طريقة عمل الكفتة بالصينية بطرق سهلة وبسيطة
طريقة عمل الكفتة بالصينية بطرق سهلة وبسيطة
طريقة عمل الكفتة في صينية الكفتة المصرية هي أحد أنواع الكفتة التي تقدم كفاتح للشهية بجانب الطبق الرئيسي على العشاء. يمكنك إضافة الطماطم أو أنواع أخرى من التوابل ، في هذه المقالة ، يقدم لك Zada عدة طرق لصنع الكفتة الصينية.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع كعك البطاطس الخالي من اللحم: كيف تصنع كعكات البطاطس الخالية من اللحم والمقرمشة والمفرومة
طريقة عمل الكفتة في الفرن مثل هاتي
هذه المكونات: –
- كيلوغرام واحد من لحم الضأن المفروم.
- 100 جرام من الدهون.
- ثلاث طماطم طازجة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
تتبيلة اللحم: –
- قطعتان من البصل متوسطة الحجم ، مقطعتان باليد.
- حفنة من البقدونس الأخضر الطازج.
- ملعقة كبيرة ملح أبيض.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- سحق الهيل.
- ملعقة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
خطوات التحضير: –
- اخلطي الكمية المناسبة من اللحم المفروم والدهون.
- يضاف البصل المفروم.
- نضيف الكزبرة المفرومة ونعجن كل المكونات معا.
- يضاف الزبادي والملح والهيل والفلفل والزيت مع الاستمرار في العجن.
- انشر كمية قليلة من الزيت على صينية بحجم مناسب.
- ينتشر اللحم على الصينية بحيث يغطي حافة الصينية.
- اصنع الفراغات باليد.
- نقطع الطماطم إلى حلقات ونغطيها باللحم.
- يرش الملح والفلفل حسب الحاجة.
- أدخل الصينية في الفرن واتركها لمدة 15 دقيقة حتى يكتمل الطهي أو حسب درجة حرارة الفرن.
- تُرفع الكفتة وتقدم مع السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي.
تعرف على طريقة عمل الكفتة بالطحينة من خلال قراءة المقال التالي: طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية في طاجين الفخار ودبس الرمان
طريقة عمل الكفتة على شكل فطيرة في الفرن
هذه المكونات: –
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل متوسط الحجم.
- أضف الملح حسب الحاجة
- يتبل بالفلفل الأسود.
- بهارات توابل.
- جوزة الطيب الذرة.
- بيضة.
- علق الرغيف.
- تعليق كبير ممتلئ الجسم.
خطوات التحضير: –
- نحضر وعاء بالحجم المناسب ونضيف الكمية المناسبة من اللحم المفروم.
- نقطع البصل ثم نضيفه إلى اللحم ونضع البهارات في الخليط ونقلب جيداً.
- احصل على كتلة صغيرة مستطيلة.
- نضع اللحم والبصل معًا في الصينية ، ثم نضع البيض.
- رشي البقسماط على وجهك ، واستخدمي ملعقة من الزبدة كمكون نهائي.
- ضع الصينية في الفرن حتى تنضج.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع دقيق الشوفان: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب والماء والعسل والقرفة وبذور الكتان في وجبة الإفطار
كيف تصنع الشيف أميرة شنب الكفتة بالصينية
هذه المكونات: –
- كيلو لحم مفروم.
- نسبة الدهون المناسبة تساوي تقريبًا عُشر وزن اللحوم.
- كوب بصل مقطع.
- ماء البصل.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- فلفل بني حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من سبع بهارات
- يمكنك استخدام نفس الكمية من البهارات بدلا من الكفتة.
- كوبين من الكزبرة المفرومة.
- أسيتات ليل.
- نفط.
- ملحوظة: إذا كانت كمية اللحوم المستخدمة مختلفة ، فإن نسبة المكونات الأخرى ستكون مختلفة أيضًا.
خطوات التحضير: –
- اخلطي الكمية المناسبة من اللحم مع كوبين من البقدونس ، وملعقتين كبيرتين من التوابل ، ورشة ملح وفلفل بني.
- أثناء التحريك ، أضيفي جميع بهارات الكفتة إلى البصل المفروم.
- تستخدم العجينة لتشكيل أعواد الكفتة من الحبوب الخشبية.
- اغمس كل إصبع كفتة في الماء مع ماء البصل وشكلها بالكيزي.
- ضع الأسياخ في القدر ، فوق عيني الموقد مباشرة ، واستمر في قلب الأسياخ حتى تكتمل.
- يصح وضع الكفتة في الفرن لتنضج تماماً.
- نرش البقدونس المفروم على أرضية الطبق ، ونضعه على أصابعك بعد نثره ، ويقدم ساخناً بعد رش كمية مناسبة من البقدونس.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل الخبز البلدي: طريقة صنع الخبز البلدي بالرضا واللحم المفروم والبقدونس والطحينة
طريقة عمل كفتة بلينية بالسيخ: –
هذه المكونات: –
- نصف كيلو لحم مفروم.
- خبز النبيذ الاحمر.
- كوب كزبرة مفرومة باليد.
- ثلاث بصل مفروم متوسط الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- زخرفة البقدونس.
خطوات التحضير: –
- ينقع خبز فينو في الماء ثم يلف ويصفى.
- أحضر وعاءًا بلاستيكيًا واخلط جيدًا جميع المكونات المذكورة فيه ، بما في ذلك مرشح النبيذ.
