طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة

طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة

تعتبر طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة من الحلويات المشهورة والشعبية في العديد من الدول العربية ويطلق عليها العديد من الأسماء الأخرى مثل فلوت. من حيث التكلفة والمكونات وطريقة الطهي وما إلى ذلك ، فهو لذيذ ومحبوب من قبل كثير من الناس ، لذا يرجى محاولة زيادة عدد طرق تناوله.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيف تصنع حكمًا جاهزًا: كيف تصنع المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة للطهاة المتعددين

طريقة الشيف الشرفيني للقضمات الجاهزة للقضاة

عنصر

  • ربع كوب من النشا.
  • نصف كوب ماء مغلي.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • علبة خميرة فورية.
  • نصف كيلو دقيق أبيض فاخر.
  • قليل من الملح.
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • ربع كوب صوص شوكولاتة.
  • 1/3 كوب صوص كراميل.
  • كوب كبير من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • قلّب الخميرة بالدقيق والماء والسكر ، ثم أضف النشا قبل وضعها في السكر والماء المغلي أولاً للتأكد من أنها رغوية.
  • استمري في تقليب المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة طرية متوسطة الملمس.
  • دع العجينة تجلس لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.
  • ابدئي بلف العجين ، سخني الزيت في مقلاة وضعي كرات العجين فيه.
  • تقلى لقمة القاضي بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين. أطفئ النار حتى تهدأ.
  • نخرج العجينة من الزيت ، نضعها في مصفاة ، نرشحها ، ونضعها في الشراب لمدة دقيقة ونصف.
  • ثم زينوا قضمة كل قاض بالصلصة والكراميل والمكسرات من اختياركم.

اقرأ هذا المقال لتتعلم كيف تصنع فلافل فلسطينية: كيف تصنع فلافل فلسطينية ، الشيف منال العالم

أعدت لخمة القاضي على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي: –

عنصر

  • ربع كوب من السكر الأبيض
  • كيس كبير من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من النشا.
  • الكيلو ربع دقيق فقط.
  • 2 كوب ماء مغلي.
  • ربع كوب شوكولاتة أو صوص كراميل.
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
  • كوب كبير من الزيت.

طريقة التحضير

  • اخلطي السكر ودقيق الكيك ، ثم أضيفي الماء المذاب بالسكر وقليل من الملح شيئًا فشيئًا.
  • اعجن المكونات جيدًا مع إضافة الماء إذا لزم الأمر حتى تنضج العجينة.
  • ضعي العجينة في وعاء محكم الإغلاق واتركيها تنتفخ لمدة 25 دقيقة.
  • أضيفي بضع قطرات إلى الزيت أثناء إخراج العجينة من الوعاء واعجنيها قليلًا.
  • سخني وعاء من الزيت حتى يسخن قليلاً لمنع العجين من الالتصاق.
  • شكلي العجين على شكل كرات من نفس الحجم وضعيها في الزيت مع ترك مسافة بينها حتى لا تلتصق الكرات ببعضها.
  • اقلب الكرات وبعد أن تنضج باللون الأحمر ، أخرجها وضعها جانبًا حتى يتم ترشيحها من الزيت.
  • ضع الهيتوكوتاما في الشربات لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجها وزينها.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم طريقة عمل الدجاج المحشي: طريقة عمل محشي الدجاج بالفريكة والبصل

ركمت القاضي على طريقة الشيف مروة الشافعي

عنصر

  • كوب كبير من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب من الماء الساخن.
  • 2 كوب ماء مغلي.
  • نصف كيلو دقيق
  • كيس مسحوق الخبز.
  • 1.5 ملعقة كبيرة خميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من النشا.
  • كوب زيت للقلي.
  • الفانيليا الخفيفة.
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يُمزج الدقيق والملح في وعاء واسع.
  • يضاف الماء الساخن والخميرة والنشا والبيكنج باودر ويضاف الماء البارد.
  • استمر في تقليب المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  • غطي الوعاء واتركيه يتخمر لمدة ساعة ونصف.
  • نضع العجينة في الكيس ، وأغلقها وافتحها من الجانب الآخر.
  • نضع الزيت في مقلاة ونضعه على نار هادئة.
  • أزل لدغات القاضي من الزيت ، صفيها جيدًا وصبها في الشراب واتركها لمدة 3 دقائق.
  • أزل قضمة القاضي من الشربات ، وضعها في طبق ، وتناولها هنا مقابل 1000 ين.

اقرأ هذا المقال لتتعلم طريقة عمل لازانيا منال العالم: لازانيا منال العالم وصفة وإرشادات

تعد لقمة القاضي على طريقة الشيف أسامة السيد:

عنصر:-

  • 4 أكواب دقيق.
  • 1.5 ملعقة كبيرة خميرة.
  • 3 أكواب ماء دافئ.
  • 1.5 ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب صغير من السكر البودرة.
  • زيت نباتي.
  • 1 بيضة
  • علبة زبادي.
  • شربات.

