كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه بطرق مختلفة وسهلة
كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه بطرق مختلفة وسهلة
يبدو أن الكيك اللذيذ والضعيف جاهز ، وعادة ما تجد ربات البيوت طريقة لعمل الكعك بوصفات مختلفة. سواء كانت الشوكولاتة أو الفانيليا ، يمكن استخدامها من حين لآخر أو للأطفال ، وهناك هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الكعك الطري والكعك الخفيف ، وسوف نستخدم المقالات التالية لعمل بعض الطرق لعمل الكعك الهش.
طريقة تحضير كعكات مقرمشة ولذيذة
هذه المكونات
- 2 كوب دقيق عجين.
- نصف كوب حليب.
- كوب ونصف سكر.
- 3 بيضات.
- ملعقة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- يسخن الفرن إلى 180 درجة.
- اخلطي البيكنج بودر مع الدقيق.
- يخفق البيض والفانيليا في وعاء الخلاط.
- ثم نضيف ملعقة من الزيت وكوب من السكر والسمن ونخلط المكونات مرة أخرى.
- يُسكب المزيج في وعاء عجن ، ويُضاف خليط الطحين تدريجياً ، ثم يُعجن المكونات بكوب من الحليب.
- في قالب الكيك ، يُدهن بالسمن ويُرش بالدقيق.
- صب الخليط في القالب.
- نضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تكتمل الكعكة.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع التورتيلا وكعك البرتقال بدون البيض وكعك الذرة ، انقر هنا: كيفية صنع التورتيلا وكعك البرتقال بدون بيض وكعك الذرة.
طريقة عمل كعكة الفانيليا اللذيذة والمقرمشة
هذه المكونات
- كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
- حبة الملح.
- خمس بيضات بيضاء في درجة حرارة الغرفة
- 2 كوب سكر.
- 3 أكواب طحين.
- بيضة.
- 170 جرام زبدة مقطعة.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
كيف تستعد
- قم أولاً بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
- يخفق بياض البيض.
- ونخفق بيضة مع ربع كوب حليب وفانيليا لمدة خمس دقائق.
- في وعاء جاف ، أضيفي الدقيق والسكر ، وحركيه جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي ، ثم استمر في التقليب وإضافة الزبدة.
- ثم أضيفي كوب الحليب المتبقي تدريجياً.
- ثم نضيف البيض 3 مرات ونخلط المكونات برفق.
- قسّمي المزيج إلى صواني فرن وضعي ورق البرشمان في كل صينية.
- نضع الصينية في الفرن حتى تنضج الكعكة لمدة نصف ساعة.
- ثم نخرج قالب الكيك ونتركه يبرد.
- تُزين بأكواب الشوكولاتة الكريمية شانتيلي حسب الحاجة.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة الخفيفة والمقرمشة
هذه المكونات
- 3 أكواب طحين.
- كأس حليب.
- 5 بيضات.
- حبة الملح.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- 3 ملاعق كبيرة 7 ملاعق كبيرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب زبدة مذابة.
كيف تستعد
- يسخن الفرن إلى 180 درجة.
- دهن قوالب الكيك بورشة السمن والكاكاو.
- أضيفي البيكنج بودر مع الدقيق ومسحوق الكاكاو ، وصفي المزيج جيدًا.
- ثم نضيف حبة ملح وفانيليا ونتركها جانبا.
- في وعاء الخلط ، أضيفي السكر والزبدة والبيض واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي الحليب والدقيق تدريجياً مع الاستمرار في التقليب.
- بعد الانتهاء من الطحين ، أضيفي ملعقة من صودا الخبز ووعاء.
- امزج المكونات مرة أخرى حتى تحصل على قوام كريمي.
- يُسكب المزيج في صينية فرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
- ثم خففي الحرارة إلى 180 حتى تكتمل الكعكة.
- يمكن فهم الكيكة عن طريق غرس أعواد خشبية في قالب الكيك ، فإذا كانت الكيكة نظيفة وبدون عجينة تكون كاملة.
- انتظر حتى تبرد وتقطع قبل التقديم مع الشاي ، ثم هنا وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
طريقة عمل كيك مقرمش بالقشطة نجلاء الشرشبى
هذه المكونات
- 5 أكواب طحين منخول.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 2 علبة كريمة.
- 6 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب حليب سائل نصف كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب سمن.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- نحضر قالب الكيك ونفرشه بالزبدة ونبطنه بالقليل من الدقيق.
- سخني الفرن على 200 درجة.
- استخدم الخلاط الكهربائي لخفق البيض في الدورق لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمه.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر ونكتسب التماسك.