- تشكل العجينة أصابع على الأسياخ.
- الأسياخ مكدسة في الدرج.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة على وجهك ، ثم ادخلي الصينية في الفرن.
- بعد اكتمال عملية النضج ، ضع حفنة من الفحم المشتعل في الدرج.
- تضيف هذه الخطوة نكهة شواء فريدة.
- تستخدم الكزبرة المفرومة للتزيين ، ثم تسخن الكفتة.
اقرأ هذا المقال لتتعلم طريقة عمل الكفتة بالفرن بطرق مختلفة: طريقة صنع الكفتة بالفرن بطرق مختلفة
طريقة عمل كفتة بالصينية بدون فرن مع الشيف هالة فهمي
هذه المكونات: –
- 1000 جرام لحم مفروم.
- 250 جرام من الدهون.
- يتبل مع اثنين من البصل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- رشة فلفل أسود.
- الفلفل الحار حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صلصة كبيرة.
- ماء مع بصلتين صغيرتين.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
الخدمات:-
- حلقات البصل
- مرارة – مر
- ماء.
- طماطم مقطعة شرائح
- ثوم مفروم
- القليل من الزيت.
- قطعة فلفل حار
- 1 فلفل بارد
- الفلفل الحار حسب الحاجة
- كزبرة مجففة
اقرأ هذه المقالة للتعرف على أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل: أسهل طريقة لصنع البيتزا من الأطعمة المختلفة في المنزل
طريقة عمل كفتة بلينية على الفرن بدون فرن: –
هذه المكونات: –
- كيلو لحم.
- 2 بصل مقطع
- ثوم مفروم
- بهارات “ملح ، فلفل أسود ، مسحوق فلفل حار”
- ربع كيلوجرام دهون
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة زيت
- ورق ألومنيوم
- قطعة من الفحم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
- ملعقة كبيرة خل
خطوات التحضير: –
- أحضر وعاء عميق ، ضعي الكمية المناسبة من اللحم ، البصل المتبل والثوم المفروم ، أضيفي الكمية المناسبة من الفلفل الحار والفلفل والملح ، واخلطي جيدًا.
- أضف ربع كيلوجرام من الدهون إلى الخليط.
- أضف ملعقة من البيكينغ باودر مع التحريك.
- استخدم مفرمة كهربائية لتقطيع جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا ويتم الحصول على عجينة ناعمة.
- نقطع العجينة المقطعة إلى شرائح رفيعة في وعاء عميق.
- اصنع حلقة فارغة في وسط العجين.
- أسطوانة رقائق الألومنيوم مثبتة على الحلقة.
- ضعي قطعة من لحم الضأن في الورقة.
- أشعل قطعة من الفحم.
- ضع الفحم المحترق على الفحم.
- صب ملعقة من الزيت عليها لإطفاء الفحم المحترق لجعل الدخان يتصاعد.
- بعد ذلك غطي الخليط واتركيه لوقت مناسب حتى تمتص عجينة الكسافا طعم ورائحة الشوي من خلال الدخان الناتج عن الفحم.
- في وعاء آخر ، نسكب كمية مناسبة من ماء البصل ، ونضع ملعقة كبيرة من الصلصة المحضرة ، وملعقة كبيرة من الخل في الأعلى ، ثم نضيف الفلفل الحار والملح والقليل من الفلفل ، ونقلب جيداً.
- شكلي عود الكفتة ، ثم اغمسي أصابعك في ماء البصل وشكلي كل إصبع على حدة.
- أصابع الكفتة مكدسة على السبورة.
- نحضر وعاء كبير ونضع قطرتين من الزيت فيه لتسخينه.
- توضع أصابع الكفتة وتُقلى في مقلاة ، وتُرش شرائح صفار البيض لإضفاء طعم لذيذ.
- احتفظ بعصا KOFTA على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح طرية ، مع الاستمرار في التقليب حتى لا تحترق.
إرسال:-
يوجد أكثر من طريقة لتقديم الكفتة: –
الطريقة الأولى للتطبيق: –
- ضع حلقات البصل في كوبين من الماء.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل والقليل من السكر لهم.
- وتبقى لفترة وتقدم بجانب الكفتة.
طريقة التطبيق الثانية: –
- اخلطي كمية صغيرة من فصوص الثوم المفرومة والفلفل الحلو والفلفل الحار مع رشة ملح.
- أضف الطماطم المبشورة مسبقًا.
- يتم حرق جميع المكونات السابقة في الزيت
- تؤكل بأصابع الكفتة.
طريقة التطبيق الثالثة: –
- ثوم مقلي ، كزبرة مجففة ، فلفل حار وفلفل بارد.
- أخيرًا ، أضيفي البصل إلى الكزبرة المفرومة واخلطيهم جيدًا.
- قدمي هذا الطبق مع الكفتة.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية عمل الدوناتس بسهولة: كيف تصنع دونات بالبيض والفرن بسهولة وهش
يمكن عمل كل هذه الطرق بالكفتة الصينية ، تحتاج إلى اتباع المكونات المحددة لكل وصفة واتباع خطوات التحضير بالتفصيل حتى تتمكن من تحضير الوصفات بشكل فعال ، تمامًا مثلما يقدم هؤلاء الطهاة الماهرون هذه الوصفات ، نستخدم القنوات التلفزيونية وقنوات الإنترنت اجمع هذه الأطعمة لك واجلب لهم السعادة والشفاء.