طريقة التحضير: –

  • يضاف الدقيق والزيت والسكر والخميرة ويخلط جيدا.
  • بعد التحريك ، أضيفي بيضة وعلبة من اللبن ، وصبي عليها الماء الفاتر وحركيها جيداً.
  • بعد أن ترتفع العجينة لمدة 45 دقيقة ، تُقطع إلى قطع بملعقة مدهونة ثم تُقلى بالزيت.
  • بمجرد أن تنضج العجينة ، أزلها من الزيت وصفيها من خلال ورق زبدة.
  • ضعه في شربات وارفعه مرة أخرى ليبرد.
  • قدم لقم القاضي في طبق التقديم.

اقرأ هذا الموضوع لتتعلم كيف تصنع كبسة أردنية: كيف تصنع كبسة أردنية بخطوات سريعة وسهلة

حضّر لقمة القاضي كما فعلها الشيف حسن:

عنصر:-

  • 2 كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  • 1.5 ملاعق كبيرة من النشا.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • 1.5 ملعقة كبيرة خميرة.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 1.5 كوب ماء.
  • 2 كوب زيت للقلي.
  • 2 كوب سكر للشربت.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كأس من الماء.

طريقة التحضير: –

  • يضاف الدقيق والخميرة والملح والنشا والفانيليا ويضاف الماء ويوضع في الخلاط الكهربائي.
  • تخلط جميع المكونات بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميع مكونات الخليط وتصبح سائلة قليلاً.
  • غطي العجينة ودفئيها بغلاف بلاستيكي إن أمكن ، وضعيها في مكان مظلم لتتخمر لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد ساعتين ، ارفعي الغطاء ، وحرّكي العجينة جيدًا ، وغطّيها مرة أخرى لتتخمّر.
  • ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها جيداً.
  • يُصنع السوربيه عن طريق إضافة السكر والليمون والماء والفانيليا والتسخين حتى يصبح لزجًا.
  • تُسكب العجينة إلى قطع متوسطة الحجم وتُقلى بالزيت.
  • يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • تُزال الكرات من الزيت بعد الطهي ، وتصفيتها جيدًا ، ثم تُغمس في شراب وتُترك لتقف لبضع دقائق قبل إزالتها وتبريدها وتقديمها.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع النقانق في المنزل: كيفية صنع النقانق في المنزل باستخدام المكونات والمكونات

حضّر لقمة القاضي حسب طريقة الشيف منال العالم.

عنصر:-

  • كوبان ونصف دقيق.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1.5 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1.5 كوب ماء.
  • عسل أو سكر للزينة.
  • زيت القلي.

طريقة التحضير: –

  • نأخذ وعاء مناسب للعجن ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى الدقيق والخميرة والسكر والملح الأبيض.
  • يُضاف الماء إلى الخليط ويُعجن جيداً حتى يصبح قوام العجين متماسكاً.
  • غطي العجينة بورق زبدة واتركيها في مكان مظلم لمدة ساعة حتى تنضج وتتوسع.
  • ضعي زيت القلي في مقلاة وسخنيها جيداً.
  • شكلي العجين إلى كرات صغيرة بملعقة صغيرة.
  • قللي الحرارة تحت المقلاة واقلي الكرات حتى يتغير لونها.
  • أزل الكرة من الزيت وضعها في العسل أو الشربات واشربها جيداً قبل إزالتها.
  • ضعيها في طبق التقديم وقدميها.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع عقيدات ملح الليمون: كيفية صنع عقيدات ملح الليمون وكيفية استخدامها

حضّر لقمة القاضي حسب طريقة الشيف نجرا الشهابي.

عنصر:-

  • 3 أكواب دقيق.
  • نصف كوب ماء.
  • شوكولاتة.
  • كوب صغير قشطة.
  • نصف كوب زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة نشاء.
  • ملعقة الخميرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

طريقة التحضير: –

  • اخلطي السكر والخميرة والماء وضعيها في مكان دافئ للسماح للخميرة بالتفاعل مع المكونات الأخرى.
  • بعد 15 دقيقة نمزج الطحين والزيت والفانيليا ونضيف الخميرة ونخلط جيدا حتى تصبح العجينة شبه سائلة.
  • توضع العجينة في مكان مظلم ودافئ وتزيد الحجم خلال نصف ساعة.
  • تُلف العجينة وتُقلى بالزيت.
  • نضع الكريما في وعاء ونضعها على النار ونضيف الشوكولاتة ونذوبها.
  • توضع كرات العجين المقلية في الكريمة وتقدم في طبق عريض.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع الدجاج المقلوب: كيفية صنع الدجاج المقلوب وكيفية صنع الباذنجان رأسًا على عقب

في هذا المقال ، أوضحت كيفية عمل عضة قاضٍ جاهزة وأوضحت كيفية تحضير عضة قاضٍ جاهزة وفقًا لطريقة Nagler El Shershabyshev وكيفية تحضيرها. لقيمات القاضي الجاهزة على طريقة الشيف منال العالم .. الطاهي الأكثر إنجازاً.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى