالية حتى تحصلي على كعكة منفوشة ومرتفعة.
  • ثم أضيفي الزيت أو الزبدة أو الدهن واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط كريمي ولونه أفتح مما كان عليه في البداية.
  • بعد ذلك ، أضيفي رشة ملح إلى دقيق الكيك والبيكنج باودر واخلطيهم جيداً بملعقة ، ضعي هذا المزيج فوق عجينة الكيك السائلة واخلطيهم جيداً حتى تصبح عجينة سميكة.
  • ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وسهل التصفية.
  • ثم خذ صينية أو قالب كيك إنجليزي ، دهنها جيداً بالزيت أو الزبدة ورشيها بالدقيق حتى تتكون طبقة من الكيك. ثم استخدمي سيليكون أو ملعقة خشبية لصب خليط الكيك على الصينية ، وأدخل صينية الكيك في الفرن المسخن مسبقًا ، واتركيها حتى تنضج تمامًا ، حوالي 45 دقيقة. فات الوقت.
  • بعد التأكد من خبزها ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لفترة ، ثم قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة لمنعها من الجفاف. وهكذا نحصل على كعكة هشة للغاية وناعمة ولذيذة.
  • عند التقديم ، يمكن تقطيعها حسب الرغبة وتقديمها للعائلة والضيوف في عصائر ساخنة أو باردة ، أو مزينة بالكريمة المخفوقة أو كريمة المعجنات ، أو شرائح ومليئة بالقشدة ، وتزيين الوجه بالكريمة والفاكهة. يمكنك أيضًا سقي الكعكة بشراب حلو قليلًا ورش القليل من جوز الهند المبشور فوقها. هذه طريقة تطبيق سهلة ولذيذة.
  • خدعة الكيك المصري بالبرتقال

    المكونات اللازمة لخلطة الكيك:

    • 2 كوب من الدقيق.
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    • 1 كوب من السكر الناعم.
    • 1 كوب زيت ذرة.
    • 5 بيضات كبيرة
    • رشة ملح.
    • 1 كوب عصير برتقال طبيعي
    • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

    انظر أدناه للحصول على التفاصيل.كيفية صنع كعكة عادية

    وصفة سهلة لكعكة إسفنجية موصى بها ومكونات بسيطة

    مكونات صلصة البرتقال

    • 1.5 كوب سكر بودرة.
    • 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطبيعي.
    • القليل من قشر البرتقال.
    • أضف 1-2 قطرات من البرتقال الصحي للتحلية.

    طريقة:

  • ينخل الدقيق في وعاء كبير ويضاف إليه البيكنج بودر والملح.
  • نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح لونه خفيفًا.
  • ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال تدريجيًا واستمري في الخفق بسرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • ثم نضع خليط الدقيق فوقها مع الفانيليا وبرش البرتقال ونخفق جميع المكونات معًا حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا بدون كتل من الدقيق.
  • بعد ذلك ، ضعي خليط الكيك على صينية مستديرة أو مستطيلة مغطاة بورق برشمان من جميع الجوانب ، ضعي الصينية في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة ، واخبزي الكيك في الفرن لمدة ساعة إلى ربع ساعة كاملة.حتى يستوي ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، أو أكثر.
  • بعد مرور 35 دقيقة على الكعكة ، افتحي الفرن برفق واستخدمي رأس سكين أو عصا خشبية رفيعة لاختبار نضج الكيك ، تنضج تمامًا وجاهزة للإخراج من الفرن.
  • أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على شبكة معدنية حتى يبرد تماماً وضعيه في طبق التقديم.
  • لتحضير صلصة البرتقال ، ضعي عصير البرتقال وقشر البرتقال والسكر مع قشر البرتقال في طبق ، واخلطيهم جيدًا بمضرب حتى تنضج الصلصة وقوامها جميل ، وزعيها على الكيكة وزينيها. قشر جوز الهند أو البرتقال ويقدم مبردا مع اختيارك من الشاي أو القهوة الساخنة. أعلم أن هذه الكعكة تكفي لـ 8 أشخاص.
  • لذلك قدمنا ​​وصفة لكيفية عمل كعكة مصرية. لمزيد من المعلومات ، يرجى ترك تعليق أسفل المقال. سوف نقوم بالرد عليك قريبا.

    شارك هذه المقالة