- ثم نضيف السمن ومضرب البيض ، كما يمكن تقليب الكريمة تدريجيًا مع الاستمرار في خفق البيض لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الحليب تدريجيًا أثناء الخفق واخلطي جيدًا مع الخليط.
- بعد ذلك ، اخفقي تدريجياً في خليط الدقيق والبيكنج باودر حتى تكتمل كمية الدقيق والوصول إلى قوام الكيك.
- نسكب المزيج في قالب الكيك ، ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ، ونتركه يبرد حتى يبرد ، ثم نقطعه ونقطعه إلى قطع.
لا تفوت فرصة فهم كيفية عمل كنتاكي في المنزل وأسرار نجاح كنتاكي: انقر هنا: كيف تعمل في المنزل في كنتاكي وأسرار نجاح كنتاكي
كيف تصنع كعكة لافاني الجاهزة
هذه المكونات
- نصف كوب مارجرين.
- 2 كوب سكر.
- 3 بيضات كبيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- 4 أكواب من دقيق المعجنات الفاخر.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
مكونات القطر
- 3 أكواب سكر.
- كاس من الماء.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الشراب
- نضع السكر والماء في وعاء عميق ونشعل فيه النار.
- عند الغليان أضيفي عصير الليمون.
- بعد الوصول إلى القوة المطلوبة ، أخرجها من الفرن.
- توضع جانبا للحفاظ على درجة حرارة عالية.
طريقة تحضير الكعكة
- نحضر قالب الكيك ، ثم نرش الزبدة والقليل من الدقيق.
- سخني الفرن على نار متوسطة.
- في محضر الطعام نضيف السمن والسكر ونشغل بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
- ثم أضيفي البيض تدريجيًا أثناء الخلط.
- ثم نضيف الفانيليا وجوز الهند واللبن ونقلب المكونات حتى يصبح المزيج ناعما. نخلط الدقيق والبيكنج باودر ونخل.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب برفق حتى لا يخرج الهواء من العجين.
- نسكب المزيج في صينية الفرن ونضعه في الفرن على نار متوسطة حتى يتحول لون السطح إلى البني.
- أخرجي صينية الكيك من الفرن واسكبي الشراب مباشرة.
- نترك الكعكة حتى تبرد ، ثم نرش جوز الهند وأحمر الشفاه فوقها.
كيفية عمل كعكة إسفنجية متفتتة
هذه المكونات
- 4 أكواب طحين أبيض.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 10 بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملاعق كبيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 كوب حليب دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- يسخن الفرن إلى 200 درجة.
- حضري صينية مناسبة للكيك ورشي عليها ملعقة صغيرة من الزبدة.
- في وعاء جاف ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وانخليه.
- في وعاء عميق وجاف ، نضع البيض ونخفقه بمضرب كهربائي بسرعة عالية لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح زلقًا وقاسًا.
- ثم تضاف الفانيليا ويقلب لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الزيت ونخلط الخليط مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- نضيف السكر البودرة ونخفق لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تماما.
- أثناء التحريك ، صب الحليب السائل تدريجيًا في ربع كوب ثم ربع كوب آخر حتى تكتمل كمية معينة من الحليب.
- ثم أضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً أكثر من مرة مع الاستمرار في خلط جميع المكونات بسرعة حتى يتم الحصول على قوام الكيك المطلوب.
- يُسكب المزيج في القدر المُعد مسبقًا ويُوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وانتظري حتى تبرد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها على طبق العشاء.
يمكنك معرفة المزيد عن طريقة صنع فطيرة الجبنة السورية والجبنة البيضاء والفيتا والعكاوي ، انقر هنا: طريقة صنع سوريا والجبنة البيضاء والفيتا وفطيرة العكاوي
سر نجاح الكعكة
- يعتمد نجاح الكيك على جودة وجودة الدقيق المستخدم في تحضير الكيك.
- تقلب عجينة الكيك في اتجاه واحد.
- توضع صينية الكيك على الشبكة العلوية للفرن
- بعد الانتهاء من الكيك ، تجنب دخول باب الفرن حتى 20 دقيقة بعد دخول الكعكة إلى الفرن.
- استخدم محسنات الخبز عالية الجودة.
- التزم بعدد معين من المكونات.
باختصار ، نأمل أن نكون قد اقترحنا واقترحنا بنجاح العديد من الطرق لصنع الكعك الهش ، مثل الكعك الجاهز في المنزل ، بطريقة بسيطة واقتصادية على العشاء أو الآن ، وهنا وتصفح مع الشاي