طريقة عمل مناقيش الزعتر وما هي القيمة الغذائية له
طريقة عمل مناقيش الزعتر وما هي القيمة الغذائية له
طريقة صنع الزعتر: يعتبر الزعتر من أكثر الأطعمة المميزة في بلاد الشام ، إلا أنه أصبح مؤخرًا من أشهر الأطعمة في الوطن العربي ، ويستخدم كوجبات خفيفة في الإفطار أو العشاء ، كما يستخدم في المطاعم. كمقبلات ، لا يقتصر مذاق الزعتر على طعمه اللذيذ فحسب ، بل يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.
كيف تفسد الزعتر
طريقة إفساد الزعتر بسيطة وسهلة ، نحتاج إلى ثلاث مراحل متتالية للتحضير بشكل صحيح ، كالتالي:
تحضير العجين
في هذه المرحلة ، سيتم تقديم المكونات التالية:
- الكمية المناسبة من الدقيق حسب الحاجة.
- كوب كبير من الماء.
- معيار بسيط للغاية لملح الطعام.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة وسكر.
- كأس وسط من زيت الزيتون.
من هنا يمكنك قراءة عشر دقائق من العجين والفطائر والبيتزا بأسهل طريقة: عشر دقائق من العجين والفطائر والبيتزا في عشر دقائق.
عجين
- نخلط الملح والسكر والخميرة في كوب من الماء ونقلب جيدًا ثم نتركها لبضع دقائق.
- نسكب زيت الزيتون على الدقيق ونخلطه برفق.
- أولاً نضع الماء تدريجياً على الدقيق ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة وناعمة.
- نغطي العجينة ونضعها في غرفة دافئة حتى تكبر العجينة وتكبر وهذه المرة يجب ألا تقل عن 15 دقيقة.
- بعد ذلك تصبح العجينة سليمة ويمكن استخدامها على الفور.
من هنا سنتعرف على موضوع عجينة العشر دقائق منال العالم: عجينة عشر دقائق منال العالم.
خليط الزعتر
يحتوي خلطة الزعتر على المكونات التالية: –
- جزء من الزعتر البري.
- سماق مغلق متوسط الحجم.
- حصة واحدة من السمسم.
- زيت زيتون.
- ربع ملعقة كبيرة ملح طعام.
في مرحلة التحضير نضع كمية قليلة من مطحنة الزعتر والسمسم والسماق على نار منخفضة ونقلبها حتى تصبح غير لزجة أو تحترق ، ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد ، ونخلط هذه المكونات بكمية مناسبة من زيت الزيتون يعجن ويخلط جيدا حتى يتجانس.
تكوين مسك الزعتر
- تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة بحجم مناسب وتوضع في صينية كبيرة.
- افردي كل قطعة من العجين حتى تصبح كبيرة ورقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة ووزعيها على العجينة بأكملها.
- احضر صينية وادهنها بالقليل من زيت الزيتون.
- ضعي شرائح العجين مع الزعتر في الصينية ، ثم ضعيها في الفرن واضبطي درجة الحرارة على درجة حرارة متوسطة.
- بعد أن يتحول لون العجين إلى اللون الأحمر ، يخرج من الفرن ويصبح جاهزًا للأكل من هناك.
لا تفوّت موضوع قراءة السعرات الحرارية في المعجنات والسعرات الحرارية لكل شخص في اليوم: السعرات الحرارية في المعجنات والسعرات الحرارية لكل شخص في اليوم
العناصر الغذائية الموجودة في الزعتر
من الأعشاب المفيدة جداً المستخدمة في علاجات الطب البديل ، لها رائحة ومذاق فريدان ويمكن استخدامها في تحضير العديد من المعجنات ، ويمكن خلطها بكمية قليلة من ملح الليمون والسمسم وتناولها بزيت الزيتون على الإفطار لأنها تمثل اكتمالاً. وجبة لأنها تحتوي على: –
- عناصر الكالسيوم والحديد.
- المغنيسيوم والبوتاسيوم.
- الصوديوم والمنغنيز.
- العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ب.
- يحتوي على مادة مهمة تسمى الثيمول والتي يمكن استخدامها لصنع أدوية لعسر الهضم وأمراض الجهاز الهضمي.
- إنه مصدر غني بالألياف الطبيعية.
لفهم موضوع الفوائد الصحية للزعتر: الفوائد الصحية للزعتر
فوائد الزعتر
يشتهر الزعتر بفوائده الصحية العديدة على جسم الإنسان ومنها: –
- فاتح للشهية.
- بالإضافة إلى طارد البلغم ، فإنه يستخدم أيضًا لعلاج الحكة وآلام اللوزتين.
- يتم تضمينه في علاج العديد من أمراض الجهاز التنفسي المزمنة ، مثل الربو والالتهاب الرئوي.
- تنظيم الدورة الشهرية للفتاة.
- تساعد في التخلص من السموم وتنقية الدم.
- يمكن أن يعزز وظائف المخ ويحسن الذاكرة.
- يدخل في علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل القيء والغثيان وقرحة المعدة والانتفاخ ومتلازمة القولون العصبي.
- علاج سلس البول.
- يساعد على زيادة امتصاص المواد المفيدة في النظام الغذائي ، مما يساعد على تعزيز حركة الجهاز الهضمي.
- يعتبر من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية لاحتوائه على مادتين تدعى Timol و Carbroll لأنها يمكن أن تقتل البكتيريا والفطريات بشكل فعال للغاية.
- قتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة في الالتهابات المعوية.
- ينظم ضربات القلب بشكل طبيعي.
- غني بالبوتاسيوم ، فهو يحد من التعرض المناسب لارتفاع ضغط الدم. يحتوي على فيتامين أ المهم لصحة البشرة والعينين.
- يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحد من حدوث أمراض المناعة الذاتية والأورام السرطانية.
ننصحك بقراءة موضوع فوائد سمسم الزعتر وكيفية استخدامه: فوائد السمسم الزعتر وكيفية استخدامه
من خلال موضوعنا قد نكون قد فهمنا آثار الزعتر وما هي أهم العناصر الغذائية للزعتر بالإضافة إلى فوائده الصحية المختلفة.
